- •Раздел 1
- •Для студентов специальности 351100
- •Тема 1. Роль товароведов в развитии потребительского
- •Тема 2. Классификация и кодирование товаров ………….……29
- •Тема 5. Контроль качества и количества товаров…………….. 58
- •Тема 6. Основные правила, регулирующие торговую
- •Функции
- •Тема 1. Роль товароведов в развитии потребительского рынка и защита прав потребителей
- •Должностная инструкция товароведа
- •Общие положения
- •Должностные обязанности
- •Семинарское занятие Состояние и перспективы развития потребительского рынка России
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •Лабораторно-практическое занятие Изучение и применение основных положений Закона рф
- •Задание 1. Общие положения Закона рф
- •При продаже товаров потребителям
- •При выполнении работ или оказании услуг
- •Задание 4. Государственная и общественная защита прав потребителей
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие Игра-конкурс потребительских знаний
- •Тема 2. Классификация и кодирование товаров
- •2.1. Лабораторно-практическое занятие Изучение методов классификации и кодирования потребительских товаров
- •Задание 1. Анализ разделов стандартов на продукцию «Классификация ассортимента» и «Требования к качеству»
- •Контрольные вопросы
- •Семинарское занятие Применение классификации в товароведении
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •Тема 3. Ассортимент товаров
- •3.1. Лабораторно-практическое занятие Формирование ассортимента товаров в торговой сети
- •Задание 5. Решение ситуационных задач
- •Контрольные вопросы
- •3.2. Семинарское занятие Основные направления в области формирования и совершенствования ассортимента
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •Тема 4. Качество товаров
- •Установление показателей качества товаров
- •Задание 2. Определение общих и различных значений показателей качества
- •Задание 3. Выявление комплексных и единичных показателей качества
- •Задание 4. Выявление определяющих и предельных показателей качества
- •Контрольные вопросы
- •4.2. Семинарское занятие Потребности и требования к качеству
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •4.3. Лабораторно-практическое занятие Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров
- •Задание 1. Анализ требований к качеству продукции
- •Контрольные вопросы
- •4.4. Семинарское занятие Качество товара как объект управления
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •Тема 5. Контроль качества и количества товаров
- •Изучение правил отбора проб при выборочном контроле качества товарных партий
- •Задание 3. Определение достаточности проб
- •Задание 5. Определение размеров проб товаров для лабораторных исследований
- •Контрольные вопросы
- •Семинарское занятие Направления обеспечения идентификации и прослеживаемости товаров
- •Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Методическое обеспечение
- •Тема 6. Основные правила, регулирующие торговую деятельность
- •6.1. Лабораторно-практическое занятие Изучение правил продажи продовольственных и непродовольственных товаров
- •Задание 1. Изучение правил продажи отдельных видов товаров
- •III. Особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных, меховых товаров и обуви
- •IV. Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения
- •V. Особенности продажи
- •Задание 2. Изучение правил продажи алкогольной продукции
- •Задание 3. Изучение санитарно-эпидемиологических правил
- •Контрольные вопросы
- •6.2. Практическое занятие Игра-конкурс на знание правил торговли
- •Тема 7. Информация о товарах
- •7.1. Лабораторно-практическое занятие Изучение общих требований к информации о товарах
- •Анализ информации на маркировке товаров
- •Установление видов информации
- •Составные части маркировки
- •Задание 4. Анализ маркировки товаров по товароведным характеристикам
- •Определение товароведных характеристик товаров на их маркировке
- •8. Контрольное тестирование
- •Контрольные вопросы тестирования
2.1. Лабораторно-практическое занятие Изучение методов классификации и кодирования потребительских товаров
Цель работы: распознавание разновидностей методов классификации: иерархического и фасетного, установление их достоинств и недостатков; изучение структуры Общероссийского классификатора продукции (ОКП), классификатора «Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности России» (ТН ВЭД РФ) и принципов классификации и кодирования товаров.
Подготовка студента к занятию: изучение темы «Классификация и кодирование товаров» по учебнику Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы» (С.33-46) /5/.
Средства обучения: стандарты на продукцию, в которых есть раздел «Классификация ассортимента» или «Ассортимент»; ОКП; ТН ВЭД РФ.
Задание 1. Анализ разделов стандартов на продукцию «Классификация ассортимента» и «Требования к качеству»
1.1. Изучите указанные разделы двух стандартов на продукцию. Укажите объекты классификации и классификационные признаки, положенные в основу деления множества (товара определенного вида или однородной группы товаров) на подмножества (разновидности, наименования и т.п.).
1.2. Составьте схемы классификации ассортимента и показателей качества исследуемых товаров однородной группы или вида. Укажите на схеме ступени, признаки на этих ступенях и глубину классификации при иерархическом методе.
Примерная схема классификации иерархическим методом показана на рисунке 2.1.
1.3. Установите преимущества и недостатки иерархического метода классификации конкретных множеств товаров. Результаты оформите в виде таблицы 2.1.
33
Классифицируемое
множество
(наименование
группы, вида товаров)
Ступени
классификации (N)
и признаки
Классификационные группировки
Объекты
классификации
Рис. 2.1. Схема классификации
Таблица 2.1
Достоинства и недостатки метода классификации
конкретного товара
Метод классификации |
Достоинства |
Недостатки |
Иерархический
|
|
|
1.4. Составьте самостоятельно две схемы классификации иерархическим методом (не менее 3-х ступеней) и фасетным (не менее 3-х независимых группировок). Объектами классификации могут служить товары, окружающие предметы, люди, явления, процессы, документы и другие объекты.
Задание 1.4 можно дать в виде домашнего.
34
Задание 2. Анализ перечня товаров по ОКП
Ознакомьтесь с Общероссийским классификатором продукции, изучите его структуру. На примере одной группы товаров определите иерархический и/или фасетный методы классификации, расшифруйте коды продукции. Сделайте заключение.
Задание 3. Анализ перечня товаров по ТН ВЭД
Изучите структуру товарной номенклатуры внешне-экономической деятельности. На примере одной группы товаров расшифруйте коды товаров. Сравните классификацию и группировку товаров в ОКП и ТН ВЭД. Сделайте заключение.
