- •Isbn 5-7692-0204-1
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии
- •1.1. Биотехнология – новая комплексная
- •1.2. История возникновения
- •1.3. Технологические основы
- •1.4. Элементы, слагающие
- •1.5. Критерии оценки эффективности процессов
- •1.6. Контроль и управление
- •2.1. Белок одноклеточных
- •50 Т/год и занимающий 0.2 га может обеспечить потребность в белке до 10
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •240 Кг асб дрожжей с 1 т отходов, при том экономический коэффициент
- •1 Т биомассы составляют для метана и кислорода 1.8–2.2 и 4.5–5.0 т соот-
- •4 Липидов, 6 пигментов и по 3 золы и волокон. Клеточная стенка имеет
- •2.2. Аминокислоты
- •40 % Конверсию углеродного субстрата в аминокислоту и выходы лизина
- •II ступень по данной схеме может быть реализована культурой e.
- •2.3. Органические кислоты
- •3 Ноос - сн - со - соон
- •2 % И уровне титруемой кислотности 12–20 %. Содержание лимонной ки-
- •6.5 И строго постоянной температуре 50°с. Длительность процесса со-
- •12 Об. % спирта получается 12.4 весовых % уксусной кислоты.
- •2, Органический азот 0.4 (источник – дрожжевой экстракт), соли молочной
- •7 % Рост продуцента угнетается, и скорость продукции кислоты снижает-
- •92 % Содержания, остальное – влага (3–6 %) и другие кислоты (1–3 %).
- •2.4. Витамины
- •20 % Содержания сухих веществ и высушивают в распылительной сушил-
- •4.5 И стимуляторы (пептоны, глицин). Используют активный инокулят,
- •2.5. Биополимеры
- •11 Моносахаридных единиц. Полисахариды являются обязательным ком-
- •3Фгк 2фгк фосфоэнолпируват
- •120 Часов. Объемы применяемых для получения полимера ферментацион-
- •2.6. Антибиотики
- •Глава 3. Инженерная энзимология
- •3.1. Получение и применение ферментов
- •XIX столетия, а эра современной инженерной энзимологии насчитывает
- •32°, Длительность ферментации около 36–48 ч.
- •1 Г препарата в оптимальных для протекания ферментативной реакции
- •30° В нее вносят выращенный инокулят (2–5 % от объема производствен-
- •3.2. Иммобилизованные ферменты
- •3.3. Процессы на основе
- •1 6 Апк Англия,
- •100 % Фруктозы из глюкозных сиропов. На первом этапе глюкоза под дей-
- •3.4. Ферменты в микроанализе
- •3 Недели
- •1 Неделя
- •3 Недели
- •Глава 4. Генетическая и клеточная
- •4.1. Методы и возможности
- •20 Аминокислот. К 1966 г. Удалось получить данные о строении генетиче-
- •Vitro с последующим введением новых («рекомбинантных») генетиче-
- •2.103 Копий на клетку.
- •In vitro: с использованием химического мутагенеза обрабатывается не
- •4.2. Генная инженерия
- •1977 Г. В сша компанией «Генетек». Для предотвращения процесса раз-
- •20 % Клеточного белка составляют генноинженерные продукты, напри-
- •1979 Г. Из 6 млн. Зарегистрированных больных сахарным диабетом инсу-
- •1963 Г. Из трупного материала. Выход гормона из одного гипофиза со-
- •3 Фрагмента
- •5 Долларов/ед. В настоящее время его начинают применять в животновод-
- •5000 Нуклеотидов. Было синтезировано 67 олигонуклеотидов, которые с
- •4.3. Клеточная инженерия
- •Vitro и имплантировать в матку других животных. Эта технология применя-
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика
- •30 % От объема получаемого.
- •300 До 600 м3.Т органической массы при выходе метана от 170 до 400 м3/т.
