- •Isbn 5-7692-0204-1
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии
- •1.1. Биотехнология – новая комплексная
- •1.2. История возникновения
- •1.3. Технологические основы
- •1.4. Элементы, слагающие
- •1.5. Критерии оценки эффективности процессов
- •1.6. Контроль и управление
- •2.1. Белок одноклеточных
- •50 Т/год и занимающий 0.2 га может обеспечить потребность в белке до 10
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •240 Кг асб дрожжей с 1 т отходов, при том экономический коэффициент
- •1 Т биомассы составляют для метана и кислорода 1.8–2.2 и 4.5–5.0 т соот-
- •4 Липидов, 6 пигментов и по 3 золы и волокон. Клеточная стенка имеет
- •2.2. Аминокислоты
- •40 % Конверсию углеродного субстрата в аминокислоту и выходы лизина
- •II ступень по данной схеме может быть реализована культурой e.
- •2.3. Органические кислоты
- •3 Ноос - сн - со - соон
- •2 % И уровне титруемой кислотности 12–20 %. Содержание лимонной ки-
- •6.5 И строго постоянной температуре 50°с. Длительность процесса со-
- •12 Об. % спирта получается 12.4 весовых % уксусной кислоты.
- •2, Органический азот 0.4 (источник – дрожжевой экстракт), соли молочной
- •7 % Рост продуцента угнетается, и скорость продукции кислоты снижает-
- •92 % Содержания, остальное – влага (3–6 %) и другие кислоты (1–3 %).
- •2.4. Витамины
- •20 % Содержания сухих веществ и высушивают в распылительной сушил-
- •4.5 И стимуляторы (пептоны, глицин). Используют активный инокулят,
- •2.5. Биополимеры
- •11 Моносахаридных единиц. Полисахариды являются обязательным ком-
- •3Фгк 2фгк фосфоэнолпируват
- •120 Часов. Объемы применяемых для получения полимера ферментацион-
- •2.6. Антибиотики
- •Глава 3. Инженерная энзимология
- •3.1. Получение и применение ферментов
- •XIX столетия, а эра современной инженерной энзимологии насчитывает
- •32°, Длительность ферментации около 36–48 ч.
- •1 Г препарата в оптимальных для протекания ферментативной реакции
- •30° В нее вносят выращенный инокулят (2–5 % от объема производствен-
- •3.2. Иммобилизованные ферменты
- •3.3. Процессы на основе
- •1 6 Апк Англия,
- •100 % Фруктозы из глюкозных сиропов. На первом этапе глюкоза под дей-
- •3.4. Ферменты в микроанализе
- •3 Недели
- •1 Неделя
- •3 Недели
- •Глава 4. Генетическая и клеточная
- •4.1. Методы и возможности
- •20 Аминокислот. К 1966 г. Удалось получить данные о строении генетиче-
- •Vitro с последующим введением новых («рекомбинантных») генетиче-
- •2.103 Копий на клетку.
- •In vitro: с использованием химического мутагенеза обрабатывается не
- •4.2. Генная инженерия
- •1977 Г. В сша компанией «Генетек». Для предотвращения процесса раз-
- •20 % Клеточного белка составляют генноинженерные продукты, напри-
- •1979 Г. Из 6 млн. Зарегистрированных больных сахарным диабетом инсу-
- •1963 Г. Из трупного материала. Выход гормона из одного гипофиза со-
- •3 Фрагмента
- •5 Долларов/ед. В настоящее время его начинают применять в животновод-
- •5000 Нуклеотидов. Было синтезировано 67 олигонуклеотидов, которые с
- •4.3. Клеточная инженерия
- •Vitro и имплантировать в матку других животных. Эта технология применя-
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика
- •30 % От объема получаемого.
- •300 До 600 м3.Т органической массы при выходе метана от 170 до 400 м3/т.
- •70 % Крестьянских семей покрывали бытовые потребности в энергии. В
- •40 % Отходов мирового поголовья скота), в настоящее время ориентиро-
- •40 Гг. Интерес к спиртам в качестве топлива резко возрос в 70-е годы. На-
- •4800 М3 в сутки. Для улучшения топливных характеристик водорослевые
- •1 % Образованных в процессе фотосинтеза продуктов используется чело-
- •5. 2. Биогеотехнология металлов
- •1) Биогидрометаллургия, или бактериальное выщелачивание;
- •2) Биосорбция металлов из растворов, 3) обогащение руд.
