Тема №3. «Обмен веществ и энергии в организме»

Цель: развивать у студентов заочного отделения навыки самостоятельной работы с литературой, учебные умения – работать с книгой, составлять план и таблицы по тексту, решать графические задачи, рецензировать ответы.

Используя имеющуюся у вас литературу по теме «Обмен веществ и энергии в организме» самостоятельно изучить следующие разделы темы:

1. Обмен веществ, значение процесса для организма, две стороны процесса (ассимиляция и диссимиляция).

2. Белки, строение и значение. Белковый обмен.

3. Обмен жиров и углеводов.

4. Обмен минеральных солей и воды в организме.

5. Витамины, их значение.

6. Нарушение обмена веществ у детей, профилактика.

Задание, вопросы, тесты для проверки усвоения материала (каждое задание имеет неодинаковую степень сложности, условное обозначение её указано цифрой)

Задание 1. (3 балла)

Объясните, почему тема названа «Обмен веществ и энергии».

Между чем происходит обмен? Какие вещества обмениваются, «стороны обмена»? Опираясь на свои знания, оформите схему. Против стрелок А, Б, В напишите названия веществ, поступающих из среды; против стрелок Г,Д,Е – названия отдаваемых среде веществ:

Из внешней среды Во внешнюю среду

А Г

Б Д

В

Клетки организма человека

Е

Задание 2. (6 баллов)

В таблице в шести колонках приведите 12 терминов (фраз) об обмене веществ и энергии. Придумайте 6 вопросов к шести колонкам, сформулируйте вопросы письменно.

А	Б	В	Г	Д	Е
1.Пластический обмен	3.Реаеция распада веществ	5.Накопление химической энергии	7.Обеспечение клеток строительным материалом	9.Митохондрии	11.Собственный белок человека
2.Энергетический обмен	4.Реакция синтеза белков	6.Освобождение химической энергии	8.Обеспечение клеток энергией	10.Рибосомы	12.Н2О, СО2

Задание 3

Выберите из перечисленных значений для организма питательных веществ правильные ответы на вопросы.

Значение питательных веществ для организма:

4. Растворитель и среда для химических реакций

5. Источник энергии

6. Придает костной ткани твердость

7. Поддерживает постоянство состава крови

8. Участвует в свертывании крови

9. Основной строительный материал живой клетки

Вопросы:

7. Каково значение минеральных солей в организме человека?

8. Каково значение воды в организме?

9. Каково значение белков в организме?

10. Каково значение углеводов в организме?

11. Каково значение жиров в организме?

Задание 4.

Из перечисленных веществ, содержащихся в крови и лимфе (1-10), выберите ответы на вопросы (I-V) и зашифруйте их.

9. Аминокислоты

10. Минеральные соли

11. Жирные кислоты

12. Глицерин

13. Глюкоза

14. Витамины

15. Вода

16. Ферменты

17. Кислород

18. Углекислый газ

Вопросы:

1. Что входит в состав молекул углевода-гликогена, синтезируемого в клетках человека?

2. Что входит в состав молекул жира, синтезируемого в клетках человека?

3. Что входит в состав белков , синтезируемых в клетках человека?

4. Что выполняет каталитическую функцию, при синтезе в клетках органических соединений, свойственных человеку?

5. Что служит средой для реакций синтеза в клетке?

14 баллов – 5 (отл.)

11 баллов – 4 (хор.)

8-9 баллов – 3 (удовл.)