- •16 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как устроены в конструктивном плане питатели и дозаторы, используемые в биотехнологии? Для каких сред используются дозаторы непрерывного и дискретного действия
- •1.2. Как классифицируются дозаторы и питатели объемного тира? Для каких продуктов они используются?
- •2. Как устроен, и как работает высокочастотный стерилизатор твердых питательных сред непрерывного действия?
- •17 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как классифицируются дрожжевые флотаторы и флотаторы для очистки сточных вод?
- •1.2. Преимущества способа культивирования микроорганизмов на тпс по сравнению с культивированием на жпс
- •2. Как устроен и как работает стерилизатор твердых питательных сред вибрационного типа непрерывного действия?
- •3. Как устроена и как работает растильная установка вис-42-д?
- •18 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Камерные растильные установки. Их недостатки. Растильные установки с вертикально расположенными перфорированными кюветами. Их недостатки.
- •1.2. Как классифицируются ферментаторы или культиваторы по способу культивирования, виду производства, структуре рабочего цикла и стерильности?
- •2. Как устроен двухступенчатый стерилизатор тпс вертикального типа?
- •19 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как обеспечивается стерильность герметичных ферментаторов для глубинного культивирования микроорганизмов на жидких питательных средах (жпс)?
- •1.2. Особенности конструкций ферментаторов для не стерильных процессов культивирования микроорганизмов.
- •2. Как устроен двухступенчатый стерилизатор горизонтального типа?
- •3. Как устроены и как работают экстракторы роторного типа для непрерывного экстрагирования ферментов из культур грибов и бактерий?
- •20 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Характеристики полимерных волокон и полых волокон для мембранных процессов в биотехнологии
- •1.2. Как классифицируются сушилки, используемые в биотехнологии?
- •2. Что относится к твердым питательным средам и как устроен стерилизатор внииэкиПродмаша? Какие конструктивные свойства ему характерны?
- •3. Как устроены и как работают диффузионные батареи?
- •21 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как происходит выделение конечного продукта в малотоннажном произ¬водстве, каких температур требуют данные продукты и в каком виде они вы¬пускаются, и какие виды сушилок используются?
- •1.2. По каким 5-ти признакам классифицируется используемое в биотехноло¬гии оборудование?
- •22 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как классифицируется оборудование биотехнологии по структуре рабо¬чего цикла?
- •23 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Какие типы фильтрующих материалов используются в фильтрах очистки воздуха? Как подразделяются пористые материалы? Какие материалы используются в фильтрах грубой и тонкой очистки воздуха?
- •1.2. В виде каких стадий можно представить типовой технологический процесс в биотехнологии?
- •2. Как определяется производительность или пропускная способность машин непрерывного действия при обработке продуктов в объеме?
- •3. Как устроен и как работает пневмомеханический флотатор для очистки сточных вод и водных технологических растворов, содержащих большое количество примесей и загрязнений?
- •24 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Какие требования предъявляются в биотехнологии в чистоте воздуха, каково содержание пыли в воздухе как называется процесс фильтрации воздуха?
- •2. Как определяется мощность двигателя машин в биотехнологии?
- •3. Как устроен и как работает флотатор белково-витаминных концентратов вниИсинтезбелок.
- •25 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как определяется истинная производительность теплового оборудования?
- •3. Как устроен и как работает цилиндрический одноступенчатый дрожжевой флотатор?
- •26 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Как классифицируется оборудование биотехнологии по производственному назначению?
- •1.2. Как определяется скорость движения продукта внутри рабочего органа машины по основной зависимости, а также в зависимости от расхода жидкого либо пластично-вязкого продукта?
- •2. Характеристики ультрафильтрационных мембран в процессах разделения в биотехнологии
- •3. Как устроен и как работает автоматический весовой дозатор дк-10?
- •27 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. При каких условиях происходит культивирование в малотоннажном производстве по отношению к дикой микрофлоре, и какие требования предъявляются к оборудованию?
- •1.2. Как классифицируется оборудование биотехнологии по принципу сочетания в потоке?
- •3. Как устроены и для каких материалов используются винтовые питатели и дозаторы типа в-1?
- •28 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Что содержат питательные среды и культуральные жидкости затрудняющие рост вредных микроорганизмов и требуется ли аэрация в многотоннажном производстве?
- •1.2. Какие основные виды оборудования используются при производстве в12?
- •2. По какой зависимости определяется время опорожнения или наполнения цилиндрических вертикальных и горизонтальных резервуаров, а также полуцилиндрических резервуаров?
- •3. Как устроен и как работает химический насос типа хпа?
- •29 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Каковы возможности микробиологического синтеза в биотехнологии?
- •1.2. Когда и как проходит третий этап развития биотехнологии?
- •2. Какие трубопроводы используются в биотехнологии? Каковы характеристики труб из различных материалов: нержавеющей стали, цветных металлов, полимеров, стекла?
- •30 Билет
- •1. Ответьте на следующие вопросы:
- •1.1. Когда и как проходил второй этап в развитии биотехнологии?
- •1.2. На какие группы подразделяются микробиологические производства по мере отделения их от пищевой, химической, медицинской и пр. Отраслей промышленности?
