- •«Технологія приготування супу-рисового
- •Літнього салату»
- •1.Вступ-історія походження супу:
- •2.Салат
- •Соняшникова олія
- •Для виробництва
- •Поділ супів за температурою подачі
- •Поділ супів за технологією приготування
- •Поділ супів за рідкою основою
- •Для виробництва
- •4.Устаткування підприємств харчової промисловості
- •Електрична плита пе-6ш-ч з жарочною шафою
- •5.1.Виробнича санітарія та гігієна
- •5.2.Організація зберігання швидкопсувних продуктів.
- •6.Організація роботи підприємств громадського харчування
- •7.Православна трапеза
- •Догмат Святої Трійці[
- •9.Охорона праці
- •10. Основи православної етики
7.Православна трапеза
Піст Петра і Павла
Петрівка (також Петрів піст; Апостольський піст) — один із чотирьох багатоденних постів церковного року. Тривалість петрівки залежить від Великодніх свят: якщо Великдень раніше у році, піст довший; якщо пізніше — коротший. Закінчується петрівка 12 липня — на празник Святих верховних апостолів Петра і Павла.
Традиція дотримуватися цього посту відома з перших віків християнства, проте у церковну практику він увійшов не з ініціативи церковної влади. Довго не було узгодження щодо його тривалості: одні постили 16 днів, інші — 12, ще інші — 6. За давньою легендою, апостол Петро запровадив піст на прохання жінок — щоб чоловіки менше ласували маслом, сиром, молоком та сметаною.
Петрівка — не найстрогіший із постів. Дозволяється вживати їжу рослинного походження з олією (крім понеділка, середи і п'ятниці) та рибу, оскільки святі апостоли були рибалками. Апостол Петро вважається покровителем рибалок. Раніше рибалки молилися йому як покровителю рибного промислу, відправляли молебні, усією громадою збирали на свічку та ставили в церкві перед його іконою.
Після закінчення Петрового посту 12 липня за церковним календарем у народі святкували свято апостолів Петра й Павла — або просто «Петра». До свята прибирали садибу, підбілювали та підфарбовували хату, вішали чисті рушники. На церковну службу йшли з квітами й віночками, окрасою яких були червоні маки. Ритуальною стравою були, так звані, мандрики. Випікали ці коржики із пшеничного тіста, зібраних під час Петрівки сколотин та перевареної сироватки, а також додавали сир та яйця. Назву пиріжків у народі пов'язували з легендою про мандрування світом апостолів Петра й Павла, у яких зозуля вкрала одного «мандрика» і за це її Бог покарав — саме о цій порі вона перестає кувати. Ще люди з цього приводу казали, що зозуля «мандриком подавилася», але якщо її кування чути було й після Петра, то це вважали на нещастя.
8.Катехізис
Свята Трійця
—
важливе поняття у
більшості християнських вчень.
Це поняття об'єднує разом три особи (три
лики, три образи, три прояви) Бога,
розглядає сутність Бога в
трьох особах. Це поняття використовується
більшістю християнських церков, у тому
числі православ'ям та католицизмом,
однак окремі християнські течії
заперечують правомірність його вживання.
Віра в Святу Трійцю є першою умовою
вступу до Світової Ради Церков.
Догмат Святої Трійці[
Згідно з символом віри, прийнятим на Першому Нікейському соборі, Бог має три особи: Бог-Отець, Бог-Син і Бог Дух Святий (іноді кажуть: Перша особа Трійці (Отець), Друга Особа Трійці (Син), Третя особа Трійці (Дух Святий)), всі ці особи є, однак єдиним Богом (різними його проявами) і кожна з них є повністю всемогутнім і єдиним Богом (а не частиною Бога), і серед цих осіб нема більшої або меншої.
Бог визнається всемогутнім, вічним і безмежним. Будучи єдиними і неподільними за природою, три постаті Бога, однак, відрізняються походженням та взаємними відносинами. Так, Бог-Отець народжує Бога-Сина, а Сам не походить ні від кого, Бог-Син народжується від Бога Отця, а Дух Святий ісходить від Отця (православ'я) або від Отця і Сина (католицизм). Згідно з християнськими вченнями, Бог-Син прийняв тіло людини і воплотився з Духа Святого і Діви Марії як Ісус Христос з метою спасіння людства. В православ'ї для кращого розуміння людьми поняття Святої Трійці вживається образ Сонця: «Є Сонце(перший прояв). Є Світло (другий прояв), яке іде від Сонця і є Тепло (третій прояв), яке іде від Сонця. Ми говоримо про єдине Сонце у трьох проявах, а не про три Сонця».
Догмат Триєдності Бога, як правило, оголошується недосяжним для людського розуму в повному обсязі, і осягається лише «досвідом духовного життя»[1]. У зв'язку з цим говорять про Святу Трійцю, як «найбільшу таємницю християнської віри»[2]. Також природа Бога, у тому числі те, що сказано у цьому догматі, визнається такою, яку ніколи не зможе пізнати жодне створіння, ні людина, ні ангел.
