45.Биологические особенности крс и районированные породы.

В мире около 250 пород крупного рогатого скота (КРС). По различным признакам их объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

1.Краниологическая 2.Хозяйственная 3.Географическая

Выделяют следующие типы КРС:

·Узколобый, к которому относят голландскую, холмогорскую, серую украинскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др.; ·Лобастый - симментальскую и все производные от нее породы; ·Короткорогий - швицкую, джерсейскую, костромскую, лебединскую и др.;·Короткоголовый - тирольскую, герефордскую, красную горбатовскую, казахскую белоголовую и др.; ·Пряморогий - калмыцкую, монгольский скот.

·Кроме того, выделяют комолый тип - все безрогие породы Северной Европы.

В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Из пород молочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая. В нашей стране преобладание различных пород черно-пестрого скота. В СНГ следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширская, истобенская, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др. Согласно географической классификации, различают породы скота: ·Низменные - преимущественно молочные;·Горные - тирольская, швицкая;

·Степные - украинская степная, красная степная и др.

46.Биологические особенности свиней, их породы и направления продуктивности.

Свиньи обладают высоким многоплодием — за один опорос свиноматка может принести 10—12 поросят и более. Уже в 9—10-месячном возрасте свинка плодотворно осеменяется, а через 114—115 дней дает потомство. Учитывая короткий период лактации (30—60 дней), в условиях приусадебного хозяйства можно получить от свиноматки в год 2 и более опоросов (20— 25 поросят). Свиньи значительно лучше оплачивают корм приростом продукции. При интенсивном откорме на1 кгприроста живой массы затрачивают 4—5 корм. ед. Из всех сельскохозяйственных животных свиньи имеют самый высокий убойный выход продукции (отношение массы съедобных частей туши к предубойной массе) и cocтавляет при мясном откорме 70—73%, а при откорме до жирных кондиций (при живой массе 130 кги более) – 80 - 85%. Убойный же выход продукции крупного рогатого скота |и овец ниже и колеблется в пределах 45—60 %. Свиньи — всеядные животные.

К универсальному типу пород относятся крупная белая - наиболее распространенная в нашей стране. К ней относится свыше 85% всего племенного поголовья. Животные этой породы отличаются крепостью костяка, высокой плодовитостью и приспособленностью к условиям различных зон. Взрослые хряки этой породы весят 320—350 кг, а матки — 225—250 кг. белорусская чернопестрая - создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной белой, беркширской, крупной черной и ландрас. Свиньи этой породы отличаются крепкой конституцией, устойчивостью к заболеваниям, неприхотливостью и приспособленностью к условиям Белоруссии., К породам сального типа относятся миргородская, украинская степная рябая, крупная черная, беркширская.

К породам мясного типа относятся ландрас, эстонская беконная, уржумская, уэльская, дюрок, гемпшир.