2Ст.Л. Отрубей

2 Ст.Л. Геркулеса

Творог - 200г

молоко - 70 г

Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)

желатин 1ч.д

крепкий кофе - 100мл

Приготовление:

Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.

В это время вбзить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и разбавленый водой желатин, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.

Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Постоавить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!

@MILA GRICENKO

"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" за 30 секунд или "ПЛАВАЮЩИЙ ОСТРОВ" (37)

Калорийность - 300калорий на весь десерт

Я, каждый раз найдя какой-то невероятный рецепт для МХ и приготовив его, думаю, что теперь уже ничему не удивлюсь, потому самое главное удивление уже произошло! Ага! Не тут то было! десерт за 30 секунд. Да еще какой десерт! Всем десертам десерт! Все к микроволновкам — не пожалеете!

Ингридиенты:

на 1 порцию:

1 Белок,

1 Ст.Л. Сахара,или меда

1 Ст.Л. Тертого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Белок взбить до пиков. Добавить сахар и взбить до крепких пиков. Домешать ложкой тертый шоколад. Поставить в МХ на 30 секунд в кружке, проведя предварительно ножиком вдоль стенок. Мощность 800 ВТ.

Подавать с чем угодно — с растопленным шоколадом, шоколадным кремом, ягодным пюре или просто смаковать как угодно. Главное, чтобы суфле «плавало» в этом креме. Вкус — птичье молоко в лучшем исполнении. Большое спасибо lapatissiere за идею замечательного десерта!

Приятного аппетита!

@MILA GRICENKO

Шоколадный творог (38)

Калорийность - 184 ккал на 100 гр

Ингредиенты

Творог мягкий нежирный 250 г

Какао-порошок 3 столовые ложки

Фруктоза 2 столовые ложки

Сахар ванильный ½ чайной ложки

Арахис 1 столовая ложка

Приготовление

1. Аккуратно вмешать какао-порошок в творог и довести до кремовой консистенции с равномерной шоколадной окраской.

2. Добавить молотый в пудру коричневый сахар или фруктозу (фруктоза лучше, потому что она по ощущениям, слаще), ванильный сахар. Снова осторожно смешать до однородности.

3. Добавить арахис. Разложить по розеткам или чашечкам для эспрессо.

4. Убрать в холодильник , чтобы слегка охладить.

Творог нужно выбирать с внимательностью! Он должен быть мягким, а не зернистым. И не должен быть слишком кислым. Арахис лучше всего идет к шоколаду, как мне кажется. И по жирности, и по консистенции, и по вкусу.

@MILA GRICENKO

Рафаэлло из творога (39)

Калорийность -56 ккал -1 шт

Ингридиенты

200 г творога нежирного % жирности

1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу

200 г кокосовой стружки

30 шт миндаля

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".

Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

@MILA GRICENKO

Морковный торт (40)

Калорийность - 129ккал на 100г

Ингредиенты:

для коржа:

морковь 1 шт

яблоко 1 шт

молотые овсяные хлопья – 5 ст. л.

молотая овсяная крупа – 1 ст.л.

финики 4 шт.

1 белок

3 ст.л. домашнего йогурта или кефира

щепотка соли

сок половины лимона

для крема:

Домашний йогурт – 3ст.л.

Творог - 150 гр.

Малина – 150 гр.

мёд 1 ч. л.

Приготовление:

1. Всыпать в миску молотые хлопья и крупу, и добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с йогуртом.

2. Морковь, яблоко и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.

3. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Затем корж остудить, разрезать на 4 части, обмазать кремом

@MILA GRICENKO

Медовый мусс (41)

Калорийность - 100 гр - 250 ккал

Ингридиенты

мед - 300 г

яичный желток - 1-2 шт

густые сливки (33%) - 250 г

Приготовление

Яичные желтки растереть с медом до однородной массы, поставить ее на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до густоты меда. Затем снять с огня и охладить. Охлажденные сливки взбить венчиком до образования густой пены соединить с остывшими проваренными желтками и медом, все хорошо вымешать и охладить.

@MILA GRICENKO

Воздушный десерт с карамелью за 40 секунд, 0 грамм жира (42)

Калорийность -на 100 г 250 ккал

Ингридиенты

2 белка

1 ст. л сахара

2 ст.л коричневого сахара

Приготовление

на 4 маленькие формы

1. Взбить 2 белка+1 ст.л. сахара. Взбить до крепких пиков блендером.

2. 2 ст. л. тростникового сахара и 1 ст.л . воды нагреть в ковшике, сварить сироп до стадии «мягкий шарик». Небольшой огонь – около 15 минут.

3. в формочки налить немного карамели. Заполнить формочку взбитым белком.

4. В микроволновку на маскимальную мощность – 40 секунд!

Перевернуть формочку, карамель красиво разольется по островкам. Охладить перед подачей.

Вот этот рецепт позволяет фантазии отдохнуть – вместо карамели добавьте рубленый шоколад, сироп из варенья, фруктовое пюре, сухофрукты, мёд

@MILA GRICENKO

"Роллы из хлебцов" (43)

Калорийность- 120 ккал на 100 гр

Ингредиенты

-хлебцы

- творожный сливочный сыр

- малосоленая рыба

- огурец

Приготовление:

1. С вечера заготовим хлебцы. Возьмем необходимое количество и намажем на них часть творожного сыра.

2. Накроем пищевой пленкой и оставим в холодильнике на ночь, чтобы хлебцы стали эластичными.

3. Достаем хлебцы, намазываем еще раз творожным сыром сверху кладем рыбу и тоненький кусочек огурца.

4. Сворачиваем роллы, закрепляя зубочисткой!

Хлебцы по желанию разрезать на 2 части

@MILA GRICENKO

Запеченный йогурт (44)

Калорийность -70 ккал на 100 гр

Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное...

Ингридиенты:

4 яйца

350 мл йогурта без добавок

200 гр творога

50 мл мёда

2 ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного)

* Фрукты, варенье, ягоды, сухофрукты.....на ваш вкус

Приготовление:

1. Яйца хорошенько взбить.

2. Добавить мёд, если у вас засахаренный - разогрейте на водяной бане или в микроволновке.

3. Положить йогурт, творог

4. Засыпать крахмал.

5. Добавить ванильный сахар.

6. Всё ИНТЕНСИВНО взбить венчиком.

7. Разлить по формочкам/ кокотницам.

8. Поставить кокотницы в форму с горячей водой ( они должны быть в воде на 3/4).

9. Запекать в течении 20-30 минут при 180.

10. Верx должен красиво подрумяниться и подняться.

@MILA GRICENKO

Омлет из творога с карамельными яблоками (45)

Калорийность -156 ккал на 100 гр.

Вариант для тех, кому лень возиться с запеканкой, кому нельзя муку и для тех, у кого нет духовки!

Ингридиенты

3 яйца

200 г творога

3 ст л коричневого сахара

2небольших яблока

50 г сливочного масла

Корица и ваниль по желанию

Приготовление

На сковороду насыпать сахар, дождаться карамельного оттенка, положить масло, как растопится- положить порезанные тонкими дольками яблоки. Присыпать корицей. Жарить 3 минуты.

Творог растереть с яйцами, можно добавить сахар для сладкоежек и ваниль.

Вылить творожную массу на яблоки. Закрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить до того момента, пока омлет не начнет сильно вздуваться и получит золотистую корочку снизу.

Перевернуть омлет на тарелку и наслаждаться

Рецепт рассчитан на 2 порции

@MILA GRICENKO

Блинчики из овсянки (46)

Калорийность -в одном блинчике содержится 50 ккал

Ингридиенты:

500 г. овсянки,

500 г. обезжиренного творога,

4 яичных белка,

½ чайной ложки разрыхлителя,

1 ч. ложку ванильного сахара.

Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.

Приготоволение

1. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь.

2. Испеките примерно 6 блинчиков.

@MILA GRICENKO

Полезные бутерброд с лососем (47)

Калорийность -112 ккал на 100 гр

Ингридиенты

6 кусочков ржаного хлеба,

1 маленький огурец,

1 маленькая луковица,

3 варёных яйца,

120г копчёного лосося,

1-2 ч ложки несладкого йогурта.