- •0.4 % По весу). Такие отвалы накапливаются в больших количествах при
- •100 % Извлечение свинца, ртути, меди, никеля, хрома, урана и 90 % золо-
- •Глава 6. Биотехнологические
- •6.1. Биопестициды
- •Vibrio leonardia Огневка пчелиная большая, мотылек кукурузный
- •Var. Dalleriae – энтобактерин. Препарат выпускается в виде сухого по-
- •3 Кг/га для овощных и 3–5 кг/га – для садовых культур с использованием
- •3.0 Кг/га водной поверхности. Кристаллический эндотоксин бактулоцида
- •Verticilium lecanii является единственным грибным энтомопатогеном,
- •10 Суток, а на 18–25 сутки сформированную спороносную пленку снима-
- •1 Гусеницу), взвесь фильтруют. Осадок суспендируют в небольшом коли-
- •6.2. Биогербициды
- •6.3. Биологические удобрения
- •1000 Кг/га), а также возможность распространения болезней. Более эффек-
- •17 Вариантов культуры. В 20-е годы выпускалось много разновидностей
- •6.4. Новейшие методы биотехнологии
- •II пассаж
- •I пассаж III пассаж
- •Глава 7. Экологическая биотехнология
- •7.1. Биологические методы очистки стоков
- •6°.Основной режим работы щебеночных биофильтров – однократное про-
- •200 Мг/л взвешенных частиц и до 200–300 мг/л органических веществ, с
- •0.9 Кг бпк/кг⋅сут. Основной проблемой, возникающей при эксплуатации
- •30 Раз при достаточном уровне аэрации.
- •250 М3/га⋅сут.; для биологически очищенных вод – до 500 м3/га⋅сут. Сред-
- •50 % Свободного объема. Скорость очищаемого потока стоков обычно низ-
- •7.2. Утилизация твердых отходов
- •7.3. Биоочистка газовоздушных выбросов
- •70 % От массы фильтрующего материала.
- •7.4. Биодеградация ксенобиотиков
- •Xyl Ксилол p. Arvila
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии....................................8
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •2.4. Витамины ................................................................................................................ 77
- •2.5. Биополимеры......................................................................................................... 81
- •Глава 3. Инженерная энзимология ................................................. 96
- •Глава 4. Генетическая и клеточная инженерия .................... 122
- •4.2. Генная инженерия промышленно важных продуцентов....... 130
- •4.3. Клеточная инженерия ................................................................................... 137
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика.................................................................................................... 143
- •5. 2. Биогеотехнология металлов .................................................................. 164
- •Глава 6. Биотехнологические альтернативы
- •Глава 7. Экологическая биотехнология....................................209
2.103 Копий на клетку.
При получении библиотеки генов растений и высших животных, у ко-
торых общая длина генома составляет до 3⋅109 и более, емкость вектора
часто играет решающую роль. В данном случае в качестве вектора ис-
пользуют ДНК фага λ. При помощи специальных методов рекомбинант-
ные ДНК вводят прямо в фаговые головки. Еще большей емкостью обла-
дают плазмиды – космиды (до 40 кб), у которых cos-фрагмент генома фага
λ, участвует в упаковке ДНК в фаговую частицу на конечной стадии раз-
вития. Для упаковки ДНК необходимо, чтобы ДНК содержала COS-
участок и ее размер был примерно равным размеру генома ага l. Достиг-
нутые методы упаковки ДНК в фаговую головку при помощи космид по-
зволяют получать библиотеки генов практически любых организмов.
Перенос генов в клетки организма-реципиента
Перенос рекомбинантных ДНК осуществляется путем трансформа-
ции или конъюгации. Трансформация – это процесс изменения генетиче-
ских свойств клетки в результате проникновения в нее чужеродной ДНК.
Впервые она была обнаружена у пневмококков Ф. Гиффитом, который
показал, что некоторые клетки невирулентных штаммов бактерий при
заражении ими мышей совместно с вирулентными штаммами приобрета-
ют патогенные свойства. В дальнейшем трансформация была продемонст-
рирована и изучена у различных видов бактерий.
Установлено, что к трансформации способны лишь некоторые, так
называемые «компетентные», клетки (способные включать чужеродную
ДНК и синтезирующие особый трансформирующий белок). Компетент-
ность клетки определяется также факторами внешней среды. Этому мо-
жет способствовать обработка клеток полиэтиленгликолем или хлори-
дом кальция. После проникновения в клетку одна из нитей рекомби-
нантной ДНК деградирует, а другая за счет рекомбинации с гомологич-
ным участком реципиентной ДНК может включиться в хромосому или
внехромосомную единицу. Трансформация является наиболее универ-
сальным способом передачи генетической информации и имеет наи-
большее значение для генетических технологий.
Конъюгация – один из способов обмена генетического материала, при
котором происходит однонаправленный перенос генетической информа-
ции от донора к реципиенту. Этот перенос находится под контролем осо-
бых конъюгативных плазмид (фактор фертильности). Перенос информа-
ции от донорской клетки в реципиентную осуществляется через специ-
альные половые ворсинки (пили). Возможна передача информации и с
помощью неконъюгативных плазмид при участии плазмид-помощниц.
129
Передача всего набора генов вируса или фага, приводящая к развитию
в клетке фаговых частиц, называется трансфекцией. Методика примени-
тельно к бактериальным клеткам включает получение сферопластов, очи-
стку инкубационной среды от нуклеаз и добавление очищенной фаговой
ДНК (присутствие протаминсульфата повышает эффективность транс-
фекции). Методика применима к животным и растительным клеткам с
участием специальных челночных вирусных векторов.
