3.4. Характеристика молодшого обслуговуючого персоналу в готельних анімаційних службах

Щоб підтримувати високий стандарт обслуговування, готелю вимагається добре освічені, талановиті, чесні і дисципліновані аніматори, які отримують задоволення від своєї роботи. Аніматори задають настрій відпочиваючим, вони більше всіх контактують з гостями, відіграють ключову роль у заходах з гостями, є рупором розважальних програм, відповідальні за задоволення, радості, дружбу і активність гостей.

Загальні вимоги пред'являються до аніматорам практично у всіх готелях наступні:

- Вміння створювати сімейну атмосферу, атмосфери радості і дружби;

- Привітність і усмішливість;

- Здатність до комунікації з будь-яким гостем;

- Знання всіх способів дозвілля;

- Відмінне знання англійської та німецької мов;

- Хороша освіченість, чесність, дисциплінованість, надійність, талановитість;

- Здатність працювати в команді;

- Здатність до різних анімаційним концептам різних готелів при зміні роботи;

- Робота повинна приносити задоволення;

- Вік молодше 30 років (холостий чи незаміжня);

- Не страждає алкоголізмом і вживанням наркотиків;

- Психічне і фізичне здоров'я, відсутність хронічних захворювань, відсутність алергії на сонце.

Остання вимога є одним з важливих, оскільки робочий день рядового аніматора в готелі триває з 8 ранку до першої ночі і складається з виконання безлічі функцій (див. Додаток 2).

Спектр завдань, що вирішуються аніматорами досить широкий, проте для кожного фахівця можна виділити свій.

СПЕКТР завдання аніматори:

Танцюристи

1 - контакт з гостями

2 - проведення оздоровчих програм

3 - вечірні розваги

Мініклуб

1 - контакт з гостями

2 - програма мініклуба

3 - вечірні розваги

Спорт та ігри

1 - контакт з гостями

2 - анімаційні ігри (ігри в басейні, карткові ігри, пляжний волейбол, творчість і т.д.)

3 - вечірні розваги

Велосипедний спорт

1 - контакт з гостями

2 - проведення програми з велоспорту

3 - участь у вечірніх розвагах, якщо це необхідно

Теніс

1 - контакт з гостями

2 - проведення програми з тенісу

3 - участь у вечірніх розвагах, якщо це необхідно

Водний спорт

1 - контакт з гостями

2 - проведення програми по водному спорту

3 - участь у вечірніх розвагах, якщо це необхідно

Кваліфікаційні вимоги до аніматору

Одна з головних проблем, що стоять перед підприємствами сфери обслуговування, де об'єктом є людина та задоволення її потреб, це ефективна організація праці зайнятих працівників і рівень їх кваліфікації.

Перш за все, необхідно відзначити, що тураніматор неодмінно повинен володіти наступними якостями особистості: комунікабельність, якість природженого лідера, терплячістю, відповідальністю, інтелігентністю, а також мати акторські задатки.

Праця аніматора, якщо розрізняти його по продукту, буде конструюють нові ідеальні продукти праці (програми), нові технології обслуговування населення, отже, його слід віднести до невиробничої сфери людської діяльності (табл.3.2).

Трудограмма тураніматора

Складові трудограмми Опис праці тураніматора

Призначення професії, її роль у суспільстві Організація дозвілля, створення і реалізація дозвіллєвих програм

Поширеність професії (типові для даної професії установи) Готелі, турбази і туркомплекси, літні та зимові табори відпочинку, туроператорські фірми, бюро подорожей та екскурсій, станції юних туристів, Турклуби і т.д.

Предмет праці Людина

Професійні знання Позначено в кваліфікаційних вимогах

Професійні вміння Позначено в кваліфікаційних вимогах

Засоби праці Комп'ютери з банком типових сценаріїв, програм; спецобладнання (для спортивного туризму, для видовищних заходів і пр.)

Умови праці Різні в залежності від напрямків діяльності (наприклад, під час екскурсій - у приміщенні, в транспорті, на відкритих майданчиках і т.д.)

Однак в залежності від виду, вся тураніматорская діяльність проходить в умовах підвищеної відповідальності за життя і здоров'я людей.

Організація праці Складання та реалізація дозвіллєвих програм, організація та проведення дозвільних заходів, створення банку типових сценаріїв і програм.

Продукт праці (або його результат) Індивідуальні або групові програми відпочинку, які будуть повністю задовольняти запити споживача, що і є критерієм його оцінки

Можливі рівні професіоналізму і кваліфікаційні розряди 1 рівень - функціонери анімаційних заходів (екскурсоводи, групповодов, провідники, інструктори з видів спортивного самодіяльного туризму, методисти тощо). Функціонери проводять заходи, заплановані в програмі.

2 рівень - організатори туристських заходів (зльотів, походів, екскурсій, поїздок, зборів, естафет) складають сценарії проведення даних заходів, планують комплекс послуг, пов'язаних з їх проведенням.

3 рівень - менеджери-фахівці здійснюють управління тураніматорской діяльністю турпідприємства, складають комплексні анімаційні програми.

Права представників даної професії: психологічна і соціальна безпека, наявність сприятливого мікроклімату в професійному середовищі, соціальні гарантії, розміри оплати праці та відпустки і т.д. Будуть формуватися в процесі надходжень даних фахівців на ринок праці.

