- •Isbn 5-7692-0204-1
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии
- •1.1. Биотехнология – новая комплексная
- •1.2. История возникновения
- •1.3. Технологические основы
- •1.4. Элементы, слагающие
- •1.5. Критерии оценки эффективности процессов
- •1.6. Контроль и управление
- •2.1. Белок одноклеточных
- •50 Т/год и занимающий 0.2 га может обеспечить потребность в белке до 10
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •240 Кг асб дрожжей с 1 т отходов, при том экономический коэффициент
- •1 Т биомассы составляют для метана и кислорода 1.8–2.2 и 4.5–5.0 т соот-
- •4 Липидов, 6 пигментов и по 3 золы и волокон. Клеточная стенка имеет
- •2.2. Аминокислоты
- •40 % Конверсию углеродного субстрата в аминокислоту и выходы лизина
- •II ступень по данной схеме может быть реализована культурой e.
- •2.3. Органические кислоты
- •3 Ноос - сн - со - соон
- •2 % И уровне титруемой кислотности 12–20 %. Содержание лимонной ки-
- •6.5 И строго постоянной температуре 50°с. Длительность процесса со-
- •12 Об. % спирта получается 12.4 весовых % уксусной кислоты.
- •2, Органический азот 0.4 (источник – дрожжевой экстракт), соли молочной
- •7 % Рост продуцента угнетается, и скорость продукции кислоты снижает-
- •92 % Содержания, остальное – влага (3–6 %) и другие кислоты (1–3 %).
- •2.4. Витамины
- •20 % Содержания сухих веществ и высушивают в распылительной сушил-
- •4.5 И стимуляторы (пептоны, глицин). Используют активный инокулят,
- •2.5. Биополимеры
- •11 Моносахаридных единиц. Полисахариды являются обязательным ком-
- •3Фгк 2фгк фосфоэнолпируват
- •120 Часов. Объемы применяемых для получения полимера ферментацион-
- •2.6. Антибиотики
- •Глава 3. Инженерная энзимология
- •3.1. Получение и применение ферментов
- •XIX столетия, а эра современной инженерной энзимологии насчитывает
- •32°, Длительность ферментации около 36–48 ч.
- •1 Г препарата в оптимальных для протекания ферментативной реакции
- •30° В нее вносят выращенный инокулят (2–5 % от объема производствен-
- •3.2. Иммобилизованные ферменты
- •3.3. Процессы на основе
- •1 6 Апк Англия,
- •100 % Фруктозы из глюкозных сиропов. На первом этапе глюкоза под дей-
- •3.4. Ферменты в микроанализе
- •3 Недели
- •1 Неделя
- •3 Недели
- •Глава 4. Генетическая и клеточная
- •4.1. Методы и возможности
- •20 Аминокислот. К 1966 г. Удалось получить данные о строении генетиче-
- •Vitro с последующим введением новых («рекомбинантных») генетиче-
- •2.103 Копий на клетку.
- •In vitro: с использованием химического мутагенеза обрабатывается не
- •4.2. Генная инженерия
- •1977 Г. В сша компанией «Генетек». Для предотвращения процесса раз-
- •20 % Клеточного белка составляют генноинженерные продукты, напри-
- •1979 Г. Из 6 млн. Зарегистрированных больных сахарным диабетом инсу-
- •1963 Г. Из трупного материала. Выход гормона из одного гипофиза со-
- •3 Фрагмента
- •5 Долларов/ед. В настоящее время его начинают применять в животновод-
- •5000 Нуклеотидов. Было синтезировано 67 олигонуклеотидов, которые с
- •4.3. Клеточная инженерия
- •Vitro и имплантировать в матку других животных. Эта технология применя-
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика
- •30 % От объема получаемого.
- •300 До 600 м3.Т органической массы при выходе метана от 170 до 400 м3/т.
- •70 % Крестьянских семей покрывали бытовые потребности в энергии. В
- •40 % Отходов мирового поголовья скота), в настоящее время ориентиро-
- •40 Гг. Интерес к спиртам в качестве топлива резко возрос в 70-е годы. На-
- •4800 М3 в сутки. Для улучшения топливных характеристик водорослевые
- •1 % Образованных в процессе фотосинтеза продуктов используется чело-
- •5. 2. Биогеотехнология металлов
- •1) Биогидрометаллургия, или бактериальное выщелачивание;
- •2) Биосорбция металлов из растворов, 3) обогащение руд.
