2. Принципы и подходы к рациональному сочетанию отраслей и видов продукции.

На каждом предприятии важно определить набор и размер отраслей и видов продукции, от рационального сочетания которых зависит результативность работы.

Так как ресурсы ограничены, необходимо учитывать, что отдельные виды продукции могу находиться по отношению друг к другу в конкуренции, дополнении, взаимодополнении. Чтобы установить рациональное сочетание отраслей и видов продукции необходимо: провести сравнительную оценку эффективности отдельных отраслей и видов продукции; с учетом ситуации на рынке, увеличить объемы производства наиболее эффективных и ликвидировать или свести к минимуму неэффективных; рассчитать эффективность нового сочетания и размера отраслей (видов продукции). При этом основным критерием должна выступать максимальная прибыль.

Основными принципами рационального сочетания отраслей на сельскохозяйственных предприятиях являются: достижение максимальной эффективности и экономической устойчивости предприятия; учет особенностей сельскохозяйственного производства; рациональное использование трудовых, материальных, земельных ресурсов; наличие и потенциальная емкость каналов реализации, снижение транспортных издержек; обеспечение внутренних потребностей предприятия в продуктах, средствах производства, услугах; использование профессиональных навыков населения.

Каждая организация имеет определенные индивидуальные особенности и выбирает и совершенствует специализацию в соответствии с ними. Однако общность природно-экономических условий и расположение приводит к тому, что определённые группы предприятий имеют общие черты. Это позволяет сгруппировать сельскохозяйственные предприятия по производственным типам.

Производственный тип характеризуется определенным сочетанием основных и дополнительных отраслей, пропорциями между факторами производства, примерно одинаковой технологией и организацией производства. В России сложились различные типы сельскохозяйственных предприятий, но в каждой зоне нашли распространение лишь те, которые в наибольшей степени соответствуют природно-климатическим условиям региона.

Тема 3.2. Размеры предприятий и их подразделений. Система ведения хозяйства.

Вопросы:

1. Размеры предприятий и их подразделений, показатели, характеризующие размер сельскохозяйственной организации (предприятия).

Уровень концентрации обуславливает размеры сельскохозяйственной организации (предприятия) и её подразделений. Основным показателем, характеризующим размер сельскохозяйственной организации (предприятия) является стоимость валовой продукции или объем произведенной продукции. В качестве дополнительных показателей размера используются: стоимость товарной продукции; площадь сельскохозяйственных угодий; численность работников; среднегодовая стоимость основных средств; численность поголовья и другие. Кроме того, размер бизнеса определяют численностью работников. Начиная, с 2008 года к крупному бизнесу относят, те, в которые более 250 человек, к среднему – более 100 человек. Остальные к малому бизнесу.

На размер организации оказывают влияние ряд факторов: государственная аграрная политика; природно-климатические условия, специализация, развитие материально-технической базы, величина населенных пунктов, а соответственно обеспеченность трудовыми ресурсами; транспортные условия, создание условий для эффективного руководства, то есть обеспечение управляемости. Перечисленные факторы необходимо учитывать при обосновании оптимальных размеров сельскохозяйственной организации (предприятия). Оптимальным размером является тот, при котором обеспечивается максимальная прибыль (доход).

По степени концентрации различают крупные, средние и малые сельскохозяйственной организации. Каждое из них имеет определенные достоинства и недостатки.

Как показывает практика, имеют право на существование и развитие, сельскохозяйственные организации всех размеров.

В крупных и средних по размерам организациях, основанных на коллективном труде важно обоснованно подходить к установлению размера первичных производственных подразделений. При уточнении размеров или обосновании вновь образуемых подразделений возможны различные подходы.

В растениеводстве возможно применение различных вариантов.

Первый вариант – задан севооборот, марочный состав техники, известна технология. Необходимо определить количество техники и численность трудового коллектива. В этом случае уточняются или разрабатываются технологические карты, осуществляется построение плана-графика потребности в технике и трудовых ресурсах, сглаживаются пиковые периоды с тем, чтобы обеспечить выполнение 70–80% работ силами коллектива, определяются окончательные параметры варианта и дается его оценка.

Второй вариант – задана численность основных работников, которые желают совместно работать (семейный подрядный коллектив), определена техника. Нужно определить площадь сельскохозяйственных угодий, которую необходимо выделить коллективу. Здесь используется следующий порядок расчета: уточняются или разрабатываются технологические карты (на 100 га), осуществляется построение плана-графика потребности в технике и трудовых ресурсах, рассчитывается площадь, которую целесообразно иметь данному коллективу. Для чего, количество основных работников делится, на потребность в работниках в напряженный период и умножается на 100 га.

В животноводстве основными производственными подразделениями являются ферма, животноводческий комплекс, цех, бригады, звенья, семейные коллективы. В животноводстве размер подразделения зависит от особенностей отрасли, вместимости помещений, производительности оборудования, и научно обоснованных норм обслуживания. Здесь оптимальный размер обосновывается размером первичного трудового коллектива, то есть численностью работников.

При обосновании размера фермы по поголовью, целесообразно сделать расчет затрат на 1 голову, удельных капитальных вложений, приведенных затрат, чистого дохода и окупаемости затрат. При этом следует учитывать, что по мере увеличения поголовья постоянные затраты снижаются, но растут транспортные расходы. Особенно это проявляется в скотоводстве.