Швидше за все, праця висококваліфікованих спеціалістів на ринок праці.

Швидше за все, праця висококваліфікованих спеціалістів у даній галузі буде добре оплачуваною, оскільки вимагає великого напруження сил і енергії, залучення творчого потенціалу, пов'язаний з високою відповідальністю за життя і здоров'я людей, ненормованим робочим днем.

Особливе навантаження припадатиме на туристські сезони, тому відпустку у такого фахівця має плануватися на міжсезоння.

Обов'язки представника даної професії Дотримання професійних етичних норм, виконання посадових функціональних обов'язків.

Позитивний вплив даної професії на людину У даній професії можуть бути повною мірою реалізовані творчі та організаторські здібності.

Негативні сторони професії На етапі зародження даної професії тураніматорамі належить ще тільки формування інтелектуальної бази: банку типових сценаріїв і програм, опис методів і форм роботи з відпочиваючими, узагальнення вітчизняного та зарубіжного досвіду в організації дозвіллєвої діяльності.

Якщо ж розглядати працю тураніматора з точки зору змісту, то це вільний, творчий праця, що вимагає високої кваліфікації і знань, про що свідчить модель фахівця з туранімаціі, що включає в себе основні види професійної діяльності, необхідні якості особистості та основні кваліфікаційні вимоги до спеціалістів даної галузі (табл.3.3).

Таблиця 3.3.

Модель фахівця з туранімаціі

Види професійної діяльності Якості особистості Спеціальні знання та вміння для кожного виду діяльності (кваліфікаційні вимоги)

Самодіяльна спортивно-туристська діяльність Винахідливість, спостережливість, якості природженого ли ¬ дера Знання:

-Вітчизняного та зарубіжного досвіду спортивного туризму;

-Організаційної структури професійної діяльності у сфері спортивного туризму;

-Методи і засоби проведення методичної роботи в області спортивного туризму.

Вміння:

-Організувати спортивно-туристську діяльність;

-Застосовувати в професійній діяльності новітні досягнення в даній галузі, а також сучасні засоби та обладнання;

-Розробляти туристські досягав програми і маршрути.

Фізкультурно-оздоровча діяльність Фізична тренованість, спритність, Знання:

-Вітчизняного та зарубіжного досвіду масової оздоровчої роботи;

-Організаційну структуру професійної діяльності;

-Методи і засоби організації фізкультурно-оздоровчої діяльності.

Вміння:

-Організувати фізкультурно-оздоровчу діяльність;

-З позицій сучасних досягнень психолого-педагогічної науки і передової практики розробляти індивідуальні та групові фізкультурно-оздоровчі досягав програми для населення.

Видовищно-розважальна діяльність Комунікабельність, артистизм, емоційність Знання:

-Туранімаціі, основ театрального мистецтва, режисури, та ін спеціальних дисциплін;

-Організаційної структури професійної діяльності;

вміння:

-Організувати видовищно-розважальні заходи;

-Застосовувати на практиці знання з рекреалогії, валеології, туранімаціі;

-Розробляти та реалізовувати видовищно-розважальні програми для населення.

Пізнавально-екскурсійна та навчальна анімаційна діяльність пам'ять, естетичний смак, інтелект Знання:

-З історії світової та художньої культури;

-По екскурсознавство, релігієзнавства та краєзнавства;

-Організаційної структури і змісту професійної діяльності у сфері екскурсійного туризму і музейної діяльності.

вміння:

-Визначати загальні і конкретні цілі і завдання екскурсійної діяльності як складової частини гармонійного розвитку особистості;

-Здійснювати агентско-операторську та методико-екскурсійну діяльність;

-Проводити маркетингові дослідження;

-Конструювати цикли музейно-екскурсійного обслуговування;

-Програмувати туристсько-екскурсійну діяльність.

Контрольні питання до розділу 3

1. Що входить в керовану підсистему (об'єкт управління) в менеджменті готельної анімації?

2. На основі чого вивчається споживчий інтерес гостей до готельної анімації?

3. Яким чином зазвичай класифікуються туристи за споживчими інтересам?

4. Розкажіть про бажаних формах анімаційної роботи з різними віковими групами відпочиваючих.

5. Як розділяються туристи по своєму відношенню до проведення дозвілля?

6. Розкажіть яким чином враховуються національні особливості туристів при складанні анімаційних програм.

7. Спробуйте скласти етнічний портрет різних народів: білорусів, українців, татар, казахів і т.д.

8. Що включає в себе матеріально-технічна база для реалізації анімаційних програм?

9. Дайте класифікацію анімаційних програм в залежності від компонент здоров'я гостя, яке відновлюється при анімаційному впливі.

10. Охарактеризуйте кожний вид анімаційних програм.

11. Яких цілей прагнуть досягти при розробці анімаційних програм?

12. Від чого залежить обсяг і якість анімаційних програм, здійснюваних в готелі?

13. Назвіть загальні вимоги, пропоновані до аніматорам готелю.

14. Що входить в спектр завдань аніматорів?

15. Що є предметом праці, засобами праці, умовами праці та продуктом праці аніматорів?

16. Назвіть спеціальні знання аніматора при проведенні різних видів анімаційних програм.