Приготовление

Нарезать хлеб ломтиками, при желании из этих ломтиков формочками для печений вырезать фигурки.

Огурец натереть на средней терке, лук порезать полукольцами.

Яйца порезать мелкими кубиками и смешать с йогуртом. Рыбу порезать пластинками, предварительно вынув из нее кости.

На кусочек хлеба сначала положить огурец или лук (несколько бутербродов можно сделать с огурцом, а несколько – с луком), потом – яйца, затем лосось. З

Во время сборки бутербродов надо утрамбовывать каждый слой руками, чтобы начинка не развалилась.

@MILA GRICENKO

Творожно-банановые лепешки (48)

Калорийность : 110ккал на 100гр

Ингридиенты

творог нежирный — 1 пачка (200-250 гр),

банан — 1 шт.

Приготовление

Творог выложить в миску, размять вилкой.Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.Тщательно смешать.Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне

@MILA GRICENKO

ТВОРОЖНО-ОВСЯНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ (49)

Калорийность- 180 ккал на 100 гр

Ингридиенты:

Корж:

100 г овсянки,

1 яйцо,

100 г клубники - все это перемешиваем)

Прослойка:

250 г мягкого творога

корица,

ванилин,

мед

Приготовление:

В форму сначала тесто для коржа, на 5-10 минут в духовку, потом сверху творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело. Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем друг на друга, что бы получилось 4 слоя.

@MILA GRICENKO

Клубничные роллы (50)

Калорийность 100ккал на 100 гр

Ингридиенты

300 г нежирного творога

1 ч.л. нежирной сметаны

1 ч.л. меда

1 ч.л. сахарной пудры

3 ягоды клубники

5 шт чернослива

полоивна банана

кокосовая стружка

Приготовление

Разделить творог на 2 части. В одну добавить сметану и мед, в другую добавить клубнику и сахарную пудру. Перемешать обе смеси в блендере по отдельности. Растелить пищевую пленку, посыпать кокосовой стружкой, сверху выложить белую смесь и распределить по пленке. Чернослив порезать, выложить на смесь, отступив от края. Завернуть все в рулет. Тоже самое проделать со второй смесью, заменив чернослив на банан.

@MILA GRICENKO

Творожный мусс (51)

Калорийность - на 100 грамм 125.83ккл

Ингридиенты:

1 пачка творога

100 г земляники (или других ягод)

1 банан

1 ст. ложка меда

Приготовление

Как приготовить творожно-ягодный мусс:

Соединить творог, землянику, банан и мед и взбивать в блендере до воздушности.

При желании в мусс можно добавить мюсли или овсяные хлопья.

Творожно-ягодный мусс готов.

Приятного аппетита!

@MILA GRICENKO

Морковно-медовые сырники (52)

Калорийность -153 ккал на 100 гр

Ингридиенты

(на 6-7 сырников):

200 г творога

1 яйцо

1 ч.л. меда

1 средняя отваренная морковь

горсть светлого изюма

горсть тыквенных семечек

1/2 ч.л. корицы

Приготовление

Творог размять вилкой. Добавить жидкий мед и яйцо, хорошо перемешать.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к творогу вместе с изюмом и семечками, всыпать корицу. Все хорошо перемешать.

Формочки для маффинов слегка смазать сливочным маслом. Выложить творожную смесь в 1,5-2 см высотой, разровнять поверхность лопаткой.

Выпекать при 200 С 20-25 мин.

Подавать со сметаной или йогуртом и медом.

@MILA GRICENKO

Клубничный тирамису (53)

Калорийность -100 г на 138 ккал

Ингридиенты

100гр клубники

50гр бисквитного печенья или галеты

70 гр творога

1ч.л. меда

1ч.л. ванильного сахара

Приготовление

Клубнику измельчить в блендере с медом. Пастообразный творог взбить с ванильным сахаром. В стакан выложить слоями творог, печенье и клубнику. Лучше подавать охлажденным!