Скрининг и отбор рекомбинантных клеток
После переноса сконструированных ДНК, как правило, лишь небольшая
часть реципиентных клеток приобретает необходимый ген. Поэтому очень
важным этапом является идентификация клеток, несущих ген-мишень.
На первой стадии идентифицируют и отбирают клетки, несущие век-
тор, на основе которого осуществлен перенос ДНК. Отбор проводят по
генетическим маркерам, которыми помечен вектор. Главным образом
маркерами являются гены устойчивости к антибиотикам. Поэтому отбор
проводят высевом клеток на среды, содержащие конкретный антибиотик.
После высева на этих средах вырастают только клетки, в составе которых
находится вектор с генами антибиотиковой устойчивости.
На второй стадии отбирают клетки, несущие вектор и ген-мишень. Для
этого используют две группы методов: 1) основанные на непосредствен-
ном анализе ДНК клеток-реципиентов и 2) основанные на идентификации
признака, кодируемого геном-мишенью. При использовании первой груп-
пы методов из клеток, предположительно содержащих нужный ген, выде-
ляют векторную ДНК, и в ней проводится поиск участков, несущих дан-
ный ген. Далее проводят секвенирование части нуклеотидной последова-
тельности гена. Возможен другой метод – гибридизация выделенной из
клеток ДНК с зондом (искомый ген или соответствующая ему мРНК); вы-
деленную ДНК переводят в одноцепочечное состояние и вводят ее во
взаимодействие с зондом. Далее определяют наличие двуцепочечных гиб-
ридных молекул ДНК. Во втором варианте возможен непосредственный
отбор клеток, синтезирующих белок – продукт транскрипции и трансля-
ции гена-мишени. Применяются также селективные среды, поддержи-
вающие рост только клеток, приобретших ген-мишень.
С помощью методов генетической инженерии возможно конструиро-
вание новых форм микроорганизмов по заданному плану, способных син-
тезировать разнообразные продукты, в том числе эукариотических орга-
низмов. Рекомбинантные микробные клетки быстро размножаются в кон-
тролируемых условиях и способны утилизировать при этом разнообраз-
ные, в том числе, недорогие субстраты.
Основные проблемы, возникающие при генетических манипуляциях,
заключаются в следующем: 1) гены при трансформации, попадая в чуже-
родную среду, подвергаются воздействию протеаз, поэтому их надо за-
щищать; 2) как правило, продукт трансплантированного гена аккумулиру-
130
ется в клетках и не выделяется в среду; 3) большинство желаемых призна-
ков кодируется не одним, а группой генов. Все это существенно затрудня-
ет перенос и требует разработки технологии последовательной трансплан-
тации каждого гена.
К настоящему времени генетическая инженерия освоила все царства
живого. Фенотипическое выражение «чужих» генов (экспрессия) получе-
ны у бактерий, дрожжей, грибов, растений и животных. Блестящие успехи
достигнуты на клетках наиболее и всесторонне изученных микроорганиз-
мов. Эра рекомбинантных ДНК применительно к растениям и высшим
животным только начинается. В области генетической инженерии живот-
ных клонированы гены β-глобина мышей, фага λ. Помимо почечных кле-
ток зеленой африканской мартышки, испытываются все новые виды куль-
туры животных клеток, в том числе клетки человека. Например, в клетках
непарного шелкопряда с применением вирусного вектора удалось добить-
ся экспрессии гена β-интерферона человека. Этот ген также клонирован в
клетках млекопитающих. В генетической инженерии человека, как и в
генетическом конструировании растений, пока не достигнуто тканеспеци-
фического выражения генов. Решения данной проблемы ищут на путях
введения определенных промоторов регуляторных участков в конструи-
руемые векторы. Пока остается достаточно отдаленной задачей возмож-
ность улучшения сельскохозяйственных пород животных. К настоящему
времени практически нет сведений по генетике таких признаков, как плодо-
витость, выход и жирность молока, повышение устойчивости к болезням и
др. Это препятствует попыткам генетических манипуляций в данной облас-
ти.
Генетическая инженерия дает в руки биотехнологов не только новые
продуценты ценных соединений, но и улучшает и повышает эффектив-
ность ценных свойств уже традиционно используемых организмов. Рас-
пространенным методом повышения выхода полезного продукта является
амплификация – увеличение числа копий генов. Образование многих
целевых продуктов (аминокислот, витаминов, антибиотиков и др.) харак-
теризуется длинным биохимическим путем синтеза, который управляется
не одним, а десятками генов. Выделение этих генов и клонирование с по-
мощью амплификации представляет довольно трудную, но в ряде случаев
возможную задачу. Повышение выхода полезного продукта достигается
также с помощью локализованного (сайт-специфического) мутагенеза
