- •Вопросы общие для всех специализаций
- •Понятие и значение миссии для организации скСиТ. Понятие и виды целей. Схема процесса формирования целей. Правила построения «дерева целей»
- •Планирование деятельности организации скс и т. Понятие и виды планирования. Стратегии развития организации скс и т.
- •Концепции развития организации скс и т. Жизненный цикл инновации: понятие и характеристика основных этапов. Управление технологическими разрывами.
- •Понятие технологии. Необходимость развития технологий в организациях скс и т. Понятия «предел технологии» и «технологический разрыв».
- •Знания, необходимые для управления технологическими разрывами.
- •Стратегия развития организации скс и т. Виды инновационных стратегий, разрабатываемых в организациях скс и т.
- •Диагностика и совершенствование деятельности организаций скСиТ. Необходимость и цель диагноза. Методы диагностики проблем и генерирования идей. Цель диагноза организации.
- •Методы, способствующие выявлению и пониманию проблемы: критический инцидент, контрольный листок, анализ коренной причины.
- •Методы, предназначенные для генерации идей: мозговой штурм, морфологический анализ и синтез, синектический метод, диаграмма причин и результатов.
- •Назначение бизнес - плана.
- •Структура бизнес – плана. Основные разделы бизнес-плана. Особенности бизнес – планирования в скс и т. Основные разделы бизнес – плана. Характеристика основных разделов бизнес – плана.
- •Два аспекта деятельности организаций скс.
- •Цены и ценовая политика на предприятиях и в организациях социально-культурной сферы. Себестоимость услуг. Рыночные (маркетинговые) стратегии формирования цен на услуги.
- •Себестоимость услуг, виды себестоимости.
- •Затратные методы ценообразования: дать краткую характеристику каждому методу.
- •Предпринимательство в сфере и туризме. Основные понятия предпринимательской деятельности: предприятия, предпринимательские деятельности, предприниматель, предпринимательство.
- •Субъекты предпринимательской деятельности.
- •Предпринимательские риски. Управление предпринимательскими рисками.
- •Правовой статус субъектов социально-культурного сервиса и туризма
- •Органы государственного регулирования социально-культурного сервиса и туризма
- •Проанализировав данную таблицу, можно заметить, что специализированных судебных органов в сфере социально-культурной деятельности нет.
- •Использование договоров в правовом обеспечении социально-культурной деятельности
- •Нормативно-правовая база социально-культурной деятельности
- •Правовые способы разрешения конфликтов в социально-культурной деятельности
- •16. Определения понятий «сервис» и «сервисная деятельность». Их функциональная направленность.
- •17. Организация процесса обслуживания клиентов.
- •18. Формы обслуживания клиентов.
- •20. Комфорт как важный фактор формирования качественного сервисного продукта.
- •Вопросы по специализации «гостиничный сервис»
- •Место и значение гостиничного сервиса в комплексе услуг туриндустрии.
- •Нормативные документы, регулирующие деятельность средств размещения.
- •Взаимодействие гостиниц с туристскими фирмами на рынке услуг.
- •Модели организации гостиничной деятельности и формы управления гостиничными предприятиями.
- •Международная и российская классификация средств размещения.
- •Современная система классификации гостиничных предприятий в России, особенности и требования.
- •Организационная структура современных гостиничных предприятий разного типа.
- •Виды помещений гостиничного фонда. Классификация гостиничных номеров.
- •Технологический цикл обслуживания клиентов в гостиницах, особенности работы с клиентами в гостиничном сервисе.
- •Основные функции службы приема и размещения и технология обслуживания клиентов.
- •Основные функции и технология деятельности службы обслуживания номерного фонда и вспомогательных служб гостиницы.
- •Основные функции и технология деятельности сервисной службы, виды и особенности предоставления дополнительных услуг.
- •Организация питания в гостиницах.
- •Обеспечение безопасности клиентов современной гостиницы.
- •Информационные системы и технологии в деятельности современных гостиниц.
