- •2. Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Boiled veal udder with sour cream sauce and horseradish
- •Chicken fillet with vermouth, served with fried mushrooms and onion on the top, decorated with parsley.
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Rome style veal Scallops (rolls made from finely chopped veal, coated in egg and bread crumbs, fried and lean ham with cheese, stewed in white wine), served with sage leaf
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •2 Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Beetroot salad (beetroot, horseradish, vinegar, olive oil, lemon, cinnamon, cloves, pepper).
- •Vegetable Golubtsy - Cabbage rolls(carrot, onion, celery and parsley mince wrapped in a cabbage leaf, stewed with tomato), served in a casserole
- •Profiteroles with ice – cream in white chocolate sauce.
- •3 Переведите диалог.
- •3. Перевод диалога c русского языка на английский
- •Grapes with mint (halves of grapes, mint liquor, covered with sour – cream and brown sugar), served immediately after preparing with a mint leave on the top.
- •Vegetable Golubtsy - Cabbage rolls(carrot, onion, celery and parsley mince wrapped in a cabbage leaf, stewed with tomato), served in a casserole
- •7. Перевод диалога c русского языка на английский
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский:
- •9. Переведите диалоги с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3 Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2.Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста: Types of liqueur
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский:
- •15.Types of coffee
- •3. Перевод диалога с русского на английский язык:
- •3. Перевод диалога с русского языка на английский язык:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •Instant coffee
- •3.Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3Перевод диалога с русского языка на английский:
- •2Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
- •3. Переведите диалог с русского языка на английский:
- •8. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •11. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский:
- •4. Прочитайте и переведите текст с английского языка на русский. Раскройте скобки и поставьте прилагательные в нужную степень сравнения:
- •1. Прочитайте и переведите текст. Заполните пропуски следующими типами вин:
- •Techniques:
- •6. Переведите текст о многослойных коктейлях с английского на русский:
- •2. Прочитайте и переведите текст. Преобразуйте слова в скобках из одной части речи в другую, согласно смыслу:
- •Before the Meal
- •During the Meal
- •After the Meal
- •Qualities of a Successful Banquet Server
- •2. What is Aperitif?
- •4.Wines
- •5. Liqueurs
- •Vocabulary:
- •6.Types of liqueur
- •7.The Quick Trick
- •8. Bitters
- •9. Types of Beer
- •10.Beers
- •11. How to Choose Wine for a Meal?
- •12.Soft drinks.
- •13. North America, English and Danish beverages
- •14. Fruit juice
- •15.Types of coffee
3 Переведите диалог.
- Можно нам счёт, пожалуйста?
- Конечно, мадам. Я принесу ваш счёт немедленно.
...
Вот, мадам, ваш счёт.
- Я бы хотела проверить счёт. Он выглядит слишком большим.
- Позвольте мне посмотреть, мадам. Вы заказали один салат из козьего сыра за 185,50 рублей, два эскалопа из телятины по 270 рублей за каждый и два кофе по 160 рублей. Это равно 1045,5 рублей всё вместе. Плата за обслуживание и налог на добавленную стоимость также включены в счёт. Итого 1244 рубля.
- Теперь я вижу, спасибо.
- Как вы будете платить, мадам?
- Вы принимаете кредитные карточки?
- К сожалению, мы принимаем только карточки Visa.
- Toгда я заплачу наличными, сдачи не надо.
- Спасибо, мадам. Надеюсь увидеть вас снова
Билет №10
Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста:
Figs with honey (figs, filled with chopped orange zest, nuts, honey with orange juice, baked), served with hot syrup and yogurt.
Bananas in sauce (lemon, orange, honey, raisins, rum, cream, chocolate, candied fruit), served with ice – cream, wall nuts and cherry on the top.
Festive cherry in Chou pastry (cherry stuffed with chopped nuts, rum, sugar and cocoa, wrapped in pastry, fried, then coated in cocoa with sugar).
Jellied sturgeon, served with horseradish.
Fried trout, served in a frying pan, decorated with chopped herbs.
Galantine (chicken filled with chicken and pork mince with cream, nutmeg, pepper and cognac), served cold.
Tripe in bread crumbs, served with chopped parsley.
Christmas goose (goose filled with spices and chopped herbs, roasted with apples), served with apple sauce.
Pork medallions with vegetables, served in a garlic – sour – cream sauce
Easter cake with raisins (mixture of curds, milk, butter, sour – cream, eggs, cream, sugar, raisins), served chilled.
Sunny side – up with tomato, served with chopped herbs..
Curds with fresh herbs (lettuce, spinach), served with cold sour – cream and parsley.
Bell pepper, stuffed with cottage cheese and eggs.
Mashed potatoes.
Aubergine rolls (aubergine, coriander, garlic, vinegar).
3. Перевод диалога c русского языка на английский
– Мясо подгоревшее, а я просил полупрожаренное.
- Извините, сэр. Я поговорю с поваром немедленно и принесу вам другое.
– Простите, я просил десерт без сливок.
- Сожалею, мадам. Я заменю его для вас немедленно.
- Официант, мы заказали кофе полчаса назад.
- Извините, сэр. У нас сегодня не хватает персонала. Я принесу вам кофе через минуту.
– Это блюдо совершенно несъедобное.
- Сожалею, мадам. Я поговорю с поваром. Принести вам что-нибудь ещё?
– Пиво невозможно пить. Оно тёплое и без газа.
- Извините, сэр. Я заменю его вам немедленно.
– Посмотрите, на бокале помада!
- Извините мадам. Я принесу вам чистый немедленно.
Билет №11
Чтение и перевод профессионально – ориентированного текста: