- •Isbn 5-7692-0204-1
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии
- •1.1. Биотехнология – новая комплексная
- •1.2. История возникновения
- •1.3. Технологические основы
- •1.4. Элементы, слагающие
- •1.5. Критерии оценки эффективности процессов
- •1.6. Контроль и управление
- •2.1. Белок одноклеточных
- •50 Т/год и занимающий 0.2 га может обеспечить потребность в белке до 10
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •240 Кг асб дрожжей с 1 т отходов, при том экономический коэффициент
- •1 Т биомассы составляют для метана и кислорода 1.8–2.2 и 4.5–5.0 т соот-
- •4 Липидов, 6 пигментов и по 3 золы и волокон. Клеточная стенка имеет
- •2.2. Аминокислоты
- •40 % Конверсию углеродного субстрата в аминокислоту и выходы лизина
- •II ступень по данной схеме может быть реализована культурой e.
- •2.3. Органические кислоты
- •3 Ноос - сн - со - соон
- •2 % И уровне титруемой кислотности 12–20 %. Содержание лимонной ки-
- •6.5 И строго постоянной температуре 50°с. Длительность процесса со-
- •12 Об. % спирта получается 12.4 весовых % уксусной кислоты.
- •2, Органический азот 0.4 (источник – дрожжевой экстракт), соли молочной
- •7 % Рост продуцента угнетается, и скорость продукции кислоты снижает-
- •92 % Содержания, остальное – влага (3–6 %) и другие кислоты (1–3 %).
- •2.4. Витамины
- •20 % Содержания сухих веществ и высушивают в распылительной сушил-
- •4.5 И стимуляторы (пептоны, глицин). Используют активный инокулят,
- •2.5. Биополимеры
- •11 Моносахаридных единиц. Полисахариды являются обязательным ком-
- •3Фгк 2фгк фосфоэнолпируват
- •120 Часов. Объемы применяемых для получения полимера ферментацион-
- •2.6. Антибиотики
- •Глава 3. Инженерная энзимология
- •3.1. Получение и применение ферментов
- •XIX столетия, а эра современной инженерной энзимологии насчитывает
- •32°, Длительность ферментации около 36–48 ч.
- •1 Г препарата в оптимальных для протекания ферментативной реакции
- •30° В нее вносят выращенный инокулят (2–5 % от объема производствен-
- •3.2. Иммобилизованные ферменты
- •3.3. Процессы на основе
- •1 6 Апк Англия,
- •100 % Фруктозы из глюкозных сиропов. На первом этапе глюкоза под дей-
- •3.4. Ферменты в микроанализе
- •3 Недели
- •1 Неделя
- •3 Недели
- •Глава 4. Генетическая и клеточная
- •4.1. Методы и возможности
- •20 Аминокислот. К 1966 г. Удалось получить данные о строении генетиче-
- •Vitro с последующим введением новых («рекомбинантных») генетиче-
- •2.103 Копий на клетку.
- •In vitro: с использованием химического мутагенеза обрабатывается не
- •4.2. Генная инженерия
- •1977 Г. В сша компанией «Генетек». Для предотвращения процесса раз-
- •20 % Клеточного белка составляют генноинженерные продукты, напри-
- •1979 Г. Из 6 млн. Зарегистрированных больных сахарным диабетом инсу-
- •1963 Г. Из трупного материала. Выход гормона из одного гипофиза со-
- •3 Фрагмента
- •5 Долларов/ед. В настоящее время его начинают применять в животновод-
- •5000 Нуклеотидов. Было синтезировано 67 олигонуклеотидов, которые с
- •4.3. Клеточная инженерия
- •Vitro и имплантировать в матку других животных. Эта технология применя-
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика
- •30 % От объема получаемого.
- •300 До 600 м3.Т органической массы при выходе метана от 170 до 400 м3/т.
- •70 % Крестьянских семей покрывали бытовые потребности в энергии. В
- •40 % Отходов мирового поголовья скота), в настоящее время ориентиро-
- •40 Гг. Интерес к спиртам в качестве топлива резко возрос в 70-е годы. На-
- •4800 М3 в сутки. Для улучшения топливных характеристик водорослевые
- •1 % Образованных в процессе фотосинтеза продуктов используется чело-
- •5. 2. Биогеотехнология металлов
- •1) Биогидрометаллургия, или бактериальное выщелачивание;
- •2) Биосорбция металлов из растворов, 3) обогащение руд.
- •0.4 % По весу). Такие отвалы накапливаются в больших количествах при
- •100 % Извлечение свинца, ртути, меди, никеля, хрома, урана и 90 % золо-
- •Глава 6. Биотехнологические
- •6.1. Биопестициды
- •Vibrio leonardia Огневка пчелиная большая, мотылек кукурузный
- •Var. Dalleriae – энтобактерин. Препарат выпускается в виде сухого по-
- •3 Кг/га для овощных и 3–5 кг/га – для садовых культур с использованием
- •3.0 Кг/га водной поверхности. Кристаллический эндотоксин бактулоцида
- •Verticilium lecanii является единственным грибным энтомопатогеном,
- •10 Суток, а на 18–25 сутки сформированную спороносную пленку снима-
- •1 Гусеницу), взвесь фильтруют. Осадок суспендируют в небольшом коли-
- •6.2. Биогербициды
- •6.3. Биологические удобрения
- •1000 Кг/га), а также возможность распространения болезней. Более эффек-
- •17 Вариантов культуры. В 20-е годы выпускалось много разновидностей
- •6.4. Новейшие методы биотехнологии
- •II пассаж
- •I пассаж III пассаж
- •Глава 7. Экологическая биотехнология
- •7.1. Биологические методы очистки стоков
- •6°.Основной режим работы щебеночных биофильтров – однократное про-
- •200 Мг/л взвешенных частиц и до 200–300 мг/л органических веществ, с
- •0.9 Кг бпк/кг⋅сут. Основной проблемой, возникающей при эксплуатации
- •30 Раз при достаточном уровне аэрации.
- •250 М3/га⋅сут.; для биологически очищенных вод – до 500 м3/га⋅сут. Сред-
- •50 % Свободного объема. Скорость очищаемого потока стоков обычно низ-
- •7.2. Утилизация твердых отходов
- •7.3. Биоочистка газовоздушных выбросов
- •70 % От массы фильтрующего материала.
- •7.4. Биодеградация ксенобиотиков
- •Xyl Ксилол p. Arvila
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии....................................8
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •2.4. Витамины ................................................................................................................ 77
- •2.5. Биополимеры......................................................................................................... 81
- •Глава 3. Инженерная энзимология ................................................. 96
- •Глава 4. Генетическая и клеточная инженерия .................... 122
- •4.2. Генная инженерия промышленно важных продуцентов....... 130
- •4.3. Клеточная инженерия ................................................................................... 137
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика.................................................................................................... 143
- •5. 2. Биогеотехнология металлов .................................................................. 164
- •Глава 6. Биотехнологические альтернативы
- •Глава 7. Экологическая биотехнология....................................209
7.4. Биодеградация ксенобиотиков
Ксенобиотики – чужеродные для организмов соединения (пестициды,
ПАВ, красители, лекарственные вещества и пр.), которые практически не
включаются в элементные циклы углерода, азота, серы или фосфора. Ксе-
нобиотики временно или постоянно накапливаются в окружающей среде и
вредно влияют на все живое. Широкое и повсеместное применение пести-
цидов, в том числе неразлагаемых, накопление различных отходов в ог-
ромных количествах привело к широкому распространению загрязнения
окружающей среды – недр, воды, воздуха. Накопление ксенобиотиков
представляет огромную опасность для человека, употребляющего в пищу
крупную рыбу и высших животных.
Судьба химических соединений, попадающих в окружающую среду,
определяется комплексом физических, химических и, особенно, биоло-
гических факторов. Деградация ксенобиотиков может происходить в
результате физических и химических процессов и существенно зависит
от типа почвы, ее структуры, влажности, температуры и пр. Биологиче-
ская трансформация соединений, попавших в окружающую среду, мо-
жет протекать в различных направлениях, приводя к минерализации,
накоплению или полимеризации.
Так, примерные значения коэффициента увеличения концентрации
ДДТ (дихлордифенилтрихлорэтана) таковы:
Водная среда 100
↓
Фитопланктон
↓ ↓
Зоопланктон
↓
Мелкая рыба 106
↓
Крупная рыба ↓
↓
Хищные птицы 108
Ксенобиотики, которые подвергаются полной деградации, то есть ми-
нерализуются до диоксида углерода, воды, аммиака, сульфатов и фосфа-
тов, используются микроорганизмами в качестве основных ростовых суб-
стратов и проходят полный метаболический цикл. Частичная трансформа-
ция соединений происходит, как правило, в процессах кометаболизма или
235
соокисления и не связана с включением образуемых продуктов в метабо-
лический цикл микроорганизмами. Наконец, некоторые ароматические
углеводороды и синтетические полимеры вообще не поддаются биологи-
ческой трансформации:
Ксенобиотик
Биологическая
трансформация
Минерализация Накопление Полимеризация
Поведение ксенобиотика в природе зависит от многих взаимосвязан-
ных факторов: структуры и свойств самого соединения, физико-химичес-
ких условий среды и ее биокаталитического потенциала, определяемого
микробным пейзажем. Все эти факторы в совокупности определяют ско-
рость и глубину трансформации ксенобиотика. Нельзя забывать о том, что
биологическая деградация ксенобиотиков оправдана только тогда, когда
происходит их полная минерализация, разрушение и детоксикация. Это
может быть достигнуто в результате всего одной модификации структуры
соединения. Однако часто в ходе деградации происходит серия последо-
вательных модификаций исходного соединения с участием нескольких
микробных видов. Важную роль в удалении ксенобиотиков из окружаю-
щей среды играют разнообразные типы микробного метаболизма. В при-
родных условиях на ксенобиотики воздействую микробные сообщества. В
них проявляются различные типы взаимодействия: кооперация, коммен-
сализм, взаимопомощь. Именно благодаря гетерогенности природных
микробных сообществ ксенобиотики в принципе могут подвергаться био-
деградации, а наличие в микробных сообществах взаимосвязанных мета-
болических путей разрушения токсинов является основой для борьбы с
загрязнением окружающей среды. Есть два пути для борьбы с загрязнени-
ем биосферы ксенобиотиками: сбор и детоксикация ксенобиотиков до мо-
мента попадания в окружающую среду и трансформация или удаление
ксенобиотиков, попавших в среду.
Возможности микробных сообществ в отношении деградации многих
токсичных соединений значительны. Доказано, что при повторном попа-
дании в среду многих химических соединений время до начала их транс-
формации (так называемый адаптационный период микроорганизмов по
отношению к данному субстрату) значительно короче, по сравнению с
первым попаданием этого соединения. В течение этого периода микроор-
ганизмы в ходе адаптации к токсическому соединению, как субстрату,
236
селектируются по способности деградировать данный субстрат. В резуль-
тате естественным путем возникают микробные популяции, которые, как
оказалось, могут сохраняться в почве в течение нескольких месяцев после
полной деградации токсиканта. Поэтому к моменту нового поступления
этого соединения в почву в ней уже присутствуют адаптированные микро-
организмы, способные атаковать токсикант. Таким образом, после попада-
ния ксенобиотиков в окружающую среду из почвы можно выделить мик-
робные виды, способные деградировать конкретные ксенобиотики и далее
среди них вести селекцию на увеличение скорости деградации. Это возмож-
но различными путями: отбором конститутивных мутантов, отбором на
генную дупликацию и на основе механизма переноса генов. Повышение
деградирующей способности возможно также в результате стимуляции ес-
тественной почвенной микрофлоры, уже адаптированной к токсикантам.
При попадании новых веществ в окружающую среду может происхо-
дить природное генетическое конструирование, в результате которого
возникают микробные формы с новыми катаболическими функциями.
Огромная роль в процессах межорганизменного переноса генетической
информации, приводящих к биохимической изменчивости популяций,
принадлежит плазмидам – внехромосомным генетическим элементам.
Катаболические, или деградативные плазмиды, кодирующие реакции ми-
нерализации или трасформации ксенобиотиков, придают микроорганиз-
мам способность перераспределять между собой пул деградативных ге-
нов.
Т а б л и ц а 7 .5 .
Природные катаболические плазмиды (по Д. Хардмену, 1990).
Плазмида Субстрат Хозяин
pJP1 2,4-Дихлорфеноуксусная кислота и гало-
генсодержащие пестициды
Alcaligenes paradoxus
pUU220 Галогеналкилы
Никотин
Alcaligenes sp.
Arthrobacter oxidans
CAM D-Камфора Pseudomonas putida
SAL Салицилат P. sp.
NAH Нафталин P. putida
OCT Октан P. oleovorans