- •70 % Крестьянских семей покрывали бытовые потребности в энергии. В
- •40 % Отходов мирового поголовья скота), в настоящее время ориентиро-
- •40 Гг. Интерес к спиртам в качестве топлива резко возрос в 70-е годы. На-
- •4800 М3 в сутки. Для улучшения топливных характеристик водорослевые
- •1 % Образованных в процессе фотосинтеза продуктов используется чело-
- •5. 2. Биогеотехнология металлов
- •1) Биогидрометаллургия, или бактериальное выщелачивание;
- •2) Биосорбция металлов из растворов, 3) обогащение руд.
- •0.4 % По весу). Такие отвалы накапливаются в больших количествах при
- •100 % Извлечение свинца, ртути, меди, никеля, хрома, урана и 90 % золо-
- •Глава 6. Биотехнологические
- •6.1. Биопестициды
- •Vibrio leonardia Огневка пчелиная большая, мотылек кукурузный
- •Var. Dalleriae – энтобактерин. Препарат выпускается в виде сухого по-
- •3 Кг/га для овощных и 3–5 кг/га – для садовых культур с использованием
- •3.0 Кг/га водной поверхности. Кристаллический эндотоксин бактулоцида
- •Verticilium lecanii является единственным грибным энтомопатогеном,
- •10 Суток, а на 18–25 сутки сформированную спороносную пленку снима-
- •1 Гусеницу), взвесь фильтруют. Осадок суспендируют в небольшом коли-
- •6.2. Биогербициды
- •6.3. Биологические удобрения
- •1000 Кг/га), а также возможность распространения болезней. Более эффек-
- •17 Вариантов культуры. В 20-е годы выпускалось много разновидностей
- •6.4. Новейшие методы биотехнологии
- •II пассаж
- •I пассаж III пассаж
- •Глава 7. Экологическая биотехнология
- •7.1. Биологические методы очистки стоков
- •6°.Основной режим работы щебеночных биофильтров – однократное про-
- •200 Мг/л взвешенных частиц и до 200–300 мг/л органических веществ, с
- •0.9 Кг бпк/кг⋅сут. Основной проблемой, возникающей при эксплуатации
- •30 Раз при достаточном уровне аэрации.
- •250 М3/га⋅сут.; для биологически очищенных вод – до 500 м3/га⋅сут. Сред-
- •50 % Свободного объема. Скорость очищаемого потока стоков обычно низ-
- •7.2. Утилизация твердых отходов
- •7.3. Биоочистка газовоздушных выбросов
- •70 % От массы фильтрующего материала.
- •7.4. Биодеградация ксенобиотиков
- •Xyl Ксилол p. Arvila
- •Глава 1. Научные основы биотехнологии....................................8
- •Глава 2. Промышленная микробиология:
- •2.4. Витамины ................................................................................................................ 77
- •2.5. Биополимеры......................................................................................................... 81
- •Глава 3. Инженерная энзимология ................................................. 96
- •Глава 4. Генетическая и клеточная инженерия .................... 122
- •4.2. Генная инженерия промышленно важных продуцентов....... 130
- •4.3. Клеточная инженерия ................................................................................... 137
- •Глава 5. Технологическая биоэнергетика
- •5.1. Биоэнергетика.................................................................................................... 143
- •5. 2. Биогеотехнология металлов .................................................................. 164
- •Глава 6. Биотехнологические альтернативы
- •Глава 7. Экологическая биотехнология....................................209
3.0 Кг/га водной поверхности. Кристаллический эндотоксин бактулоцида
высоко токсичен для личинок комаров и мошек, но совершенно безопасен
для других насекомых и гидробионтов, обитающих в одном водоеме с
комарами. Продуцент данного эндотоксина привлек внимание ученых
многих стран. За рубежом аналогичные препараты («Текнар», «Скитал»,
«Виктобак», «Бактимос») для борьбы с комарами и мошкой выпускают на
основе бактерии Bacillus israelensis штамм Bt H14, которая продуцирует
данный эндоксин. Наиболее эффективными являются отечественный
«Бактулоцид» и французский «Бактимос».
