3.Внутренняя среда организма и гомеостаз.

Внутренняя среда организма – совокупность биологических жидкостей, которые омывают клетки и принимают участие в обмене веществ.

Общей внутренней средой организма является кровь. Межклеточная жидкость составляет от 20 до 25 % от массы тела. Между этими жидкостями происходит постоянный обмен. Внутренняя среда обладает постоянством.

Гомеостазис – внутренний постоянный состав среды, обеспечивающий наличие внутренних факторов среды организма.

Внешние барьеры охраняют среду от колебаний и изменений в окружающем мире. Кожный барьер, дыхательный и пищеварительный аппараты – их слизистые защищают организм от механических воздействие. Мощным барьером является печень. Почки удаляют продукта азотного обмена и токсические вещества.

Кровь является переносчиком газов в организме. Этим занимаются эритроциты. Перенос кислорода гемом происходит без изменения валентности железа в гемме, перенос оксида азота с изменением.

Тканевая жидкость отделена от крови стенкой сосудов.

Существует три механизма остановки крови:

1.Сосудисто-тромбоцитарный. Активируется в течение первой минуты после повреждения сосуда. В области повреждения сосуда скапливаются тромбоциты, которые образовывают тромбоцитарную пробку, закрывающую просвет сосуда. Вещество тромба вызывает спазм сосуда. Этот механизм останавливает кровь только в мелких сосудах.

2.Коагуляционный механизм. Жидкая плазма крови превращается в коагуляционный гель на основе белка фибрина, который превратился из своего предшественника – растворимого белка фибриногена. Образование гелевых сгустков усиливает тромбоцитарную пробу.

3.ретракция тромба – сжатие сгустка за счет волокон фибрина. За счет ретракции происходит уплотнение сгустка и стягивание краев раны.

№16

2010/2011 Учебный год

1.Закономерности роста бактериальных культур при периодическом и непрерывном культивировании. Культивирование иммобилизованных клеток микроорганизмов.

П ериодическое культивирование (как мы в колбах). График отражает зависимость логарифма числа живых клеток от времени их культивирования.

1) лаг-фаза – период между посевом бактерий и началом их размножения. Процессы, св с приспособлением к усл культивирования (ТоС, рН). Время культивирования зависит от начальных условий культивирования посевного материала, от возраста посевного материала (4-5 ч.). Подготовка клеток к делению: бактерии ↑ в размерах, ↑ кол-во НК, Б и др. ком-ов.

2) лог – фаза – период интенсивного деления; максимальная скорость роста и скорость деления клеток (5-6 ч). ~ одинакового размера, содержат максимальное и постоянное кол-во Б, РНК. Наиболее жизнеспособны; повышенная биохимическая активность.

3) стационарная фаза – число жизнеспособных клеток достигает максимума и не изменяется, т.к. скорость размножения = скорости отмирания. ↑ биомасса → выделяют вторичные метаболиты (а/б, пигменты, бактериоцины) → гибель части популяции. ↓ кол-во РНК, в это время они более устойчивы к воздействиям физ. и хим. Продолжительность от неск часов до неск дней. Эта фаза может регулироваться апоптозом: часть дохнет, др часть их жрут.

4) фаза отмирания – характеризуется отмиранием клеток в условиях истощения источников питательной среды и накопления в ней продуктов метаболизма бактерий. От неск часов до неск недель.

Непрерывное культивирование. Условия культивирования поддерживают путем постоянной подачи свежей питательной среды и оттока такого же объема культуральной жидкости. Можно поддерживать бактериальную культуру в логарифмической фазе роста.

Иммобилизованные клетки м/о. Основано на способности м/о к адсорбции на поверхности. Выделяют 2 метода:

1) без образования ковалентной связи между клетками и носителем (физический метод);

2) с образованием (химический метод) – используют редко, потому что клетки теряют свою активность.