- •Кафедра «Экономики апк, статистики и анализа хозяйственной деятельности»
- •Часть 2 «. Рынок молока и молочной продукции. Кострома 2004
- •Содержание
- •Часть 2. Рынок молока и молочной продукции. 5
- •Часть 2. Рынок молока и молочной продукции Методические рекомендации
- •Задание 2.1. Факторы формирования предложения молока
- •Методические рекомендации
- •Динамика и размещение поголовья коров в личных подсобных хозяйствах
- •Динамика и размещение поголовья коров во всех категориях хозяйств
- •Динамика и размещение валового производства молока в с.-х. Предприятиях
- •Динамика и размещение производства молока в личных подсобных хозяйствах населения и фермерских хозяйствах по районам Костромской области
- •Динамика и размещение производства молока в хозяйствах всех категорий в _________-_______гг. По районам Костромской области
- •Структура производства молока по категориям хозяйств в районе и области
- •Динамика продуктивности коров по категориям хозяйств в районе и области
- •Распределение валового надоя молока (баланс молока) в районе и области
- •Эффективность производства молока в районе и области в с.-х. Предприятиях
- •Размер и уровень государственной помощи с.-х. Предприятиям района и области на производство молока в _______г.
- •Доля в рынке и динамика продаж молока с.-х. Предприятий районов и области
- •Динамика товарности молока в с.-х. Предприятиях района и области
- •Задание 2.2 Факторы формирования цены на молоко и продукты его переработки
- •Методические рекомендации.
- •Динамика и структура продаж молока по различным каналам сбыта в районе и области в _______-_______гг.
- •Исходная информация для расчета эффективности каналов сбыта молока по с. Х. Предприятиям района и области в ________-_________гг.
- •Эффективность реализации молока в с.-х. Предприятиях по различным каналам сбыта
- •Динамика эффективности реализации молока по всем каналам сбыта __________________в районе и ____________________области в с.-х. Предприятиях
- •Динамика эффективности реализации молока в с.-х. Предприятиях района и области в государственные фонды и предпринимателям и организациям в......-......Гг.
- •Эффективность переработки и реализации молока в с.Х. Предприятиях района и
- •Эффективность продаж молока в порядке оплаты труда работникам с.-х. Предприятий и продажа на колхозном рынке(по фактическим ценам реализации) в районе и области в ... .Г.
- •Условно-переменные издержки на производство 1 ц и уровень цен на молоко
- •Структура оптовой цены на производство 1 т молока 2,5% жирности на Костромском молочном комбинате в _____-_____.Гг.
- •Задание 2.3. Определение цены и объема продаж молока на основе анализа безубыточности
- •Анализ влияния изменения цены на достижение безубыточности производства
- •Цены и объемы продаж молока
- •Задание 2.4: Анализ безубыточности в производстве молока при различных уровнях продуктивности коров
- •Методические рекомендации
- •Расчет предельных издержек на повышение удоя от 1 коровы и переменных издержек на 1 ц молока при различной продуктивности коров
- •Расчет объема производства молока для достижения его безубыточности при различном уровне продуктивности коров.
- •Расчет поголовья коров для достижения безубыточности производства молока при различном уровне продуктивности коров
- •Задание 2.5. Факторы формирования спроса на молоко и молочную продукцию.
- •Методические рекомендации:
- •Размещение населения по территории области в ……-……. Гг.., %
- •Потребление молока и молочной продукции населением по районам
- •Методические рекомендации
- •Исходная информация
- •Спрос и предложение молока и молочной продукции (за счет собственного производства) в районе и области в........Г.
- •Задание 2.6. Оценка развития регионального рынка молока и продуктов его переработки
- •Методические рекомендации
- •Расчёт насыщения молочного рынка района, области молоком собственного производства, объёма импорта в.............Г., ц
- •Оценка развития регионального рынка молока и молочной продукции
- •Задание 2.7. Эластичность спроса и предложения молока и продуктов его переработки. Прогнозирование цены, спроса, предложения молока
- •Методические рекомендации
- •Исходная информация для расчета эластичности спроса по доходу на молоко и молочную продукцию по области в……..Г.Г.*
- •Расчет и определение вида эластичности спроса по доходу на молоко и молочную продукцию
- •Исчисление эластичности спроса по цене на молоко и молочную продукцию
- •Влияние эластичности спроса на молоко и молочную продукцию на денежную выручку при изменении цены в районе (области)*
- •Определение эластичности предложения молока и молочной продукции по цене (по с.-х. Предприятиям)
- •Прогнозирование цены 1 ц молока при изменении спроса на 10%
- •Методические рекомендации
- •Прогнозирование спроса на молоко и молочную продукцию при изменении доходов населения
- •Прогнозирование предложения молока и молочной продукции при изменении цены на молоко
- •Прогнозирование цены на молоко и молочную продукцию при изменении ________предложения молока
- •Приложение
Задание 2.4: Анализ безубыточности в производстве молока при различных уровнях продуктивности коров
Цель задания; определить объем продаж, производства молока и поголовья коров для достижения безубыточности его производства с учетом предельных издержек при повышении продуктивности коров.
Методические рекомендации
В таблице 26 был определен объем продаж молока для достижения его
безубыточности при разных уровнях цен в_______г. и фактической продуктивности коров. Для повышения эффективности производства молока необходимо повышать продуктивность коров, что потребует роста переменных издержек на 1 корову. Переменные издержки на единицу продукции могут вести себя по-разному: как дегрессивные, прогрессивные, как пропорциональные. Поэтому, при расчете переменных издержек на единицу продукции при различном уровне продуктивности коров, необходимо учесть предельные, или дополнительные, издержки на повышение удоя. Расчет их приведен в таблице 27.
Для определения объема производства молока для достижения его безубыточности, необходимо к объему продаж для достижения безубыточности, прибавить количество молока, необходимое для выпойки телят. Разделив данный объем производства молока на продуктивность коров, соответственно, получим необходимое поголовье коров, которое можно сравнить с фактическим поголовьем.
Таблица 27
Расчет предельных издержек на повышение удоя от 1 коровы и переменных издержек на 1 ц молока при различной продуктивности коров
Показатели |
Удой от 1 коровы, кг. |
|||
фактический в …..г. |
прогнозируемый |
|||
|
|
|
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1. Переменные издержки на 1 корову всего, руб. |
|
|
|
|
2. прибавка в удое, кг. |
|
|
|
|
3. предельные (дополнительные) издержки на 1 корову, руб.: |
|
|
|
|
4. на корма |
|
|
|
|
5. на оплату труда |
|
|
|
|
6. на перевозку кормов, молока, навоза |
|
|
|
|
7. на реализацию продукции |
|
|
|
|
8. прочие |
|
|
|
|
9. Всего |
|
|
|
|
10. Переменные издержки на 1 ц молока, руб. |
|
|
|
|
Выводы:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Пояснения к расчету показателей в таблице 27:
Строка 10, табл. 27 = стр. 1 : удой от 1 коровы (ц), прогнозируемый, гр. 3,4,5
Стр. 1 гр. 3,4,5 = строка 1 гр. 2 + строка 9, гр.3,4,5.
Таблица 28