Вторая группа препаратов, выпускаемых за рубежом, базируется на
бактериальном серотипе Bac. thuringiensis 3А3В (HD-1). Первый препарат
был получен во Франции в 1938 г. на основе штамма, выделяющего опас-
ный для человека токсин – β. Были разработаны специальные методы очи-
стки культуральной жидкости для удаления токсина из товарной формы
продукта. Впоследствии был выделен штамм Bt HD-1, свободный от дан-
ного эндотоксина, который в настоящее время является основой многих
промышленных препаратов, предназначенных для борьбы с различными
садовыми и огородными вредителями. Серия препаратов, по действию
аналогичная энтобактерину, («Дипел», «Виобит», «Бактоспейн») изготав-
ливается на основе 3А3В в виде порошков и жидкостей и применяется с
помощью распылительных и разбрызгивающих устройств, вызывая мас-
совую гибель гусениц. В Чехии производят препарат «Батурин-82» с ис-
пользованием глубинной культуры Bt. var. kurstaki, эффективный против
различных вредителей овощных, зерновых культур и лесов. В США начат
выпуск препарата «Фоил» на основе конъюгатов двух штаммов Bt, для
борьбы с гусеницами овощных культур и ряд других эффективных препара-
тов.
183
Широкая разработка новых препаратов на основе Bt интенсивно про-
водится во многих странах. Поиск осложняется нестабильностью и лизо-
генией штаммов-продуцентов. До настоящего времени мало изучены во-
просы контагиозности энтомопатогенных бактерий и возможности эпизо-
отологического способа их использования.
Методы генной и клеточной инженерии в настоящее время позволяют
проводить работы, направленные на улучшение существующих продуцен-
тов и продуктов Bt. Сегодня известно, что гены, контролирующие синтез
кристаллов, локализованы на небольшом числе плазмид значительной
молекулярной массы. Токсический белок, синтезируемый Bt, клонирован
в E. coli и B. subtilis, его экспрессия получена даже в течение вегетативной
фазы роста. Есть сведения о клонировании белка, токсичного для бабочек,
в клетках табака. В выросшем целом растении табака каждая клетка выра-
батывала токсин. Таким образом, растение______, приобретшее токсин, само
становится устойчивым к насекомым: поедая листья, гусеница погибает,
не причинив существенного вреда растению. Американскими компаниями
«Монсанто» и «Агроцетус» проводятся полевые испытания хлопчатника с
внедренным в хромосому геномом Bt. Резистентность к гусеницам пере-
дается семенам и последующим поколениям растений. Начато получение
рассады трансгенного картофеля и томатов с внедренным геном Bt, ток-
сичного для чешуекрылых. Создан трансгенный инсектоустойчивый то-
поль с внедренным геном антитрипсиназы в клетки тканей. Фермент сни-
жает усвоение белка насекомыми, что приводит к сокращению популяции.
Соединение и клонирование белков из различных энтомопатогенных
штаммов позволило получить рекомбинантные штаммы с расширенным
спектром активности. Описаны новые штаммы с активностью против до-
полнительных насекомых (например, жесткокрылых). Фирма «Сандоз»
успешно провела полевые испытания нового продукта «Джавелин», полу-
ченного на основе NRD-12, штамма 3А3В, исходно активного против не-
парного шелкопряда. Препарат эффективен также против вредителей
овощных культур, а также культур хлопчатника. Генноинженерными ме-
тодами в США создан эндофит Calvibacter xylicynodontis, модифициро-
ванный экспрессией гена токсина Bt. Препарат «Инсайд» вводится в семе-
на кукурузы, после их прорастания бактерии размножаются в сосудистой
системе растения, продуцируя биоинсектицид; эффективен против мо-
тылька кукурузного. Компания «Микоген» выпускает на рынок генноин-
женерный препарат на основе токсина Bt. var. san diego, экспрессирован-
ного в бактерии Ps. fluorescens, препарат может применяться для защиты
от колорадского жука и долгоносика картофеля, баклажан, томатов; его
стоимость близка к стоимости химических пестицидов, эффективность
действия – свыше 90 %.
