Характеристика слайсера lusso 220 gsl используемого в холодном цеху

СЛАЙСЕР МОДЕЛЬНОГО РЯДА

LUSSO 220 GSL

(Фирма «ANGELO РО», Италия)

Представительство:

в Украине - компания «Европейское торговое оборудование», г. Харьков,

компания «Новый проект», г. Киев;

в России - компания «Деловая Русь», г.Москва.

Слайсер предназначен для нарезки твердого сыра, ово­щей, вареного и сырого мяса, колбас, рыбы и других продуктов.

Основные элементы слайсеров Lusso: 1 - ручка держателя пищевого продукта; 2 - подвижный корпус; 3 - лезвие ножа; 4 - ограждение ножа; 5 - перек­лючатель «вкл-выкл»; 6 - регулятор толщины нарезки; 7 – скользящий ло­ток; 8 - винт ограждения ножа; 9 - блок заточки; 10 - табличка с паспортными данными.

Слайсер изготовлен из анодированного алюминия и нержа­веющей стали и имеет полностью защищенные от влаги меха­низм управления и электронную панель.

Легкость хода каретки обеспечивают самосмазывающиеся втулки, ось опирается на два шарикоподшипника.

Слайсер оснащен встроенным устройством для заточки лезвия.

Размещается слайсер на рабочей поверхности таким образом, чтобы выключатель находился перед оператором.

Регулирование толщины ломтика продукта производится путем вращения градуированной кнопки. Нож - лезвие приводится в действие при включении слайсера.

Продукт, который необходимо нарезать, помещается на скользящий лоток и прижимается ручкой держателя. После окончания нарезки регулятор толщины нарезки устанавливается в нулевое положение.

Слайсер нельзя использовать для нарезки замороженных продуктов, мяса и рыбы с костями или непищевых продуктов.

Слайсер следует использовать непрерывно в течение периода, времени, не превышающего 15 минут, чтобы избежать перегре­ва электродвигателя.

Даже если слайсер оснащен защитными устройствами, нельзя дотрагиваться руками до лезвия ножа и движущихся частей. Периодически необходимо снимать ограждение ножа, отвинтив винт (в центре ограждения ножа) и протирать лезвие и внутреннюю чясть, ограждения ножа спиртом. Нельзя использовать слайсер, если после многочисленных заточек диаметр лезвия уменьшился на 10 мм.

Лезвие ножа нуждается в заточке примерно один раз в год при регулярном использовании.

Техническая характеристика слайсера Lusso 220 GSL

Толщина нарезки, мм	1…15
Размер реза, мм	210 140 160
Мощность, кВт	0,16
Диаметр ножа, мм	220
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота	260 405 310
Масса, кг	13

Приложение 2