III. Answer the following questions:

1) What is food? 2) What nutrients does human's food consist of? 3) How do people get their food? 4) What crop provides a lot of energy? 5) How many plant species can be consumed by a man? 6) Can all seeds be edible and why? 7) What types of vegetables do you know? 8) Give some examples of indirect products taken from animals. 9) What is the difference between a vegetarian and a vegan? 10) How do cuisines of various countries differ? 11) What are five types of tastes? 12) Why is the taste of sugar pleasant for a human being? 13) What types of salt do you know? 14) Give some examples of your favourite food with sweet, sour, salty, bitter and umami taste.

IV. Use the following words and word combinations in the sentences of your own:

substance, essential nutrients, perception of flavor, output, biological diversity, unsatisfactory, honey, population growth, dairy products, water supply, access to food, artificial sweetener, food habits, significant, maize, blood sausage, diverse diet, salmon, wheat, vegetarian, ambient bacteria, pickled foods, eggplant, various spices, edible seeds, cereals, alcoholic beverages, carrot, lay eggs, pose a choking hazard, agriculture, chicken, poor treatment of animals, delicious, beef, herbal supplements, recognizable cuisine, preferences, survival, unpleasant sensation, bitter, eye-appealing food, kombucha, baking soda, to maintain life, to stimulate growth.

V. Translate the following sentences into English using the active vocabulary of the unit:

1)Основное назначение пищи — быть источником энергии и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия от еды.2)Животных делят на травоядных (корова, слон), употребляющих растительную пищу, плотоядных (хищники: волк, лев), питающихся преимущественно животной пищей, и всеядных (медведь).3) Многие религии и философии говорят о «духовной пище» и её важнейшем значении в совершенствовании личности, её гармонического развития. 4)Общие рекомендации диетологов по составлению рациона здорового питания бывают собраны в так называемых пирамидах питания. 5)Пища для домашних животных зачастую представляет искусственно созданный комплекс всех необходимых животному веществ, например комбикорма́, собачий и кошачий корм или корм для аквариумных рыб. 6)Полноценная пища (её рацион) содержит все незаменимые элементы пищи — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. 7)По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности растений и животных. 8) Во многих религиях мира наложены те или иные ограничения и запреты (табу) на принятие в пищу тех или иных продуктов и напитков. 9) Виды переработки пищевых продуктов: очистка, разделка, измельчение, варка, высушивание, засолка, вяление, жарка, маринование, консервирование и, наконец, расфасовка и упаковка.10)Пищевые изделия обычно пригодны для продолжительного хранения. 11)Это не относится к необработанным продуктам, срок годности которых, как правило, ограничен.12)Перед употреблением в пищу пищевые изделия обычно готовят — доводят сырые продукты до состояния, наиболее благоприятного для пищеварения. 13)Практикуется также сыроедение, то есть употребление пищи без какой-либо предварительной кулинарной обработки. 14)Набор продуктов, приёмов и способов приготовления людей определённого круга, региона или национальности называется кухней.15) Процесс пищеварения может сопровождаться различными расстройствами в организме, для предотвращения которых могут применяться те или иные диеты.16) За многие века у людей выработалась определённая культура (традиции, ритуалы и обычаи) приёма пищи, разная у разных народов и в разных слоях населения. 17) Пищеварение — сложный физиологический процесс в организме, обеспечивающий переваривание пищи и её усвоение клетками.