Новейшие биотехнологические методы могут способствовать повыше-
нию эффективности бактериальных препаратов в результате изменения
184
плазмид в бактериях, контролирующих синтез белка. Производство аспо-
рогенных штаммов может упростить технологию ферментации и снизить
стоимость препаратов. Возможно получение биоинсектицидов с более
специфичными мишенями.
Грибные препараты
Многочисленные виды энтомопатогенных грибов широко распростране-
ны в природе; они поражают широкий круг насекомых, обладая для этого
различными механизмами, включая контактный, что облегчает их примене-
ние. Грибы хорошо сохраняются в виде спор и продуцируют разнообразные
биологически активные вещества, усиливающие их патогенность. Однако
грибные препараты не применяются пока достаточно широко. Это связано,
во-первых, с определенными технологическими трудностями, возникающи-
ми при их культивировании и, во-вторых, – обусловлено жесткими требова-
ниями к факторам окружающей среды (высокая активность грибных препа-
ратов проявляется только в условиях высокой и стабильной влажности).
Известны сотни видов энтомопатогенных грибов, но наиболее пер-
спективными считаются две группы грибов – мускаридные грибы из
Euascomycetes и энтомотрофные из семейства Entomophtohraceae. Основ-
ное внимание привлекают следующие грибные патогены: возбудитель
белой мускардины (род Beauveria), возбудитель зеленой мускардины (род
Metarhizium) и Enthomophthora, (поражающий сосущих насекомых).
И. И. Мечников, открыв возбудителя зеленой мускардины у хлебного жу-
ка и применив препарат из гриба Metarhizium anisopliae, заложил основу
новому направлению защиты растений. У большинства грибов возбудите-
лем инфекции являются конидии. Грибы в отличие от бактерий и вирусов,
проникают в тело насекомого не через пищеварительный тракт, а непо-
средственно через кутикулу. При прорастании конидий на кутикуле насе-
комого ростовые трубки могут развиваться на поверхности или сразу на-
чинают прорастать в тело; часто этот процесс сопровождается образова-
нием токсина. Если штамм слабо продуцирует токсин, мицелий достаточ-
но быстро заполняет все тело насекомого. Заражение насекомых грибны-
ми патогенами в отличие от других микроорганизмов может происходить
на различных стадиях развития (в фазе куколки или имаго). Грибы быстро
растут и обладают большой репродуктивной способностью. Для того что-
бы применение грибных препаратов было эффективным, надо применять
их в определенное время сезона и в оптимальной концентрации. Для этого
необходимо знание этиологии грибных повреждений и как они взаимо-
действуют с насекомыми. Это обеспечит получение на основе грибов эф-
фективных и достаточно экономичных пестицидов. В настоящее время,
несмотря на имеющиеся ограничения, грибные препараты широко иссле-
дуются и начинают применяться для борьбы с вредителями.
Metarhizium anisopliae – наиболее известный энтомопатогенный гриб,
описанный более 100 лет назад как зеленый мускаридный гриб. На его
185
основе были получены первые препараты биопестицидов в промышлен-
ных масштабах. Этот гриб поражает многие группы насекомых, включая
слюнного пастбищного клопа и вредителя сахарного тростника. В сочета-
нии с вирусом препарат данного гриба используют для контроля числен-
ности жука-носорога, являющегося главным вредителем пальм на остро-
вах в южной части Тихого океана. Есть данные о том, что с его помощью
можно бороться с коричневой цикадой – вредителем риса.
