Вопросы для самопроверки:

1. Из зерна каких культур производят манную, перловую, ячневую крупы?

2. Как из семян риса получить крупу?

3. Назовите продукты питания, получаемые из зерна кукурузы;

4. Какая из зернобобовых культур имеет самые крупные семена?

5. Назовите культуры, не выносящие на поверхность почвы семядольные листья;

6. Назовите культуры, которые выносят семядоли на поверхность почвы;

7. Почему з/б культуры относятся к классу двудольных растений?

8. Опишите форму, размер и окраску семян нута, чины, фасоли

9. Как можно использовать в народном хозяйстве зерно сои, арахиса?

«___»________________20 г. __________________________

Подпись студента

__________________ ____ _________________________

Оценка за работу Подпись преподавателя

Дата выполнения_________________________

Лабораторная работа -4 (2 часа)

Наименование работы:

Определение корнеплодов и клубнеплодов по морфологическим признакам.

Метод, способ проведения: Самостоятельная работа студентов,

Цель занятия: Изучить морфологические признаки основных корнеплодов и клубнеплодов, их строение.

Компетенции: Уметь определять корнеплодные и клубнеплодные культуры по их морфологическим признакам.

- знать строение картофельного клубня (внешнее и анатомическое строение);

- уметь простейшим способом определять % крахмала в клубнях картофеля.

Оснащение рабочего места:

- письменные принадлежности;

- учебник, практикум и конспект по предмету;

- корнеплоды, клубнеплоды натуральные, муляжи, семенной материал, гербарий.

Контрольные вопросы при допуске к работе:

1. Назовите корнеплоды и клубнеплоды, возделываемые в полеводстве;

2. Назовите самую распространенную в России техническую корнеплодную культуру.

3. Что представляет собой семенной материал картофеля?

4. Из каких частей состоит корнеплод сахарной свеклы?

ЗАДАНИЕ 1 - Ознакомиться с морфологическими особенностями корнеплодов.

В полеводстве возделываются следующие корнеплоды:

- свекла (сахарная и кормовая), брюква, турнепс, морковь.

При изучении корнеплодов каждого вида найти головку,- шейку и собственно корень. Обратить внимание на расположение боковых корешков. Зарисовать корнеплоды основных культур и обозначить их части.

Сахарная свекла Кормовая свекла Морковь

Т а б л и ц а 1 - Отличительные признаки корнеплодов

Корнеплод	Форма корня	Окраска подземной части	Окраска мякоти	Вкус
Сахарная свекла
Кормовая свекла
Морковь

ЗАДАНИЕ 2 - Ознакомиться с морфологическими особенностями клубнеплодов.

К клубнеплодам относятся: картофель, земляная груша (топинамбур) и батат.