- •0.4 % По весу). Такие отвалы накапливаются в больших количествах при
- •100 % Извлечение свинца, ртути, меди, никеля, хрома, урана и 90 % золо-
- •Глава 6. Биотехнологические
- •6.1. Биопестициды
- •Vibrio leonardia Огневка пчелиная большая, мотылек кукурузный
- •Var. Dalleriae – энтобактерин. Препарат выпускается в виде сухого по-
- •3 Кг/га для овощных и 3–5 кг/га – для садовых культур с использованием
- •3.0 Кг/га водной поверхности. Кристаллический эндотоксин бактулоцида
- •Verticilium lecanii является единственным грибным энтомопатогеном,
- •10 Суток, а на 18–25 сутки сформированную спороносную пленку снима-
- •1 Гусеницу), взвесь фильтруют. Осадок суспендируют в небольшом коли-
- •6.2. Биогербициды
- •6.3. Биологические удобрения
- •1000 Кг/га), а также возможность распространения болезней. Более эффек-
- •17 Вариантов культуры. В 20-е годы выпускалось много разновидностей
- •6.4. Новейшие методы биотехнологии
- •II пассаж
- •I пассаж III пассаж
- •Глава 7. Экологическая биотехнология
- •7.1. Биологические методы очистки стоков
- •6°.Основной режим работы щебеночных биофильтров – однократное про-
- •200 Мг/л взвешенных частиц и до 200–300 мг/л органических веществ, с
- •0.9 Кг бпк/кг⋅сут. Основной проблемой, возникающей при эксплуатации
- •30 Раз при достаточном уровне аэрации.
- •250 М3/га⋅сут.; для биологически очищенных вод – до 500 м3/га⋅сут. Сред-
- •50 % Свободного объема. Скорость очищаемого потока стоков обычно низ-
- •7.2. Утилизация твердых отходов
- •7.3. Биоочистка газовоздушных выбросов
- •70 % От массы фильтрующего материала.
- •7.4. Биодеградация ксенобиотиков
- •Xyl Ксилол p. Arvila
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии....................................8
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •2.4. Витамины ................................................................................................................ 77
- •2.5. Биополимеры......................................................................................................... 81
- •Глава 3. Инженерная энзимология ................................................. 96
- •Глава 4. Генетическая и клеточная инженерия .................... 122
- •4.2. Генная инженерия промышленно важных продуцентов....... 130
- •4.3. Клеточная инженерия ................................................................................... 137
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика.................................................................................................... 143
- •5. 2. Биогеотехнология металлов .................................................................. 164
- •Глава 6. Биотехнологические альтернативы
- •Глава 7. Экологическая биотехнология....................................209
30 Раз при достаточном уровне аэрации.
220
м3/м2⋅ч, БПК очищенной воды может упасть до 0.015 кг О2/м3.
Прирост биомассы активного ила в ходе очистки приводит к его «ста-
рению» и снижению биокаталитической активности. Поэтому большая
часть активного ила после вторичного отстойника выводится из системы,
и только часть ила возвращается в реактор. Аэротенки технологически
связаны с вторичными отстойниками, в которых происходит осветление
выходящих вод и отделение активного ила. Отстойники выполняют также
функцию контактных резервуаров. В них сточную воду хлорируют. Де-
зинфицирующая доза хлора после биологической очистки в зависимости
от качества очистки составляет 10–15 мг/л при продолжительности кон-
такта хлора с жидкостью не менее 30 минут.
Биологические (очистные) пруды используются в качестве самостоя-
тельного очистного сооружения или конечного пункта очистки стоков,
прошедших стадию биоочистки в биофильтре или аэротенке. Если очист-
ные пруды функционируют как самостоятельные системы водоочистки,
сточные воды перед поступлением в них разбавляются трех-, пятикрат-
ными объемами технической или хозяйственно-питьевой воды. Для отсто-
янных стоков без разбавления нагрузка на пруды составляет до
250 М3/га⋅сут.; для биологически очищенных вод – до 500 м3/га⋅сут. Сред-
няя глубина прудов составляет от 0.5 до 1.0 м. Срок «созревания» прудов
в зонах умеренного климата – не менее одного месяца.
Методы аэробной биологической очистки сточных вод непрерывно со-
вершенствуются. В последние годы стали внедряться более эффективные
системы биоочистки. Это процессы в шахтных реакторах, процессы с ис-
пользованием для аэрирования кислорода. Такие биореакторы называют
окситенками. Концентрация растворенного кислорода в окситенках дости-
гает 10–12 мг/л. Это в несколько раз превосходит уровень аэрации в аэро-
тенках. В результате повышенной аэрации стоков концентрация активного
ила в них возрастает до 15 г/л и их окислительная мощность в 4–5 раз пре-
восходит аэротенки. Шахтные биореакторы позволяют реализовать про-
цесс очистки стоков аналогично протеканию его в окислительном канале,
но расположенном вертикально. Такие реакторы занимают небольшие
площади и большей частью заглублены в грунт. Высота шахтных аппара-
тов достигает 50–150 м при диаметре 0.5–10.0 м. Внутри аппарата вмон-
тирован полый стержень или специальное устройство, обеспечивающее
образование зон восходящего и нисходящего потоков для циркуляции
потоков очищаемой воды. Направление циркуляции задается вдуванием
воздуха в секцию с восходящим потоком на относительно небольшой глу-
бине. Аппараты компактны, обеспечивают хороший массоперенос кисло-
рода, (до 4.5 кг/м3 ч). При этом уровень нагрузки на ил может достигать
0.9 Кг бпк/кг⋅сут. Основной проблемой, возникающей при эксплуатации
окситенков, является проблема отделения твердых частиц от иловой сме-
си. Микропузырьки воздуха прилипают к твердым частицам и ухудшают
221
осаждение. Для улучшения осаждения применяют вакуумную дегазацию,
флотацию, отдувку воздуха. После стадии дегазации иловая смесь направ-
ляется в аэротенк, где после удаления микропузырьков происходит до-
окисление оставшейся органики. Далее стоки поступают по обычной схе-
ме в отстойник.
