- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Монтаж і демонтаж експозиції
Весь період проведення виставки (тобто час, на який виставка займає територію виставкового павільйону) поділяється на три частини: монтаж, робота, демонтаж. Типовим прикладом є проведення виставки протягом 8 днів: 3 дні монтаж, 4 дні робота виставки, 1 день демонтаж (хоча можуть бути й інші варіанти).
Монтаж [англ. build up, move-in] — період, визначений організатором для підготовки та складання виставки перед її початком. Виставка у період монтажу є закритою для відвідувачів. [ISO]
Демонтаж [англ. tear down, break down, move-out] — період, визначений організатором для розбирання виставки після її завершення. Виставка у період демонтажу є закритою для відвідувачів. [ISO]
Монтаж виставки починається із розмітки виставкового павільйону — позначення на підлозі (наприклад, клейкою стрічкою) меж виставкових стендів. Після цього починається робота забудовників, які монтують кожен виставковий стенд відповідно до його плану. Спочатку настилається килимове покриття, яке вкривається захисною плівкою, щоб вберегти його від затоптування. Потім із виставкового обладнання збираються стенди, наклеюються елементи оформлення.
У процесі монтажу треба своєчасно потурбуватися про підвішування підвісних елементів. Цю роботу можуть виконувати лише кваліфіковані монтажники-висотники, які користуються будівельною турою або альпіністським спорядженням. Своєчасне підвішування дозволяє уникнути ситуації, коли виставкові стенди вже змонтовано, і на місце підвішування неможливо проїхати турою.
Після завершення монтажу стенду керівник експозиції чи уповноважена особа приймає змонтований стенд від організатора виставки чи забудовника. При прийнятті стенду необхідно перевірити його відповідність замовленню та наявність усіх необхідних елементів обладнання, освітлення, меблів, оформлення тощо. Рекомендується подивитися на змонтований стенд із різних точок, щоб перевірити, як виглядає і, за необхідності, щось змінити, поки не пізно. Зауважте, що і зміни «в останній момент», як правило, треба оплачувати за підвищеними розцінками.
Завезення експонатів, як правило, відбувається після того, як моні стендів в цілому завершений (як правило, за 1-2 дні до відкриття виставки.
Після завезення експонатів починається їх встановлення, настройка електронних пристроїв та комп'ютерів, збирання меблів тощо, залежно від тематики виставки і типу експонатів. Зауважимо, що вхід до виставкового павільйону під час монтажу закритий для відвідувачів, а співробітники учасників виставки пропускаються за списками чи нагрудними акредитаційними картками (беджами). Захисна плівка з підлоги знімається буквально в день відкриття виставки, рано вранці, щоб килимове покриття залишалося неушкодженим. Співробітники виставкового центру вивозять плівку, непотрібну тару і упаковку, залишки оформлювальних матеріалів тощо. Виставка готова прийняти відвідувачів — починається час роботи виставки.
Час роботи виставки [англ. duration of exhibition] — період, протягом якого виставка є відкритою для відвідувачів. [ISO]
По завершенні виставки (як правило, в день завершення ввечері) починається демонтаж експозиції — знімання, пакування та вивезення експонатів, розбирання виставкових стендів. Строк демонтажу набагато менший від строку монтажу, найчастіше вдається впоратися протягом доби з моменту завершення виставки.
Вивезення експонатів і демонтаж стенду дозволяються лише після завершення виставки. Необхідно заздалегідь замовити необхідний транспорт для вивезення експонатів, особливо великих експонатів, для яких потрібен вантажний транспорт.
