- •Введение
- •2 Выбор, обоснование и описание технологической схемы
- •2.1 Выбор и обоснование технологической схемы
- •Приготовление водок
- •Приготовление ликеро-водочных изделий
- •2.2 Описание технологической схемы производства водки
- •2.3 Описание технологической схемы производства ликеро-водочных изделий
- •3. Расчет продуктов
- •3.1. Производство водки
- •3.2 Производство ликеро-водочных изделий.
- •Рецептура ликеро-водочных изделий.
- •Расчет продуктов для производства ликеро-водочных изделий
- •Расход спирта для приготовления настоев
- •Расход спирта для приготовления ароматных спиртов.
- •3.3 Расчет необходимого количества тары и вспомогательных материалов Потребность в бутылках
- •Потребность в ящиках и коробах
- •Расход пробки для укупорки бутылок
- •Расход этикеток, контрэтикеток, акцизных марок и клея
- •4. Расчет и подбор оборудования Оборудование спиртохранилища Цистерна для хранения спирта (поз.16)
- •Мерники для спирта тксм (позв) и мерники для спирта к7-вма (поз.14)
- •Насос (поз.12) и (поз.15)
- •Насос (поз.17)
- •Установка для умягчения воды
- •Солерастворитель (поз.2)
- •Сборник оборотной солевой воды (поз.3)
- •Сборник умягченной воды (поз.4)
- •Установка обратноосмотическая (поз.6)
- •Сборник осмотической воды (поз.7)
- •Насос осмотической воды (поз. 5)
- •4.1. Расчет оборудования для производства водки Мерник для спирта (поз. 18)
- •Непрерывно действующий смеситель (поз. 12)
- •Угольные колонки – адсорберы (поз.26)
- •Бачок для суспензии фильтрующего материала (поз.27)
- •Насос для намывания фильтрующего слоя в фильтр (поз.28)
- •Фильтр с намывным слоем (поз.27)
- •Двухпоточный песочный фильтр окончательной очистки (поз.28)
- •Доводной чан (поз.29)
- •4.2. Расчет оборудования для производства ликеро-водочных изделий Сортировочный стол (поз.55)
- •Весы (поз.54)
- •Настойный чан для морса (поз.57)
- •Насос для перекачки мезги (поз.58)
- •Пресс (поз.59)
- •Тележка с емкостью (поз.60) и (поз.56)
- •Выпарной аппарат (поз.61)
- •Мерки этилового спирта (поз. 63)
- •Сборник для отгона (поз.62)
- •Насос для отгонов (поз.64)
- •Емкость для хранения морсов (поз.65)
- •Насос для перекачки морса (поз.66)
- •Траворезка (поз.67)
- •Экстракционная установка (поз.68) для настоев
- •Насос для перекачки настоев (поз.69)
- •Емкость для хранения настоев (поз.70)
- •Насос для настоев (поз.71)
- •Установка для получения ароматного спирта (поз.72)
- •Мерник для сахарного сиропа (поз.80)
- •Мерник этилового спирта (поз.81)
- •Мерник для ванилина (поз.82)
- •Купальный чан для сладких изделий (поз.83)
- •Насос для перекачки готовых изделий (поз.85)
- •Фильтр-пресс (поз.86)
- •Насос для перекачки готовых изделий (поз.87)
- •Сборник-мерник горьких настоев (поз.83)
- •Сборник-мерник сладких изделий(поз.89)
- •Насос (поз.90)
- •4.3. Расчет оборудования сироповарочного отделения Сборник для колера (поз.91)
- •Колеровочный котел (поз. 92)
- •Весы для сахара (поз. 93)
- •Нория (поз.94)
- •Бункер для сахара (поз.95).
- •Сироповарочный котел (поз. 91)
- •Фильтр сетка для сиропа (поз.97)
- •Насос для перекачки сахарного сиропа (поз.99)
- •Холодильник для сиропа (поз.98)
- •4.4. Расчет оборудования щелочной станции Бак для концентрированного раствора щелочи (поз.100)
- •Бак для раствора щелочи (поз.102)
- •Бак для дезинфекции ( поз.101)
- •Насос для раствора щелочи ( поз.103 )
- •Бак для регенерации ( поз.104 )
- •4.5. Расчет оборудования цеха розлива
- •Автомат для извлечения бутылок из ящиков (поз.41)
- •Полетайзер 2р1 ( поз. 106)
- •Автомат для укладки бутылок в ящики (поз. 51)
- •Ящикомоечная машина бз-вям-02 (поз. 52)
- •Траспортер ящичный (поз.53) б2-врз/2
- •Траспортер бутылочный (поз.48) бз-врз/1
- •Склад готовой продукции
- •Склад сахара
- •5. Расчет расхода воды, пара, воздуха, электроэнергии на технологические нужды
- •5.1. Расчет расхода сжатого воздуха
- •5.2. Расход пара на технологические нужды
- •5.3. Расход воды не технологические нужды
- •5.4. Расчет электроэнергии на технологические нужды.
- •Осветительная нагрузка
- •6. Автоматизация технологических процессов
- •7. Учет и контроль в производстве
- •2. Контроль техпроцесса
- •9. Охрана труда
5.4. Расчет электроэнергии на технологические нужды.
Обеспечение проектируемого завода электроэнергией осуществляется от трансформаторной подстанции, расположенной на территории завода. Источником электрической энергии является высоковольтная сеть энергосистемы на 10 кВт. Внутризаводская электрическая сеть – система трехфазного тока напряжением 380/220 В с заземленным нулевым проводом.
Таблица 5.1.4 - Расчет электроэнергии на технологические нужды.
Наименование оборудования |
Тип электродвигателя |
Кол-во |
Мощность электродвигателя, кВт |
Общая мощность, кВт |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Насос И-ИМЗ |
АО-41.4 |
2 |
1,7 |
3,4 |
Насос Ж6-ВПН |
- |
2 |
2,2 |
4,4 |
Насос СИЛ-20-20а |
- |
1 |
20,0 |
20,0 |
Насос К8/18 |
- |
2 |
1,5 |
3,0 |
Насос ВЦН-10 |
АО-2-22-2 |
11 |
22 |
24,2 |
Насос РЗ-3 |
- |
1 |
1,1 |
1,1 |
Насос ИП-М |
- |
1 |
2,8 |
2,8 |
Насос 2К-20/18 |
- |
1 |
2,0 |
2,0 |
Продолжение таблицы 5.1.4.
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Траворезня РСБ-2 |
- |
1 |
0,5 |
0,5 |
Пресс П-12 |
- |
1 |
1,7 |
1,7 |
Фильтр-пресс |
АО-42-4 |
3 |
2,8 |
8,4 |
Установка обратноосматическая |
- |
2 |
47,0 |
94 |
Сироповарочный котел |
- |
2 |
0,85 |
1,7 |
Колероварочный котел |
- |
1 |
1,7 |
1,7 |
Мешалки к купажным чанам |
- |
6 |
1,1 |
6,6 |
Мешалка для щелочи |
- |
1 |
0,7 |
0,7 |
Нория для сахара НЦГ-5 |
- |
1 |
1,6 |
1,6 |
Пакеторасформировочный автомат |
- |
1 |
1,6 |
1,6 |
Автомат извлечения бутылок из ящиков |
- |
2 |
6,0 |
12,0 |
Счетчик бутылок ВГР-1 |
- |
4 |
0,5 |
2,0 |
Бутыломоечная машина |
- |
2 |
30,0 |
60,0 |
Световой экран ОБТ-240/А |
- |
2 |
0,16 |
0,32 |
Розливочно-укупорочный автомат БЗ-ВФФ1 |
- |
2 |
7,5 |
15,0 |
Бронераж БЗ-ВИЕ |
- |
2 |
4,0 |
8,0 |
Этикетировочный автомат А1-ВЭЦ |
- |
2 |
1,7 |
3,4 |
Маркиратор 3820Plus |
- |
2 |
0,8 |
1,6 |
Полетайзер |
- |
1 |
1,6 |
1,6 |
Бутылочный транспортер |
- |
2 |
16,0 |
32,0 |
Ящичный транспортер |
- |
1 |
6,0 |
6,0 |
Пак Мастер |
- |
1 |
28 |
28 |