- •Маркетинг гостиничных услуг, его особенности.
- •Понятие качества услуг в гостиничном сервисе. Пути его повышения.
- •Роль и значение персонала гостиничного предприятия в процессе обслуживания, квалификационные требования к сотрудникам гостиниц.
Знания, необходимые для управления технологическими разрывами.
Эффективное управление технологическими разрывами, основана на определении пределов действующих технологий оценки скорости приближения к техническому приделу своевременной разработки и освоению новой технологии и для этого необходимы знания., т.е управление технологическими разрывами предполагает знаниями:
Ключевые факторы заинтересованности клиентов в каждой группе продукта и видом услуг.
Взаимосвязь потребительских факторов с параметрами новых продуктов (услуг), т.е. на сколько новая продукция будет отвечать потребителю.
Уровень использования потенциала в базовых технологиях, т.е. на сколько можно модифицировать.
Прямые и косвенные конкуренты. пр: мороженное(прямые) = прохладительные напитки (косвенные); хлебные комбинаты(прямые) = фитнес клубы (косвенные).
Экономика последствий внедрения новых технологий
Стратегия развития организации скс и т. Виды инновационных стратегий, разрабатываемых в организациях скс и т.
Стратегия организации – генеральный план действий, определенного приоритета стратегических задач, распределения ресурсов и последовательности в достижении целей в течение продолжительного периода времени.
Виды инновационных стратегий: наступательные, стабилизационные.
Наступательные стратегии – связаны с ролью первопроходца и основаны на творческих собственных возможностях организации. Необходимым условием реализации является разработка и внедрение инноваций раньше конкурентов (доступность, персонал, маркетинг). Организации использующие этот тип стратегии определяют потенциал технологических изменений в отрасли и успешность стратегии зависит о того как долго продукт будет уникален на сколько быстро идеи будут скопированы конкурентами.
Стабилизационные стратегии – используются организациями, которые осуществляют локальные продуктовые и технологические изменения соответствующие тенденциям в отрасли и скорости изменения в СКС. Новшества как правило заимствуется, затраты на коммерциализацию ниже, чем у лидера. Это стратеги низкого инновационного риска.
Наступательные стратегии:
Стратегия создания нового рынка: на основе новой идеи создается новый продукт или услуга не имеющие аналогов. Пример: Дисней Лэнд, экспозиция человеческих тел.
Стратегия сравнительных преимуществ: основана на предоставление потребителю продукта и услуги сочетающего в себе свойство нескольких продуктов или услуг. Пример: ТЦ Мега.
Стратегия постоянного совершенствования: стратегия заключается в постоянном совершенствовании технологии и повышении качества обслуживания. Эту стратегию реализует организация, которая раннее вывела продукт/услугу на рынок непосредством постоянных улучшений поддерживает интерес клиентов к своим услугам.
Стратегия приобретения компаний: стратегия, предполагающая поглощение фирмы имеющий потенциал для развития.
Стабилизационные стратегии:
Оборонительная стратегия: предполагает сознательное замедление с выходом нового продукта на рынок до тех пор, пока этого не сделает лидер, при этом организация отказывается от возможного высокого уровня первоначального дохода в обмен на безопасность позднего выхода на рынок.
Оппортунистическая стратегия: при которой небольшое предприятие, не смотря на жесткие ресурсные ограничения, формирует и поддерживает имидж уникальной организации посредством систематического внедрения инноваций.
Имитационная (лицензионная): стратегия, при которой технология или продукт приобретается у других предприятий путем приобретения франчайзинга.
Защитная стратегия: основана на том, что изменения осуществляются без претензий на занятие организацией ведущих позиций и цель их заключается в том, чтобы не отстать от других в уровне обслуживания и поддержать интерес потребителей.
Зависимая стратегия: предполагает, то организация ориентируется на разработки продукта или услуги крупных ведущих предприятий, ее целью является самосохранение на основе выполнения контрактных работ для данных организаций.