- •2. Какое критериальное уравнение и формула, выведенная из этого уравнения, используется при расчете трубчатых теплообменников для определения критерия Нуссельта и каэффициента теплотдачи?
1.2. Когда и как проходит третий этап развития биотехнологии?
Эра антибиотиков (1941-1960).Спустя 12 лет после открытия зеленой кистевидной плесени Penicillium notatum, продуцирующей антибиотик, Александр Флеминг - автор открытия писал: «Не стоит трудиться ради того, чтобы получить пенициллин». Однако с началом Второй мировой войны возникла острая потребность в этом препарате. Англичане X. Флори и Э. Чейн (Оксфордский университет) получили очищенный от примесей желтый порошок пенициллина и успешно испытали его на мышах, предварительно зараженных патогенными бактериями. Получение пенициллина (в 1945 г. его производство достигло уже 0,5 т) стало важным этапом в становлении современной биопромышленности, а главные лица (А. Флеминг, X. Флори и Э. Чейн), участвовавшие в его создании, получили в 1945 г. Нобелевскую премию.
Вместе с тем, хотя биотехнологические процессы в основном связаны с микроорганизмами, уже в эти годы не менее существенную роль сыграло использование клеток животных и растений
С начала 50-х годов XX в. вирус полиомиелита для производства вакцины выращивается в культурах клеток млекопитающих. Именно в эти годы линии культур клеток человека стали незаменимыми для выделения и выращивания ряда других вирусов, при производстве высокоспецифических белков (антител и интерферонов), в исследованиях рака и в противовирусной химиотерапии.
В этот же период широко используется культура растительной ткани, техника которой была значительно усовершенствована в 1937 г. В том же году Р. Готре разработал метод культивирования недифференцированной ткани моркови. Отделенный от родительского растения каллюс он фрагментировал и культивировал в новой культуральной среде, содержащей гормон роста - ауксин. Такие культуры тканей можно сохранять в течение десятилетий. В 1954 г. в Германии получена культура из отдельных растительных клеток. Позже подобные методы получили должное развитие. В 1957 г. специалисты добились образования у культуры корней и стеблей, предварительно обработав каллюс растительными гормонами.
Уровень 2
2. Какие трубопроводы используются в биотехнологии? Каковы характеристики труб из различных материалов: нержавеющей стали, цветных металлов, полимеров, стекла?
Труба́ — длинный пустотелый, чаще округлый предмет, промышленное изделие на основе полого профиля постоянного сечения для провода жидкостей, растворов, газа, пара и так далее.
Трубы изготавливаются промышленным способом, из металлов и сплавов, органических материалов (пластмасс, смол), бетона, керамики, стекла, древесины и их комбинации.
В промышленных масштабах трубы используются для транспортировки различных сред, изоляции, армирования или группировки электрических проводов. Металлическая труба широко применяется в строительстве в качестве элемента конструкций (например, металлоконструкция) или в механике (например, вал — деталь для передачи вращения). По форме сечения трубы подразделяют на: круглые и профильные. В свою очередь профильные делятся на: квадратные, прямоугольные, овальные, плоскоовальные и так далее.
Стальные трубы различаются по способу изготовления:
электросварные — прямошовные и спиралешовные, применяемые для водопроводов, газопроводов, систем отопления и деталей конструкций;
бесшовные — не имеющие сварного шва или другого соединения. Изготавливаются способом прокатки, ковки, прессования или волочения.
Трубы стальные делятся по классу:
водогазопроводные (ВГП) ГОСТ 3262-75.
электросварные: прямошовные ГОСТ 10704-91, ГОСТ 10705-80, ГОСТ 10706-76; спиралешовные ГОСТ 8696-74; для магистральных нефтегазопроводов ГОСТ 20295-85.
профильные: квадратные ГОСТ 8639-82, прямоугольные ГОСТ 8645-68, овальные ГОСТ 8642-68 и ГОСТ 8644-68.
бесшовные: горячедеформированные ГОСТ 8732-78, холоднодеформированные ГОСТ 8734-75, а также специального назначения, выполненные по различным техническим условиям, ТУ.
Для повышения стойкости к воздействию коррозии водогазопроводные и электросварные трубы могут быть покрыты слоем цинка как изнутри так и снаружи (оцинкованные трубы).
Кроме того различают: шланг — гибкая труба. Гибкие трубы (шланги) бывают: обычные, армированные (усиленные), гофрированные. Для соединения и наращивая используется отрезок обычной (жёсткой) трубы меньшего диаметра: патрубок, штуцер.
Уровень 3
Как устроен и как работает центробежный лопастной насос типа «К»
Центробежный насос типа К состоит:
- из рабочей камеры – собственно корпуса насоса улиткообразной (спиральной) формы с всасывающим и нагнетательным патрубками,
- рабочего органа – рабочего многолопастного колеса (крыльчатки) закрепленного на горизонтальном валу,
- и электродвигателя, который посредством муфты соединен с горизонтальным валом.
Все узлы насоса закреплены на литой чугунной раме. Рабочая спиральная камера насоса спереди закрыта крышкой отлитой совместно с входным патрубком.
Горизонтальный вал, установлен в корпусе на подшипниках качения и приводится в действие через муфту от электродвигателя.
Насосы типа К в основном предназначены для перекачивания воды и других маловязких жидкостей.