2.7 Анализ конкурентных преимуществ гостиницы «Амбассадор»

Современная гостиница должна предлагать не просто кровать, а предоставлять собой святилище физического и душевного покоя, дом вдали от дома. К этому можно прийти только через качественное обслуживание с хорошо подготовленным персоналом и эффективным управлением им. В условиях нынешнего рынка успеха добиваются лишь те гостиничные предприятия, которые способны создавать и проводить, по крайней мере, на самом высоком организационном уровне долговременные стратегии обслуживания.

Отель "Ambassador" один из первых полностью российских гостиничных проектов в Петербурге, построенных в постперестроечное время.

Большая часть крупных гостиниц города создавалась иностранцами или с привлечением западного капитала. Создатели отеля "Ambassador" опирались на международный опыт в индустрии гостеприимства, нанимая специалистов, получивших образование или работавших в западных гостиничных структурах, но действовали только собственными силами.

Нужно заметить, что в Санкт-Петербурге, как в самом посещаемом туристами городе в России, существует довольно серьёзная конкуренция среди отелей. Причем конкуренция существует на всех уровнях, будь то маленькие хостелы в или крупные гостиничные комплексы.

Поиск и анализ информации о ближайших конкурентах помогает организации разрабатывать свои уникальные услуги, чтобы не происходило повторения.

Для анализа ближайших конкурентов составлена таблица 7. В ней представлена сравнительная характеристика отелей - конкурентов по различным критериям.

Таблица 7

Сравнительная характеристика отелей - конкурентов

	Параметр сравнения	Отель
		«Новотель»		«Петро Палас Отель»		«Нептун»			«Ambassador»
	1	2		3		4			5
	Категория Гостиницы	****		****		****			****
	Количество номеров	233		193		150			251
	Минимальная стоимость номера	3600 руб.		3600 руб.		3200 руб.			5300 руб.
	Возможность курение в номерах	Запрещено		В определенных номерах		Только в некоторых номерах			В большинстве номеров
	Рестораны и бары	1 ресторан, 1 бар		1 ресторан, 1 бар		1 ресторан, 3 бара			2 ресторан, 2 бара
Конференц-залы, вместимость			7 залов до 100 человек		1 зал на 100 человек		5 залов до 100 человек	6 залов до 150 человек
Wi-Fi			120 руб./час		Бесплатно		100 руб./час	Бесплатно
Наличие какой-либо уникальной услуги			Нет		Нет		Нет	Нет

По номерному фонду отель Ambassador занимает лидирующее положение, а открытая стоимость номера значительно отличается в большую сторону от стоимости номеров отелей – конкурентов. Условия для проведения банкетных и конференционных мероприятий относительно схожи.

Из сравнительной характеристики видно, что у основных отелей - конкурентов преобладает количество номеров для некурящих.

Ни у одного из представленных отелей нет какой-либо индивидуальной услуги.

Отель "Ambassador" является единственным жилым знанием, на котором расположена сертифицированная вертолетная площадка. Сейчас подготовка и разрешение на полеты в Санкт - Петербурге занимают значительную часть времени и возможно в будущем площадку можно будет использовать по назначению для приема VIP - гостей. А в данный момент она является отличной возможностью для гостей нашего отеля насладится панорамой всего города.

На сайте отеля в течение года проводился опрос, нацеленный на выявления интереса гостей к новой услугой, которая может быть разработана в нашем отеле. Вопрос звучал так: "Интересна ли для Вас услуга обзорной экскурсии в отеле?" Ответ можно было выбрать из трех вариантов: "да", "нет", "затрудняюсь ответить". Проанализируем полученные результаты, отображенные в виде диаграммы на рисунке 2.

Рис. 2. Результаты опроса

Ответили на вопрос 457 человек. Положительный ответ составил 76%, отрицательный 22% и затруднились с ответом только 2 процента людей, принявших участие в опросе. Очевидно, что данная услуга очень заинтересовала потенциальных потребителей.

Чтобы использовать эту возможность, нужно разработать мероприятие, которое будет обеспечивать безопасность гостей при проведении экскурсий на площадку.

Так же в течение полугода с апреля по сентября сотрудники отдела бронирования и службы приема и размещения, во главе с коммерческим отделом вели статистику пожеланий гостей по выбору номера: для курящих или некурящих.

Было обработано 576 мнений и пожеланий гостей о комфорте проживания ввиду наличия или отсутствия номеров для курящих и некурящих.

Результаты исследования занесены в таблицу 8

Таблица 8

Статистика выбора вида номера на 2013 год

Пожелания (%)	Месяцы
	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь
Для курящих	32	25	22	21	19	20
Для некурящих	68	75	78	79	91	80

Данные по этому исследованию отображены на рисунке 3.

Рис 3. Статистика выбора вида номера на 2013 год

Результаты исследования показали, что в среднем 79% гостей предпочитают останавливаться в номерах для некурящих и только 21% в номерах где курить можно.

В таблице 9 отображены количественные данные номеров для курящих и некурящих в соответствии для разных категорий номеров.

Таблица 9

Распределение номеров для курящих/некурящих по категориям

Категории номеров	Для курящих (шт.)	Для некурящих (шт.)
Economy	24	12
Standard	128	50
Superior	12	4
Studio	5	1
Demi-suite	3	1
Suite	4	5
Apartments	-	2
Итого	176	75

В соответствии с таблицей 2.7 в отеле только 75 номеров для некурящих, что составляет примерно 29% из общего числа номеров различных категорий.

Таким образом, существует явное несоответствие между тем, что гости хотят приобрести и тем, что отель может предложить.