Анаэробные процессы очистки стоков
Анаэробные процессы очистки сточных вод не получили достаточно
широкого развития в настоящее время. Эти процессы по сравнению с
аэробными процессами очистки сточных вод имеют ряд несомненных
преимуществ. Главными являются высокий уровень превращения углеро-
да загрязняющих веществ при относительно небольших объемах прироста
биомассы и получение дополнительного ценного продукта – биогаза.
Анаэробные процессы для очистки стоков применяются в Европе око-
ло 100 лет. Используемые для этих целей биореакторы – септиктенки,
представляют собой отстойники, в которых осевший ил подвергается ана-
эробной деградации. Септиктенки эксплуатируются обычно при темпера-
туре 30–35°С. Время пребывания в них очищаемых стоков существенно
выше – около 20 суток. При проектировании биореакторов такого типа
одним из основных параметров является его вместимость в литрах (V),
рассчитываемая с учетом количества обслуживаемого населения P:
V = 180 P + 2000.
Половина объема в 180 л на душу населения отводится для жидкости,
половина служит для накопления ила. Объем тенка распределяется между
двумя камерами, при этом первая занимает 2/3 объема и имеет наклонное
днище для удержания ила (рис. 7.4). Ил периодически (примерно раз в
год) удаляется, а небольшая его часть остается в биореакторе. Септиктен-
ки применяют в системе городских очистных сооружений. В них перера-
батывают осадки, удаляемые из первичных отстойников. При этом сбро-
женный ил ликвидируют или закапывают. При сбраживании уменьшается
объем ила, снижается содержание в нем патогенных микроорганизмов и
1
4
3
2
Рис. 7.4. Двухкамерный септиктенк (по К. Форстеру, 1990).
1 – регулятор, 2 – отражатель, 3 – напорный трубопровод, 4 – уклон 1:4.
222
дурной запах. Пути биодеградации загрязняющих веществ, протекающие
в септиктенках на основе сложной микробной ассоциации, включают гид-
ролитические процессы с участием ацидогенных, гетероацетогенных ______бак-
терий и процесс метаногенерации с участием метаногенов. Анаэробные
проточные сбраживатели такого типа применяют для анаэробной биоочи-
стки промышленных и сельскохозяйственных стоков.
Особенно эффективно применение сравнительно недорогих анаэроб-
ных систем для сильно загрязненных стоков пищевой промышленности и
отходов интенсивного животноводства. Данные стоки имеют высокие
уровни нагрузки по БПК и ХПК (химическая потребность в кислороде), а
навозные стоки – также высокое содержание нерастворимых компонен-
тов, не поддающихся биодеградации. Для их очистки применяют сбражи-
ватели полного смешения. Стоки свино- и птицекомплексов освобожда-
ются в ходе анаэробной биоочистки только на 50 % ХПК, а стоки ферм
крупного рогатого скота – на 30 %. Высокие концентрации органики и ам-
монийного азота (до 4000 мг/л) способны ингибировать процесс деградации.
Время удержания таких стоков в биореакторе объемом до 600–700 м3 удли-
няется до 15–20 суток при норме суточной загрузки 20–30 м3. Биогаз, обра-
зуемый при этом, содержит до 70 % метана. Биореактор сравнительно не-
большого объема очищает стоки средних ферм с содержание 1200–1500
голов свиней.
Для очистки загрязненных стоков пищевой промышленности применяют
специально разработанные контактные анаэробные процессы (рис. 7.5).
В таких процессах в первичном тенке, входящем в состав установки,
поступающие стоки полностью перемешиваются за счет рециркуляции
биогаза, ила или механического перемешивания. Помимо перемешивания,
фактором интенсификации процесса является изменение температуры в
биореакторе. Сброженные стоки направляются в осветлитель, где проис-
ходит процесс осаждения ила и дополнительное образование биогаза.
Уплотнившийся ил возвращают в сбраживатель, куда поступают новые
порции стоков. Если величина концентрации биомассы в сбраживателе со-
ставляет 5–10 г/л, возможно достаточно эффективная очистка стоков с со-
держанием ХПК до 20 кг/м3. При увеличении концентрации биомассы до
20–30 г/л возможно использование неразбавленных стоков с ХПК до 80
кг/м3. Реакторы с неподвижной биопленкой (анаэробные биофильтры) также
находят применение для анаэробной очистки стоков. Используемые для
этих целей биореакторы в отличие от аэробных капельных биофильтров
имеют более крупную насадку для избежания процесса заиливания. Приме-
няемая для этих целей щебеночная насадка диаметром 25–65 мм имеет до
