Лабораторная работа -5 (2 часа)

Наименование работы: Ознакомление с морфологическими особенностями основных масличных, эфиромасличных и прядильных, культур зоны

Метод, способ проведения: Звеньевой.

Цель занятия: Закрепить знания по прядильным, масличным и эфиромасличным культурам, полученные в ходе теоретического изучения тем.

Компетенции:

- уметь по морфологическим признакам распознавать основные прядильные культуры;

- уметь выделять волокно из стеблей льна;

- различать масличные растения по снопам, семенам, гербарным образцам;

- изучить масла, их значение.

Оснащение рабочего места:

- Н.Г. Малюга, практикум по растениеводству, стр. 101;

- Г.С. Посыпанов, практикум по растениеводству, стр. 222;

- сноповой, гербарный, табличный материал, коллекция семян культур;

- коллекция продуктов переработки.

Контрольные вопросы при допуске к работе:

1. Назовите основные прядильные культуры;

2. В каких органах растений расположено волокно?

3. Какими показателями определяется качество волокна?

4. В чем значение масличных культур для народного хозяйства?

5. Какими показателями оценивается качество масла?

6. Из семян каких культур получают высыхающее масло, и каково его значение?

7. Назовите пищевые масла.

8. Перечислите эфиромасличные культуры;

9. В каких органах растений содержится эфирное масло?

10. Для чего необходимы эфирные масла?

ЗАДАНИЕ 1 - Ознакомиться с морфологическими особенностями прядильных культур.

В группу прядильных культур входят растения, у которых волокна образуются в стеблях (лен, конопля, кенаф, джут) или на кожуре семян (хлопчатник).

Используя практикум, снопы, гербарий, семена изучите морфологические признаки прядильных культур.

Данные своих исследований занесите в таблицу 1.

Т а б л и ц а 1 - Характеристика прядильных культур

Название культуры	В каких органах растения находится волокно	Основное назначение получаемого волокна
Хлопчатник
Лен
Конопля

ЗАДАНИЕ 2 - Ознакомиться с морфологическими особенностями масличных культур.

Масличные растения возделываются с целью получения семян, богатых жиром. К этой группе относятся представители различных ботанических семейств, отличающиеся по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам.

Изучите масличные культуры по снопам, семенам, гербарным образцам, литературе

Ознакомиться с растительными маслами и описать их по форме таблицы 2

Т а б л и ц а 2 – Характеристика растительных масел

Культуры	Содержание масла в семенах, %	Йодное число	Степень высыхаемости масла и как используется в народном хозяйстве
Подсолнечник
Клещевина
Соя
Арахис
Горчица белая
Рапс

ЗАДАНИЕ 3 - Изучение общих особенностей эфиромасличных культур.

Вы уже знаете, что к эфиромасличным культурам относят следующие культуры: кориандр, мята, шалфей, тмин, анис.

Общие признаки этих культур опишите по форме таблицы 3.

Т а б л и ц а 3 - Общие особенности эфиромасличных культур

Культура	В каких органах растения находится эфирное масло	% эфирного масла	Для каких целей эфирное масло используется
Кориандр
Мята
Шалфей
Тмин
Анис