53. Охарактеризуйте методи продажу товарів – самообслуговуванням. Економічні і соціальна ефективність методу самообслуговування.

Самообслуговування — це метод продажу, при якому покупці мають вільний доступ до всіх товарів, відкрито викладених у торговому залі магазину на пристінному та острівному обладнанні, і повну можливість самостійно оглядати і вибирати товари без допомоги

продавця, а оплачувати покупки у вузлі розрахунку, розташованому при виході з торгового залу магазину.

Основними елементами процесу продажу товарів при самообслуговуванні є: самостійний огляд і відбір товарів покупцями, доставка відібраних товарів до вузла розрахунку і розрахунок за покупку. Обов'язковою умовою самообслуговування є надання додаткових послуг. Разом з тим самообслуговування не виключає можливості відпуску товарів, які потребують нарізання, відміряння, зважування продавцями за умови, що прилавки обслуговування розташовані в залі самообслуговування і товари відпускаються без попередньої оплати їх вартості в касі.

Основними принципами продажу товарів за методом самообслуговування с:

 максимальне скорочення операцій обробки товарів у зоні обслуговування або на робочому місці продавця;

 наближення товарів до покупців і створення їм найкращих умов для вільного ознайомлення з товарами та їх відбору;

 об'єднання в одному пункті операцій з розрахунку за продані товари і відпуску їх покупцям;

 розташування вузла розрахунку біля виходу з торгового залу;

 необмежений доступ покупців у торговий зал і вільний доступ до всіх викладених у торговому залі товарів;

 обов'язкова наявність цінників на всіх реалізовуваних товарах;

 можливість самостійно оглядати і відбирати товари без допомоги продавця;

 можливість у будь-який момент отримати консультацію або допомогу з боку продавця при виборі товару;

 використання для відбору і доставки товарів у вузол розрахунків Інвентарних корзин або візків;

 орієнтація покупця в торговому залі завдяки застосуванню рекламних засобів, інформаційних вказівників, визначеної системи розміщування торговельного обладнання;

 чіткий розподіл в магазині вхідних і вихідних потоків покупців;

 висока питома вага товарів, реалізовуваних у торговому залі магазину за методом самообслуговування (на рівні не нижче 70 %).

Соціальний та економічний ефект самообслуговування полягає в тому, що застосування цього методу продажу дозволяє суттєво скоротити витрати часу населення на придбання товарів (за рахунок скорочення часу на очікування обслуговування в черзі); поряд з тим самообслуговування не тільки дозволяє збільшити вільний час населення, але й створює умови для підвищення пропускної спроможності магазинів, нарощування обсягів продажу товарів, покращання використання торгових площ і торгово- технологічного обладнання магазину, раціоналізації використання торгового персоналу.

54. Розкрийте поняття роздрібної торговельної мережі , види роздрібної торговельної мережі, їх характеристика.

Роздрібна торговельна мережа — це загальна сукупність стаціонарних, на-нестаціонарних, пересувних, віртуальних суб'єктів роздрібного продажу товарів і послуг, об'єднаних

за територіальною ознакою.

Складові елементи роздрібної мережі представлені найрізноманітнішими видами і типами роздрібних торговців:

 торговельними комплексами, центрами, магазинами, дрібно- роздрібними одиницями, торговими автоматами, пунктами продажу;

 поштою і віртуальними електронними мережами;

 ресторанами, кафе, їдальнями, барами, закусочними;

 комбінатами обслуговування, салонами мод, ательє, перукарнями, пунктами побутового обслуговування;

 ринковими комплексами, ринками, їх філіями, майданчиками для ведення дрібно-роздрібної торгівлі;

 аптеками, аптечними кіосками;

 готельними комплексами, готелями, мотелями, кемпінгами;

 прокатними ательє та пунктами тощо. Під типом роздрібного торговця розуміють характерний аналог, зразок торговельного підприємства або одиниці, виділений за ознаками капітальності і параметрів споруди даного суб'єкта торгівлі, а також основної його спеціалізації.

Процес типізації є реальною вимогою ринкової економіки і дозволяє забезпечити кілька напрямів роботи суб'єктів споживчого ринку:

• індустріалізувати, а отже, здешевити будівництво й улаштування торговельних підприємств і одиниць;

• уніфікувати організацію торгово-технологічних процесів у них;

• сформувати й закріпити відому, а головно, зручну для покупців модель обслуговування

Гіпермаркет — магазин самообслуговування загальноміського значення з торговельною площею понад 3000 м2, з максимально широким асортиментом (більше ніж 15 тисяч асортиментних позицій) продовольчих і непродовольчих товарів.

Універмаг — магазин загальноміського значення, торговельною площею понад 1500 м2, з урізноманітненим асортиментом (більше ніж 5000 асортиментних позицій) непродовольчих товарів. Універсам, або супермаркет — великий магазин самообслуговування всередині жилої зони міста, що має торговельну площу понад 400 м .

Спеціалізація в роздрібній торгівлі — це форма поділу праці між роздрібними торговцями на основі одночасного добровільного обмеження, проте, і поглиблення основного асортименту.

Спеціалізація роздрібної торговельної мережі розвивається у формах товарної спеціалізації і спеціалізації за споживчими комплексами