Тема 1.1. Научные основы организации сельскохозяйственного производства и элементов взаимодействия в апк Вопросы:

1. Предмет, объект и задачи науки.

Сельское хозяйство является одной из отраслей АПК и играет значительную роль в экономике страны, причем оно многофункционально. Роль и место сельского хозяйства следует рассматривать с экономической, социальной, экологической и политической позиций.

И все-таки главная роль сельского хозяйства сводится к обеспечению населения продовольствием, которое имеет огромное экономическое и политическое значение, как важный фактор внешней политики, так и стабильности внутри государства на основе обеспечения продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность – способность государства гарантировать удовлетворение потребностей населения страны в продовольствии на уровне, обеспечивающем нормальную жизнедеятельность (экологически чистом, по научным нормам и доступным ценам).

Решение проблемы продовольственной безопасности требует разработки и решения долгосрочной стратегии развития АПК и его базовой отрасли сельского хозяйства.

АПК – совокупность отраслей (три основные сферы), связанных между собой производственно-экономическими отношениями и включающих: отрасли промышленности, обеспечивающие средствами производства; сельское хозяйство; отрасли, занимающиеся заготовкой, хранением, переработкой сельскохозяйственного сырья и реализацией конечной продукции.

Отдельные отрасли и предприятия АПК имеют производственно-технологические связи (поставка техники, производство сельскохозяйственной продукции, стадии движения продукции к потребителю). Экономические связи между предприятиями АПК реализуются путем объективного установления уровня цен. При определении тенденций развития АПК в качестве показателей целесообразно использовать структуру цены конечного продукта. При этом следует учитывать, что основная доля затрат в конечном продукте приходится на сельскохозяйственное производство. Следовательно, в структуре цены конечного продукта основная доля должна приходиться на вторую сферу АПК, то есть на сельскохозяйственные организации.

На самом деле существует диспаритет цен как между первой и второй, так и между второй и третьей сферами АПК. В частности, темпы роста цен на энергоносители, средства производства промышленного производства значительно опережают рост цен на сельскохозяйственную продукцию.

Диспаритет цен между второй и третьей сферами АПК связан с тем, что основные затраты в конечной продукции приходятся на сельскохозяйственное производство, а его доля в розничной цене минимальна. В результате, основную прибыль получает торговля и переработчики. Все это свидетельствует о том, что в настоящее время нарушен баланс экономических интересов товаропроизводителей, торговли и потребителей, при которых страдает производитель и потребитель.

Всё изложенное выше свидетельствует о том, роль АПК и, прежде всего его главной сферы сельского хозяйства огромна в обеспечении продовольственной безопасности страны. Поэтому очень важно рационально организовать сельскохозяйственное производство.

Организация (в широком понимании) – устройство, упорядочение, приведение в систему чего-либо.

Прежде чем приступить к рассмотрению дисциплины необходимо напомнить некоторые понятия, такие как:

- принципы – определенные положения, правила действия, обеспечивающие эффективность;

- методы – способы изучения объекта, явления или процесса;

- закономерности – повторяющиеся существенные связи явлений, как общественной жизни, так и хозяйственных процессов;

- система – совокупность взаимосвязанных элементов, образующих единое целое.

Следовательно, организация производства – это функция по устройству и упорядочению материально-технических, технологических и организационно-экономических элементов, приведение их в систему.

Для обеспечения экономической эффективности производства необходимо рационально организовать не только производство, но, и сбыт продукции, так как они находятся в тесной взаимосвязи. С одной стороны, производить надо то, что можно продать, а с другой эффективность производства во многом зависит от конкурентоспособности продукции, элементы которой закладываются в производстве (качество, затраты на производство и т. д.). Следовательно, мы должны рассматривать не только организацию производства, но и сбыта продукции.

При организации производства и сбыта следует учитывать специфику отрасли, природные и социально-экономические условия. Специфика организации сельскохозяйственного производства связана с особенностями данной отрасли.

Кроме того, следует учитывать, что процесс производства и сбыта продукции осуществляется на конкретном предприятии (организации), каждое из которых имеет свои особенности. Это, несомненно, оказывает влияние на организацию производства и сбыта. Так как невозможно разработать единые приемлемые для всех организационно-правовых форм, природно-климатических зон рекомендации, наука «Организация сельскохозяйственного производства» раскрывает основы и дает направления решения проблем, рассматривает варианты, предоставляя право выбора применительно конкретных условий. С этой целью разрабатывается система ведения сельского хозяйства.

Таким образом, организация сельскохозяйственного производства как наука раскрывает и объясняет закономерности, принципы, методы и формы рационального построения и обеспечения эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций, а также их взаимодействия с другими организациями АПК.

Объектом науки являются предприятия и организации АПК и, прежде всего сельскохозяйственные организации. Предмет науки – построение и ведение производства с целью обеспечения его эффективности.

Задачи науки «Организация сельскохозяйственного производства»: