3.2. Механическая обработка пищи в ротовом отделе

1. Назовите основные функции ротового отдела пищеварительного тракта. (моторная, секреторная, всасывательная, экскреторная, сенсорная, защитная, речеобразующая)

2. Назовите пищеварительные функции ротового отдела. (моторная, секреторная, всасывательная)

3. Дайте понятие жевания. (Сложнокоординированный двигательный акт, обеспечивающий согласованные ритмические сокращения жевательных мышц, мышц языка и мимических мышц и связанные с ними движения нижней челюсти во время которых происходит измельчение пищи, смачивание ее слюной, частичная химическая обработка и формирование пищевого комка)

4. Дайте понятие зубочелюстной системы. (Верхняя и нижняя челюсти с рядами зубов, их опорно-удерживающим и амортизирующим аппаратами составляют)

5. В каких плоскостях возможно движение суставных головок височно-нижнечелюстного сустава? (В трех плоскостях: фронтальной, сагиттальной и боковой.)

6. Назовите основные особенности движения суставных головок височно-нижнечелюстного сочленения. (комбинирование поступательных и вращательных движений, синхронностью движений в правом и левом суставах)

7. Назовите основные жевательные мышцы. (Собственно жевательные мышцы, височные мышцы, медиальные крыловидные мышцы, латеральные крыловидные мышцы)

8. Какие из основных жевательных мышц поднимают нижнюю челюсть, выдвигают ее вперед и смещают в свою сторону при одностороннем сокращении? (Собственно жевательные мышцы)

9. Какие из жевательных мышц обеспечивают подъем нижней челюсти и возвращение ее назад после выдвижения? (Височные мышцы)

10. Какие из жевательных мышц выдвигают нижнюю челюсть вперед при двустороннем сокращении, а при одностороннем смещают в сторону противоположную сократившейся мышцы? (Латеральные крыловидные)

11. Какие из основных жевательных мышц при двустороннем сокращении обеспечивают подъем нижней челюсти, а при одностороннем смещают ее в сторону противоположную сократившейся мышцы? (Медиальные крыловидные)

12. Назовите основные жевательные функции мимической мускулатуры, мышц языка и щек. (Подача пищи между зубными рядами, перемешивание, формирование готового комка, проглатывание)

13. Какие зубы обеспечивают захват и откусывание пищи? (Резцы, клыки)

14. Какие зубы обеспечивают раздавливание пищи? (Премоляры)

15. Какие зубы обеспечивают перетирание пищи? (Моляры)

16. В каких плоскостях и направлениях движется нижняя челюсть относительно верхней при захвате пищи? (Во фронтальной и в сагитальной.)

17. В какой плоскости и направлении движется нижняя челюсть относительно верхней при откусывании пищи? (сагиттальной)

18. В какой плоскости и направлении движется нижняя челюсть относительно верхней при раздавливании пищи? (фронтальной)

19. В какой плоскости и направлении движется нижняя челюсть относительно верхней при перетирании пищи? (боковой)

20. Как осуществляется пережевывание твердой пищи небольших размеров? (унилатерально)

21. Как осуществляется пережевывание пищевого комка больших размеров? (билатерально, попеременно)

22. Перечислите основные элементы зубного органа. (Эмаль, дентин, пульпа)

23. Назовите основную функцию эмали зубов. (Защитная)

24. Назовите основные функции пульпы зуба. (питание и снабжение минеральными солями дентина и эмали)

25. Дайте понятие пародонта. (Комплекс тканей, окружающих зубы и фиксирующих их в лунках альвеолярных отростков)

26. Перечислите ткани пародонта. (цемент корня зуба, периодонт, лунку альвеолярного отростка, десну, сосудистую сеть и нервные волокна)

27. Назовите основную функцию зубного цемента. (защита корня зуба от воздействия внешней среды)

28. Дайте понятие периодонта. (соединительная ткань, которая прочно связывает корень зуба с надкостницей альвеолярной лунки и десной)

29. Назовите основные функции периодонта. (опорно-удерживающая, амортизирующая, сенсорная)

30. Назовите факторы, обеспечивающие поглощение и равномерное распределение жевательного давления. (Эластичность связочного аппарата периодонта, микроциркуляторная амортизирующая система периодонта, анатомические межзубные контакты)

31. Дайте понятие физиологической подвижности зуба. (Смещение зуба в процессе поглощения жевательного давления, ограниченное размерами периодонтальной щели)

32. Что происходит при частичной адентии с зубами, потерявшими свою опору? (утратившие свою опору зубы смещаются в сторону образовавшейся щели)

33. Назовите пародонто-мускулярные жевательные рефлексы. (периодонто-мускулярным, гингиво-мускулярным)

34. Какой из пародонто-мускулярных рефлексов обеспечивает регуляцию жевательного давления при раздражении связочного аппарата естественных зубов? (Периодонто-мускулярный)

35. Нарисуйте и обозначьте схему рефлекторной дуги периодонто-мускулярного жевательного рефлекса. (6)

36. Какой из пародонто-мускулярных рефлексов обеспечивает регуляцию жевательного давления, если отсутствуют естественные зубы? (Гингиво-мускулярный)

37. Нарисуйте и обозначьте схему рефлекторной дуги гингиво-мускулярного жевательного рефлекса. (6)

38. Какой рефлекс участвует в регуляции пространственного соотношения челюстей в состоянии относительного физиологического покоя? (Миостатический рефлекс)

39. Нарисуйте и обозначьте схему рефлекторной дуги жевательного миостатического рефлекса. (7)

40. Какова величина щели между зубными рядами в состоянии физиологического покоя? (1-4мм)

41. Дайте понятие центральной окклюзии зубных рядов. (множественные фиссурно-бугровые контакты зубных рядов при центральном положении суставных головок в суставных ямках при сокращении мышц, поднимающих нижнюю челюсть)

42. Дайте понятие физиологического прикуса. (контакт между всеми зубами верхней и нижней челюстей, обеспечивающий полноценную функцию жевания и нормальный внешний вид.)

43. Дайте понятие жевательного периода. (комплекс движений, связанный с жеванием куска пищи, от начала его введения в рот до момента проглатывания)

44. Перечислите фазы жевательного периода. (состояние покоя; введения пищи в рот; начальная фаза функции жевания; основная фаза жевания; формрования комка и его проглатывания)

45. Дайте понятие мастикациографии. (графическое изображение движений нижней челюсти во время жевания)

46. Нарисуйте мастикациограмму и обозначьте на ней фазы жевательного периода. (5)

47. О чем свидетельствуют острые, прямые и волнообразные петли смыкания на мастикациограмме? (острая-продолжительность сжатия, прямая-остановка во время раздавливания, волнообразная-растирание пищи при скользящих движениях нижней челюсти)