4.4.4 Kennen Sie noch andere deutsche Sprichwörter über Bier? Gibt es in der russischen Sprache Sprichwörter, deren Bedeutung ähnlich ist? Schreiben Sie diese Sprichwörter auf.

4.4.5 Lesen Sie den Text.

Stimmt das oder nicht? Suchen Sie im Text die Stellen, die folgende Überlegungen bestätigen oder widerlegen.

1. Das Reinheitsgebot wurde in Bayern verfasst.

2. In Deutschland darf nur deutsches Bier verkauft werden.

3. Das Reinheitsgebot hat man 1987 geschrieben.

4. In Berlin bevorzugt man dunkle Biersorten.

5. Die deutschen Biere dürfen nur aus Grundstoffen Gerste, Hopfen, Wasser gebracht werden.

Flüssiges Brot

Zwei wichtige Daten markieren die Geschichte des deutschen Bieres: Das Jahr 1516 und das Jahr 1987. Beide Marksteine haben mit dem zu tun, was deutsches Bier über die Landesgrenzen hinaus bekannt machte und für seine Qualität bürgt: dem Reinheitsgebot. Es kommt aus Bayern, dem «Land des Bieres». Hier verkündete Herzog Wilhelm IV. am 23. April 1516 das bis heute gültige älteste Lebensmittelgesetz der Welt: das Bayrische Reinheitsgebot. Gerste, Hopfen und Wasser – nur aus diesen Grundstoffen darf in Deutschland Bier hergestellt werden, und so wird es auch bleiben, trotz des vernichtenden Urteils vom 12. März 1987. Damals zogen die deutschen Brauer vor den Europäischen Gerichtshof – und kamen geschlagen zurück. Justitia und die EU hatten ihnen ins Bier gespuckt: Deutschland wurde verdonnert, auch den Import von Bier zuzulassen, das nicht nach dem hier gültigen Reinheitsgebot gebraut wurde.

Heftige Diskussionen an den Stammtischen des Landes endeten mit der übereinstimmenden Meinung, dass selbst schuld sei, wer «dieses importierte Zeug saufe»: Bier mit Kirschen, Erdbeeren, Koriander, Zucker, Honig, wie es zum Beispiel aus Belgien kommt. Was den Biergeschmack betrifft, so ist die Nation eindeutig geteilt: Im Norden dominiert Pils, im Süden bevorzugt man Helles, Dunkles und Export-bier. Die Hochburgen des obergärigen Bieres sind Berlin (Berliner Weiße), Düsseldorf (Alt) und Köln (Kölsch), Leipzig (Gose) und Bayern (Weißbier).

Texterläurerungen

hinaus при обозначении перехода через какой-л. предел:

über etw. (А) hinaus – свыше, сверх чего-л. darüber hinaus – свыше [сверх] того

bürgen vi (für А) – ручаться, отвечать (за кого-л., за что-л.) verkünd(ig)en – провозглашать, объявлять, обнародовать

überregional – надрегиональный, выходящий за пре­делы области

Brauerei f, =, -еn – пивоваренный завод; пивоварение

spucken – плевать

auf j-n, auf etw. (A) spucken разг. – наплевать на кого-л., на что-л.

vertreiben – продавать, сбывать (в больших количе­ствах, оптом)

Gerste f – ячмень

4.4.6 Beantworten Sie die Fragen zum Text:

1. Was ist im Jahre 1516 und 1987 passiert? Welche Bedeutung hat es für das deutsche Bier gehabt?

2. Worin bestand das Reinheitsgebot? Von wem und zu welchem Zweck wurde es verfasst?

3. Welches Urteil hat der Europäische Gerichtshof in Bezug auf das Bier gefällt?

4. Wie hat man in Deutschland diese Entscheidung empfunden?

5. Was halten deutsche Verbraucher von diesen Änderungen?

6. Aus welchen Grundstoffen soll laut dem Reinheitsgebot das Bier bestehen?

7. Welche Biersorten bevorzugt man im Norden und welche im Süden Deutschlands?

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