1.3 Функціональність основних груп приміщень, їх площі та особливості розташування

Найголовнішими функціональними приміщеннями готелю «Експрес» є:

- блок приймально-допоміжних приміщень;

- блок приміщень житлової групи;

- блок приміщень харчування;

- блок приміщень адміністрації;

- блок підсобних і господарських приміщень.

Усі перераховані блоки готелю взаємозалежні з урахуванням специфіки функціонального процесу.

Блок приміщень вестибюльної групи готелю «Експрес» є основною сполучною ланкою всіх груп приміщень готелю. Він створює перше враження про готель. У цьому блоці здійснюються: прийом, оформлення і розміщення приїжджаючих, розрахунки з ними, видача різних довідок про готель, зберігання та транспортування багажу тощо.

Для готелю «Експрес» характерна поздовжня схема розташування функціональних зон приміщень.

При вестибюлю у готелі «Експрес» функціонують спеціальні приміщення для сортування багажу, звідки він спеціальним ліфтом доставляється на відповідні житлові поверхи та до номерів приїжджаючих і від'їжджаючих. З приміщень сортування багажу підводиться безпосередній доступ до під'їжджаючих і від'їжджаючих автобусів і автомобілів.

Розташування допоміжних приміщень готелю «Експрес» навколо його основної ланки - вестибюля передбає можливість швидкого орієнтування прибуваючих, зорового контролю за відвідувачами.

Загальна площа житлових приміщень становить 1437.98 м2

Загальна площа службово-господарських приміщень - 1197.06 м2

Площа житлового поверху - 940.68м2

Площа першого поверху - 6149.72 М2

На кожному з житлових поверхів розташовуються приміщення поверхового обслуговування загальною площею 52.99 м2

З неї приміщення для відвідувачів включають:

- Обідній зал площею 133.38 м2 , обладнаний двома виходами.

- Бар площею 16.93 м2

Евакуація з житлових поверхів передбачається через сходові клітки, розташовані на достатній відстані один від одного. Вихід з першого поверху назовні здійснюється через вестибюль або через службовий вхід готелю.

У вестибюлі готелю «Експрес» передбачаються такі основні зони: інтенсивного пішохідного руху, екстенсивного пішохідного руху, рекреаційна і допоміжна.

Зона інтенсивного пішохідного руху включає маршрут транзитного руху до ліфтів і сходів.

Зона екстенсивного пішохідного руху готелю «Експрес» включає пішохідні підходи до допоміжних приміщень гардероба, торговельних кіосків, телефонів-автоматів і групи прийому.

Допоміжна зона готелю включає такі приміщення: відділення зв'язку, ощадну касу, транспортне агентство, перукарню, пункти прийому речей до ремонту, хімчистку і пральню, камеру схову.

Рекреаційна зона забезпечує короткочасний відпочинок від'їжджаючих і прибуваючих гостей.

Розташування допоміжних приміщень готелю «Експрес» навколо його основної ланки - вестибюля передбачає можливість швидкого орієнтування прибуваючих,а також зорового контролю за відвідувачами.

1.3.1 Склад і характеристика приймально-вестибюльних приміщень

У забезпеченні технологічного процесу обслуговування приміщення вестибюльної групи є основними. Приміщення вестибюльної групи в готелі «Експрес» розташовані на першому поверсі й просторово та функціонально пов'язані з головним входом.

У вестибюлі готельного комплексу «Експрес» є основні приміщення, призначені для обслуговування гостей. Тут відбувається організація основного технологічного процесу - переміщення гостей, відвідувачів, багажу й організація прийому, торгове, побутове, екскурсійне обслуговування, надання банківських послуг, поштового, телефонного зв'язку, відпочинок, очікування під час оформлення документів тощо.

Діяльність вестибюльної групи приміщень готелю «Експрес» спрямована на організації таких діючих зон як:

- відкритого простору;

- вестибюля;

- роботи;

- торгової зони;

- обслуговування;

- відпочинку (очікування).

Площа вестибюля готелю «Еспрес», згідно зі сучасними стандартами, н становить 0,8-0,9 м² на місце.

При вестибюлі готелю «Експрес» функціонують спеціальні приміщення для сортування багажу, звідки він спеціальним ліфтом доставляється на відповідні житлові поверхи та до номерів приїжджаючих і від'їжджаючих. З приміщень сортування багажу діє безпосередній доступ до під'їжджаючих і від'їжджаючих автобусів і автомобілів.

Вхід у вестибюль знаходиться у центральній частині будівлі готелю за периметром вестибюля. У такому плануванні вестибюль візуально сприймається в реальних розмірах і сприяє швидкій орієнтації в його структурі.

Найінтенсивніший рух гостей у відкритій зоні вестибюля готелю «Експрес» здійснюють через її центральну частину між зонами входу (виходу) в готель і зоною вертикальних комунікацій (хол сходової та ліфтової зони).

Зона рецепції у вестибюлі будівлі готелю «Експрес» виконана у формі стійки, за нею - робоче місце чергового адміністратора, який обліковує зайняті номери, попередні замовлення, касир - забезпечує розрахунок клієнтів за послуги, портьє - обліковує ключі, видає кореспонденцію та ін.

Одночасно персонал рецепції контролює рух гостей, відвідувачів і працівників готелю.

Готель «Експрес» дотримується сучасного технологічного процесу прийому та поселення гостей у вестибюлі.

Рецепція готелю «Експрес» розташована в проміжній частині, гості рухаються від головного входу до рецепції й далі - до сходової зони чи ліфта. Рецепція також забезпечує високу візуальну оглядовість входу й інших функціональних зон вестибюля.

Розташування рецепції в системі "головний вхід - рецепція - вертикальні комунікації" для готелю «Експрес» характерна одностороння (зі сторони головного входу.

Необхідний компонент у функціональній структурі вестибюля - зона відпочинку (очікування). Вона забезпечує короткотермінове перебування гостей до поселення, від'їзду або в процесі проживання, тут можуть відбуватись зустрічі гостей і відвідувачів готелю.

У зоні очікування готелю «Експрес» розміщені м'які меблі, журнальний столик, рекламні матеріали готелю.