- •2. Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Boiled veal udder with sour cream sauce and horseradish
- •Chicken fillet with vermouth, served with fried mushrooms and onion on the top, decorated with parsley.
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Rome style veal Scallops (rolls made from finely chopped veal, coated in egg and bread crumbs, fried and lean ham with cheese, stewed in white wine), served with sage leaf
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •2 Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Beetroot salad (beetroot, horseradish, vinegar, olive oil, lemon, cinnamon, cloves, pepper).
- •Vegetable Golubtsy - Cabbage rolls(carrot, onion, celery and parsley mince wrapped in a cabbage leaf, stewed with tomato), served in a casserole
- •Profiteroles with ice – cream in white chocolate sauce.
- •3 Переведите диалог.
- •3. Перевод диалога c русского языка на английский
- •Grapes with mint (halves of grapes, mint liquor, covered with sour – cream and brown sugar), served immediately after preparing with a mint leave on the top.
- •Vegetable Golubtsy - Cabbage rolls(carrot, onion, celery and parsley mince wrapped in a cabbage leaf, stewed with tomato), served in a casserole
- •7. Перевод диалога c русского языка на английский
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский:
- •9. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2.Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста: Types of liqueur
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский:
- •15.Types of coffee
- •3. Перевод диалога с русского на английский язык:
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский язык:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Instant coffee
- •3.Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •8. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •11. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •4. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский. Раскройте скобки и поставьте прилагательные в нужную степень сравнения:
- •1. Прочитайте и переведите текст. Заполните пропуски следующими типами вин:
- •Techniques:
- •6. Переведите текст о многослойных коктейлях с английского на русский:
- •2. Прочитайте и переведите текст. Преобразуйте слова в скобках из одной части речи в другую, согласно смыслу:
- •Before the Meal
- •During the Meal
- •After the Meal
- •Qualities of a Successful Banquet Server
- •2. What is Aperitif?
- •4.Wines
- •5. Liqueurs
- •Vocabulary:
- •6.Types of liqueur
- •7.The Quick Trick
- •8. Bitters
- •9. Types of Beer
- •10.Beers
- •11. How to Choose Wine for a Meal?
- •12.Soft drinks.
- •13. North America, English and Danish beverages
- •14. Fruit juice
- •15.Types of coffee
2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
Рецепт коктейля
3Перевод диалога с русского языка на английский:
О = Официант Г = Гость
О. С чего бы вы хотели начать?
Г. Какие блюда из морепродуктов у вас есть?
О. Как насчёт коктейля из креветок или мидий в белом вине?
Г. Нет, я не люблю мидии, что ещё вы можете предложить?
О. Гребешки с травами или омар с лимоном очень вкусно.
Г. Звучит заманчиво, а какое вино лучше к морепродуктам?
О. Вы можете взять белое полусладкое.
Билет 324
2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
Рецепт коктейля
3Перевод диалога с русского языка на английский:
- С чего бы вы хотели начать?
- Какую рыбу вы могли бы порекомендовать?
- Возьмите палтус или копчёного угря.
- Хорошо, пусть будет палтус и принесите, пожалуйста, ассорти из свежих овощей и не забудьте оливки!
- Как насчёт супа?
- Я не хочу суп. Я буду свинину тушеную в пиве или лучше отбивную из баранины
- Я бы посоветовал свинину, это действительно очень вкусно!
- Замечательно! А что такое картофель» Сюрприз?
- Это картофель начинённый мясным фаршем , запеченный под грибным соусом. Вы будете десерт?
- Нет, только крепкий кофе и вишнёвый ликёр.А сейчас принесите мне стакан апельсинового сока.
Билет №25
2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
Рецепт коктейля
3. Переведите диалог с русского языка на английский:
Г = Гость О = Официант
Г. Какую рыбу вы можете порекомендовать?
О. Вы можете взять рыбное ассорти на холодную закуску.
Г. Какая рыба там?
О. Копчёный угорь, лосось, холодная отварная осетрина и икра.
Г. А что вы предложите на горячее?
О. У нас есть форель, запеченная с овощами и фаршированная щука. Эти блюда отличные. А что насчёт вина?
Г. Мы возьмём форель и принесите, пожалуйста, бутылку белого сухого Бордо.
О. Что - нибудь ещё?
Г. Бутылку негазированной минеральной воды, пожалуйста
8. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
Canadian whisky is made in charred oak barrel and causes lightness in body; has the flavour of corn and barley.
Kahlua is Mexican liqueur made from coffee beans and have vanilla aroma.
Cointrean is brandy made from triple sec and orange Curacao.
Curacao triple sec is made from bitter orange peel. Rum, spices and sugar are added.
Classic Walker, a short drink, made from Black Label Scotch whisky, soda water and fresh lime juice.
Apple Blow, long drink, made from Applejack brandy, lemon juice, egg white, powdered sugar, apple juice and club soda.
Ramos Fizz, long drink, made from Old Tom Gin (made from grain), cream, fresh lemon juice, fresh egg white, club soda, powdered sugar, orange flower water, fresh lime juice.
11. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
Gin is made from grain with juniper berries, coriander seeds and angelica roots aroma. The most popular one is London Dry Gin.
Rum is produced in most tropical countries because it is made from sugar cane and molasses. Rum from different countries has its own distinctive flavour. There are three main types of rum:
Light-bodied dry-flavoured rums from Puerto-Rico;
Heavy-bodied sweet-flavoured rums from Jamaica;
Medium-bodied rums from the Virgin Islands.
Vodka is made from potatoes. It shouldn’t have any aroma.
Brandy is made from juice of ripe grapes or various other fruit. For example, apple brandy, peach brandy, etc.
Cognac is brandy made in France in Cognac town.
Tequila is a Mexican spirit made from Maguey (plant).
Liqueur are high-alcohol, high-sugar beverages with added flavorings usually derived from herbs, fruits, or nuts. Liqueurs are distinct from flavoured liquors, fruit brandy, and eau de vie, which contain no sugar. Most liqueurs range between 15% and 55% alcohol by volume. Eau de vie is a fruit Brandy.