@MILA GRICENKO

Сырный пирог из армянского лаваша (54)

Калорийность- 201 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

-упаковка армянского лаваша

-1 яйцо

-70 мл молока

-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.

Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.

Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.

Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.

Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.

Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

@MILA GRICENKO

ПРАВИЛЬНАЯ Домашняя шаурма (55)

Калорийность на 100 гр- 230 ккал

Ингредиенты:

- тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)

- мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)

- молодая капуста

- красный салатный лук

- молодые свежие огурчики

- помидоры

- жёлтый болгарский перец

- петрушка

- хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)

- белый винный уксус

- чеснок

- соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу

- растительное масло

Приготовление:

Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.

Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала

Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

Нарезала овощи

Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку

Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла

Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон

@MILA GRICENKO

Очень нежный и вкусный картофель "Романофф" (56)

Калорийность-134 ккал на 100 гр.

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Ингредиенты:

-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг

-мелко нарезанный лук - 1 шт.

-тертый сыр чеддер - 300 г

-сметана - 1,5 стакана

-соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания смазать олив. маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.

@MILA GRICENKO

Спагетти со сливочно-грибным соусом (57)

Калорийность- 167 ккал на 100 гр.

Ингредиенты (на 4 порции):

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)

750 г шампиньонов

225 мл нежирных сливок

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. растительного масла

1-2 зубчика чеснока по желанию

Приготовление:

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

@MILA GRICENKO

Конвертики из лаваша (58)

Калорийность -145 ккал на 100 гр.

Ингридиенты:

Начинка:

отварная куриная грудка,

натертый на терке сыр,

зелень,

сырое яйцо,

соль.

Приготовление

Все смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и в духовку на 10-15 минут

Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно

@MILA GRICENKO

Салат - Аля суши(альтернатива) (59)

Калорийность -200 ккал на 100 гр

этот салат станет прекрасным решением для любителей суши, у которых нет времени или желания крутить роллы

Ингридиенты Салат обладает вкусом, которым многих людей так привлекают суши. В его состав входят все те же продукты, что и в роллы, приготавливаемые в домашних условиях.

Приготовление салата не отнимет много времени и сил. Продукты для этого салата можно найти на полке любого продуктового магазина. Салат «Ленивые суши» хорошо подойдёт для праздничного стола. Подаётся со сливовым или сухим белым вином, или (безалкогольный вариант) с зелёным чаем.

Ингредиенты

1 стакан круглозернистого риса или специального риса для приготовления суши,

1 1/2 стакана воды,

200 гр. слабосолёной форели или сёмги,

2 средних огурца,

1 авокадо,

пучок салата,

1 ст. ложка соевого соуса.

Если дома есть в наличии, можно добавить лист нори.

Приготовление

Хорошо промыть рис. Вода после промывки должна стать прозрачной

(потребуется примерно 6-8 раз промыть/слить в холодной воде).

Отварить рис на небольшом огне, примерно 15 - 20 минут.

В то время пока вариться рис, нарезать все остальные продукты.

С огурцов снять кожуру и нарезать их кубиками.

Форель нарезать мелкими кубиками.

С авокадо снять кожуру, разрезать его посередине, раскрыть и достать косточку.

Нарезать авокадо кубиками.

Мелко порвать или нарезать салат.

Мелко нарезать лист нори (если есть).

Дать рису остыть и добавить его к остальным ингредиентам.

Добавить соевый соус и хорошенько перемешать.

@MILA GRICENKO

Рулет из лаваша с сыром и зеленью (60)

Калорийность - 173 ккал на 100 гр.

Ингридиенты

Лаваш - 1 шт.,

сыр российский - 200 г,

крабовые палочки - 200 г,

яйца куриные - 3 шт.,

зелень укропа - 200 г,

йогурт,

горчица (по вкусу)

Приготовление

Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами. Промазать йогуртом с горчицей . Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет. Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.

@MILA GRICENKO

Курица в лаваше (61)

Калорийность -(126 ккал/100 гр)

Ингридиенты

Лист тонкого армянского лаваша

Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм

Листья салата

Помидоры, огурцы

Cыр 50 грамм

Специи, прованские травы по вкусу

Для заправки потребуется: