Инфекция из-за дисфункции кишечника

Существует обширная литература, говорящая, что аппендицит, в сущности, был неизвестен в Африке до тех пор, пока здесь не ввели западную диету. В Южно-Африканском исследовании 18 – 20-летних студентов сельские чернокожие по сравнению белыми городскими имели 0,5% случаев аппендицита против 16,5% соответственно [46].

Клив [70] нашёл эпидемиологические и исторические доказательства, что инфекции, вызванные esherichia coli, такие как аппендицит, являются, в основном, инфекциями мочевых путей и дивертикулита. Ими заболевают в результате употребления большого количества рафинированных углеводов и недостатка волокон в питании. Стаз из-за недостатка волокон и среды для развития бактерий провоцируется рафинированными углеводами, отвечающими за изменение флоры толстого кишечника. За три года лечения этих состояний в Королевском военно-морском госпитале в Гонконге Клив изменил диету пациентов с этими состояниями на диету с высоким содержанием волокон и низким содержанием рафинированных углеводов. Впоследствии в этих случаях была устранена инфекция. Лечение проводилось перед назначением антибиотиков.

Изменение питания

Главный ключ к обсуждавшимся выше проблемам здоровья, которые возникают в результате дисфункции толстого кишечника, лежит в увеличении содержания в питании волокон и уменьшении количества рафинированных углеводов. Сегодня не так трудно добиться изменения диеты у пациентов. История, ранее рассказанная в главе о питании, повторяется. Свыше двадцати лет назад я использовал подход, который рекомендую здесь. В нескольких случаях, когда я рекомендовал пациентам с колитом и дивертикулёзом, чтобы они отошли от предписанной другими врачами нежной диеты и перешли на очень грубую пищу, по поводу которой их аллопаты высказывали сильное неодобрение, сообщая, что я был менее чем интеллигентным человеком. Один врач даже сказал, что если больной изменит рекомендованную им диету, то это наверняка убьёт его. К счастью, пациенты следовали моим рекомендациям, потому что им становилось хуже на нежной диете, у всех них улучшалось состояние при изменении диеты. Сегодня каждый, кто смотрит телевизор, осознаёт, почему Американский Институт Рака рекомендует диету с высоким содержанием волокон, которую я рекомендовал уже давно. Кроме того, двое врачей всё ещё применяют сейчас рекомендованный мною метод, которым я скорректировал состояние своих пациентов свыше двадцати лет тому назад. С ходом времени мы видим некоторые положительные изменения относительно питания большинства людей, но они идут слишком медленно.

Хотя сегодня всё больше людей сознательно относятся к своему питанию, тем не менее, трудно добиться у пациентов оптимального изменения их питания. Многие выросли на рафинированной и сверхобработанной пище. Многие из этих продуктов являются высокоприбыльными и поэтому широко разрекламированы и представлены в супермаркетах.

Легко ответить: рассматривать ли как «пустые» продукты из зерна в нашем питании. Поскольку отруби очень полезны для сохранения пищи здоровой, некоторые виды отрубей выставлены на продажу в хлебных отделах супермаркетов. Отруби можно добавлять к воде или соку и употреблять как напиток или их можно смешать с такими продуктами, как мясной фарш или зерновые продукты. Относительно легко выработать привычку раз в неделю печь булочки из отрубей, обеспечивая достаточное их количество на всю неделю.

Определённое количество отрубей, которое необходимо для нормального функционирования толстого кишечника, различно для разных людей. Начинайте употребление отрубей с одной полной чайной ложки три раза в день и увеличивайте до получения ожидаемых результатов. Некоторые индивиды достигнут очень хороших результатов только при употреблении трёх чайных ложек в день, другим потребуется много столовых ложек в день. Основным критерием является выделение индивидом хорошо сформированного мягкого ежедневного стула. Отсутствие неприятного запаха стула является классическим критерием адекватной деятельности кишечника. Это такой же хороший показатель, как и наличие гниения.

Когда человек впервые начинает есть отруби, у него может начаться газообразование на протяжении приблизительно недели. Если газообразование крайне нежелательно, то можно урезать количество отрубей, но не исключать их из диеты совсем. Когда функция кишечника становится более эффективной, газообразование будет уменьшаться, и потребление отрубей можно увеличивать.