- •Цель и задачи практики
- •2. Организация и порядок проведения практики
- •2.1. Общие положения
- •2.2. Руководство практикой
- •2.3. Права и обязанности обучающихся
- •Порядок прохождения практики
- •План практики
- •Характеристика предприятия
- •Характеристика количественного и качественного состава сотрудников предприятия
- •Изучение ассортиментной политики предприятия
- •3. Содержание программы практики
- •Ознакомление с товарным складом промышленного и (или) оптового предприятия
- •Изучение покупательского спроса
- •4. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров и международных контрактов
- •5. Ознакомление с товародвижением на складе
- •6. Ознакомление с информационной работой
- •Защита отчёта - 6 часов
- •4. Подведение итогов практики
- •4.1. Требования к оформлению дневника.
- •Форма дневника
- •4. 2. Требования к оформлению отчета
- •4.3. Порядок сдачи и защиты отчетов
- •Рекомендуемая литература
- •Огаоу спо «Белгородский техникум общественного питания» отчет по преддипломной практике
- •Дневник практики
2.2. Руководство практикой
Согласно договору между техникумом и организацией (предприятием) каждому обучающемуся назначаются два руководителя практики: от техникума и от предприятия.
Непосредственное руководство практикой осуществляют руководители от техникума и руководители от предприятия (наиболее квалифицированные специалисты и руководители предприятий).
Руководители практики от техникума:
осуществляют проведение всех организационных мероприятий перед отправлением обучающихся на практику;
составляют примерный план распределения рабочего времени ;
контролируют соблюдение сроков прохождения и ход выполнения графика практики;
регулярно контролируют условия прохождения практики обучающимися на предприятии и обеспечивают соблюдение соответствия содержания работ практики ее учебным целям и программе;
оказывают необходимую методическую и организационную помощь;
консультируют обучающихся по всем вопросам практики;
оценивают результаты выполнения практикантами программы практики: рассматривают отчеты обучающихся по практике, дают отзыв об их работе, принимают участие в работе комиссии по защите отчетов, в подготовке обучающихся в конференции по результатам практики;
представляют письменный отчет о проведении практики, вместе с замечаниями и предложениями по усовершенствованию практической подготовки обучающихся.
При выявлении нарушений в ходе прохождения практики руководитель от техникума имеет право не допускать обучающихся к учебному процессу.
Руководители практики от предприятий:
в тесном контакте с руководителем от техникума организуют прохождение практики закрепленных за ними обучающимся ;
обеспечивают проведение инструктажа по охране труда и технике безопасности (руководитель несет ответственность за несчастные случаи с обучающимися в период прохождения практики);
осуществляют непосредственное каждодневное руководство практикой в соответствии с программой практики;
знакомят обучающихся с организацией работы на конкретном рабочем месте, с особенностями работы отдела, секции;
осуществляют постоянный контроль за производственной работой практикантов, соблюдением ими производственной дисциплины, выполнение практикантами правил внутреннего трудового распорядка и сообщают руководителю практики от техникума обо всех случаях нарушения обучающимися правил внутреннего распорядка и наложенных на него дисциплинарных взысканиях;
помогают обучающимся правильно выполнять все задания на рабочем месте, оказывают помощь в получении всех необходимых сведений о предприятии в соответствии с программой практики, дают возможность обучающимся пользоваться нормативной документацией;
осуществляют учет работы практикантов, контролируют, как студенты ведут дневники практики, проверяют и подписывают отчеты, дают оценку работы обучающихся , отразив это в характеристике.
Руководитель практики от предприятия имеет право отстранить от прохождения практики обучающихся , нарушившего внутренний распорядок работы предприятия.
