- •Кафедра «Менеджмента»
- •Выпускная квалификационная работа
- •1 Теоретические основы повышения качества услуг
- •1.1 Особенности предоставления туристских услуг
- •1.2 Определения и понятия в области качества
- •1.3 Современное состояние и перспективы развития туристских услуг
- •1.4 Определение направлений работы организации для повышения качества услуг
- •2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «амбассадор»
- •2.1 Общие сведения о предприятии
- •2.2 Оценка организационной структуры гостиницы «Амбассадор»
- •2.3 Анализ структуры заселения гостиницы «Амбассадор»
- •2.4 Анализ объёмов продаж и ассортимента гостиницы «Амбассадор»
- •2.5 Анализ себестоимости и затрат гостиницы «Амбассадор»
- •2.6 Анализ прибыли и рентабельности гостиницы «Амбассадор»
- •2.7 Анализ конкурентных преимуществ гостиницы «Амбассадор»
- •2.8 Анализ качества услуг гостиницы «Амбассадор»
- •3 Проектная часть
- •3.1 Дерево целей проекта
- •3.2 Характеристика мероприятий
- •3.2.1 Характеристика проектного мероприятия №1: "Увеличение количества номеров для некурящих"
- •3.2.2 Характеристика проектного мероприятия №2 :"Проведение тренингов среди персонала гостиницы”
- •3.2.3. Характеристика проектного мероприятия №3:"Проведение обзорных экскурсий на вертолетной площадке отеля"
- •3.3 Оценка эффективности проекта мероприятий
- •3.3.1. Оценка эффективности проектного мероприятия №1
- •3.3.2 Оценка эффективности проектного мероприятия №2
- •3.3.3 Оценка эффективности проектного мероприятия №3
- •О рганизационная структура отеля ambassador
- •Структура доходов ооо «Амбассадор»
- •Результат анкетирования гостей ооо «Амбассадор» за февраль-март 2013 г.
3.2.3. Характеристика проектного мероприятия №3:"Проведение обзорных экскурсий на вертолетной площадке отеля"
Данное мероприятие позволит создать новую уникальную услугу для привлечения гостей в отель.
Для того, чтобы воплотить данную идею в жизнь сначала нужно согласовать этот проект с главным инженером отеля, которых является ответственным за техническую сторону работы отеля.
Подъем на вертолетную площадку будет осуществляться через девятый этаж, после чего гости поднимаются непосредственно на вертолетную площадку по лестнице. В данный момент эта лестница представляет собой металлическую конструкцию, которая не достаточно удобна и безопасна для предполагаемо частого подъема людей. Ступени лестницы следует покрыть плотным ковром и установить дополнительные поручни. За периллами площадки необходимо установить защитные перекрытия, для предотвращения падений с высоты.
Проведение экскурсии предполагается в сопровождении сотрудника. Им станет менеджер ресторана, поскольку его рабочее место находится в непосредственной близости.
Материалы для мероприятия будут изготовлены на заказ финской компанией «KONE», которая уже изготовляла для гостиницы лифты и большой стеклянный дверной комплекс на главном входе. Монтаж ковров и перекрытий будет производиться силами собственной инженерной службы, поэтому не предполагает затрат.
За саму возможность посмотреть на панораму города отель не будет взимать плату, но для того чтобы иметь максимальную отдачу с данного проекта необходимо совместить предоставление данной бесплатной услуги с сопутствующими платными. А именно на летний период будут установлены несколько столиков и барная стойка, где гости могут пообедать или провести романтический ужин по меню из ресторана, наслаждаясь видом города. Необходимости дополнительной закупки столов нет.
Информацию о предоставлении данной уникальной услуги нужно разместить на сайте отеля, а также на созданных страничках в социальных сетях на русском и английском языках.
Эффектом от данного мероприятия будет большой спрос на возможность увидеть шикарную панораму города с одной из самых высоких точек района. Также возможность провести незабываемый ужин в лучах заходящего солнца привлечет не только туристов , но и жителей города. Всё это прямым образом повлияет на увеличение потока проживающих и посетителей ресторана. Что в итоге положительно скажется на прибыли и имидже организации.
В таблице 16 представлены затраты на проведение данного мероприятия.
Таблица 16
Затраты по мероприятию "Проведение обзорных экскурсий на вертолетной площадке отеля"
Статья затрат |
Сумма, тыс. руб. |
Единовременные затраты |
|
Покупка ковра для лестницы |
12 |
Покупка материалов |
45 |
Монтаж защитных перекрытий |
0 |
Текущие затраты |
|
- |
0 |
Итого затрат |
57 |
