Глава 4. Организация и проведение уроков при профессиональном обучении парикмахеров

4.1. Организация и проведение уроков теоретического обучения при профессиональной подготовке парикмахеров

ЦЕЛИ ПАРАГРАФА

После изучения параграфа Вы

БУДЕТЕ ЗНАТЬ:

• структуру традиционного урока теоретического обучения;

• основные этапы проектирования урока;

• основные принципы теоретического обучения и критерии отбора содержания учебного материала.

БУДЕТЕ УМЕТЬ:

• выделять характеристики урока теоретического обучения;

• обосновывать общие требования к структуре урока;

• БУДЕТЕ ГОТОВЫ:

• Проектировать уроки теоретического обучения по спецдисциплинам;

• оценивать профессиональные и личностные качества преподавателя. ОСНОВНОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ

Урок - это законченный в смысловом, временном и организационном отношении отрезок учебного процесса. Урок является сложным и ответственным этапом учебного процесса - от качества отдельных занятий в конечном итоге зависит общее качество подготовки будущего специалиста.

Формирование умений проектировать уроки является важной задачей при подготовке педагога профессионального обучения. Педагогическое проектирование связано с разработкой эффективной деятельности педагога и учащихся, оно сводит к минимуму однообразную работу преподавателя и оставляет больше места для творчества. В.С. Безрукова под педагогическим проектированием понимает предварительную разработку основных деталей предстоящей деятельности учащихся и педагогов. Педагогическое проектирование предполагает ряд этапов: моделирование, проектирование конструирование.

А.П. Тряпицына рассматривает педагогическое проектирование как одно из направлений педагогической деятельности, обеспечивающее решение конкретных педагогических задач на основе данных фундаментальных теорий. Отсюда возникает необходимость знания основных теорий, лежащих в основе проектирования (теория усвоения знаний, теория мотивации учения, теория развивающего обучения и др.).

По мнению авторов, работающих над проблемой проектирования урока, педагогическое проектирование связано с разработкой эффектив­ной деятельности, как педагогов, так и учащихся. Посредством грамотно разработанных педагогических процессов, технологий, средств и форм обучения педагог способствует развитию и саморазвитию личности учащихся, сводит к минимуму отрицательное влияние различных факторов, обеспечивает необхо­димые психолого-педагогические условия. Тем самым он создает своеобразный проект индивидуального развития личности в условиях принятой педагогической системы.

В теории обучения подробно исследована структура традиционного урока (рис. ….):

Опрос Объяснение Закрепление Домашнее

нового материала задание

материала

Рис. Структура традиционного урока

Основные структурные элементы урока специальных дисциплин:

• организационная часть,

• объяснение учебного материала педагогом;

• самостоятельное усвоение новых знаний и умений учащимися;

• первичное закрепление и повторение материала урока;

• упражнения, самостоятельная работа учащихся по закреплению изученного нового учебного материала;

• контроль и оценка знаний, умений и навыков учащихся;

• коррекция ошибок;

• домашнее задание.

Указанная последовательность структурных элементов урока не означает именно такого их использования на уроке. В зависимости от цели урока, его типа педагог сам выстраивает необходимую для реализации дидактической цели структуру.

Общие требования к структуре урока:

• структура урока должна отражать логику учебного процесса и логику содержания учебного материала;

• структурные элементы урока должны быть тесно взаимосвязаны по содержанию и решаемым задачам;

• каждый структурный элемент должен выполнять определённую роль на уроке; количество их должно быть оптимальным;

• в структуре урока объяснение нового учебного материала и работа учащихся по его закреплению и применению должны занимать центральное место;

• структура урока должна быть гибкой, варьироваться в зависимости от типа, цели урока, поставленных дидактических задач.

Основа проектирования урока – определение его замысла, т.е. чёткое представление, с какой целью проводится урок. Цель урока – это предвидение конечного результата урока. Обычно цели урока формулируются с применением глаголов, указывающих на определённые действия педагога: «ознакомить…», «сформулировать…», «показать…», «помочь…», «научить…», «обеспечить использование…» и т.д. Соответственно для учащихся цели урока будут: «разобраться…», «понять…», «запомнить…», «научиться…» и т.д.

Цель урока должна быть поставлена диагностично! Т.е. настолько определённо, чтобы о её достижении можно было сделать точное заключение на основе текущих наблюдений за учебной работой учащихся по ходу урока, а также контроля результатов обучения, выраженных в действиях, ответах, качестве выполнения заданий. Именно поэтому неверно, когда педагог ставит целью «сформировать …», так как невозможно проверить, достигнута ли цель в конце урока. Всё это должно быть отражено в плане-конспекте урока (схема 1).

К числу основных недостатков урока относится однородность обучения, работа по шаблону, уменьшающая возможности индивидуализации учебно-воспитательной работы. Именно поэтому важно использовать инновационные личностно-ориентированные технологии обучения.

В современной дидактике выделены следующие характеристики современного урока:

• высокий уровень учебно-воспитательной и развивающей результативности – вооружение учащихся глубокими и прочными знаниями, умениями и навыками, способами их получения и применения;

• высокий уровень познавательной активности учащихся – формирование и развитие познавательных интересов, положительного отношения учащихся к содержанию и процессу обучения; стремление учащихся к активному мыслительному процессу и творческому поиску путей эффективного решения познавательных задач, в мобилизации волевых усилий на достижение поставленных целей;

• высокий уровень самостоятельности учащихся в учебно-познавательной деятельности;

• высокий уровень культуры учебного труда – овладение способами рационального планирования, организации и самоконтроля учебной и учебно-производственной деятельности, умениями работать с учебной литературой, учебной документацией, поиском информации в сети Интернет;

• высокий уровень индивидуализации процесса обучения – создание условий, при которых требования к деятельности каждого учащегося соответствуют его возможностям;

• высокий организационно-методический уровень проведения урока – комплексное применение различных методов, приёмов, форм и средств обучения с учётом их характерных функций и дидактических возможностей.

Одной из важнейших проблем урока является его структурное построение. Структура урока зависит от поставленных целей, содержания изучаемого материала, методов и методических приёмов обучения, уровня подготовки и развития учащихся, места урока в учебном процессе. Большое влияние на структуру урока оказывают педагогическое мастерство и творчество педагога, а также конкретные условия работы в группе.

Содержание урока, объём учебного материала – тоже важный элемент проектирования урока. Объём и содержание урока определяется не по параграфам или разделам учебника, а по понятиям, законам или закономерностям, явлениям, практическим действиям и др., которые должны быть усвоены в соответствии с государственным стандартом, учебной программой предмета, конкретными требованиями профессии. Для глубокой проработки на уроках обычно отбирается только базисный, основной учебный материал, отражающий сущность изучаемой темы. Усвоение остального материала обычно переносится на самостоятельную работу учащихся с учебником, учебными пособиями, дополнительной литературой, сетью Интернет.

Определяя содержание материала урока, важно учитывать позиции сегодняшнего дня: современные задачи, требования и перспективы сферы сервиса, экономики, культуры, моды. Это во многом определяет замысел урока, выбор педагогических средств обучения. При этом методы и методические приёмы должны соответствовать возможностям педагога, его опыту и педагогическому мастерству. Не менее важно при проектировании урока представить систему и последовательность действий и педагога, и учащихся. Такое мысленное воссоздание хотя бы в общих чертах содержания учебной деятельности учащихся модно назвать педагогическим предвидением, педагогическим воображением. Достигается это с опытом работы.

Содержания теоретического обучения отличается от содержания производственного обучения. На формирование содержания теоретического обучения влияет логическая взаимосвязь понятий, составляющих теоретическое знание. Понятия имеют основные характеристики: содержание, объём, связи и отношения между понятиями. Эти характеристики нужны преподавателю, чтобы объективно судить, как понятие усвоено учащимися.

Содержание понятия (определение) – это совокупность существенных свойств (сторон) класса предметов или явлений, отражаемых в сознании с помощью данного понятия.

Объём понятия – это количество объектов, охватываемых данным понятием. Все предметы и явления окружающей действительности взаимосвязаны и взаимообусловлены. Отражение этих объективных связей между предметами и явлениями в сознании человека происходят через связи и отношения между понятиями.

Система взаимосвязанных понятий обобщается в закон, т.е. понятие более высокого уровня обобщения, определяющее количественные характеристики и связи между понятиями. В свою очередь, совокупность законов образует самостоятельные теории знания. Из теории выводятся следствия, т.е. частные случаи практического применения соответствующих законов (схема 2).

Для примера можно рассмотреть специфику технологических учебных дисциплин. Специальной технологии как науки не существует. Этот учебный предмет построен на основе объединения содержания нескольких наук в одну учебную дисциплину. На основе исследования структуры содержания специальной технологии сделаны следующие выводы:

• до 50% учебного материала составляет теория науки;

• до 35% - предписание к деятельности;

• до 5 % - свойства сырья и материалов;

• до 10% - сведения об организации и экономике производства.

Содержание учебных предметов формируется на основе системы знаний соответствующей науки или отрасли научных знаний.

Основными принципами разработки содержания теоретического обучения являются:

• отражение в программах современных достижений науки, техники и передовой технологии;

• отражение политехнического принципа;

• отражение взаимосвязи общего и профессионального технологического образования;

• определение основных идей учебных предметов применительно к учебной деятельности (специфические для каждого предмета, сопоставив с другими предметами);

• отражение опыта новаторов;

• ориентация на дальнейший рост квалификации; - отражение развития технического мышления;

• отражение в программах Федерального компонента (основного и специального) в содержании обучения.

В соответствии с энциклопедией профессионального образования критериями отбора содержания учебного материала общетехнической подготовки на региональном уровне могут быть:

• компетентность (содержание различных трудовых и технологических операций для формирования профессиональных навыков и умений);

• разноматериальность;

• разносложность;

• профессиоёмкость;

• товарность;

• технологичность;

• безопасность.

 Критериями отбора содержания учебного материала общетехнической подготовки на федеральном уровне могут быть:

• типичность (для основных отраслей и видов деятельности);

• относительная стабильность;

• полное соответствие основным направлениям развития науки и техники;

• возможность организации учебного материала в целостную систему взаимосвязанных знаний;

• тесная взаимосвязь учебного материала с будущей практической деятельностью;

• достаточный объем политехнических знаний.

Материал в программах специальных предметов нередко располагается концентрически и изучается сначала элементарно, в форме общего знакомства, а затем более систематически и углубленно. Например, в преподавании курса «Парикмахерское дело» для парикмахеров  вначале изучаются общие сведения об истории развития парикмахерского искусства, инструментах и аппаратуре, оборудовании парикмахерских, технике безопасности, охране труда, затем даются первоначальные знания об уходе за волосами, технологических операциях и трудовых приёмах, а только потом изучаются более углублённые сведения по профессии.

Профессиональные и личностные качества преподавателя оцениваются по следующим показателям:

• логика, доступность и ясность изложения учебного материала;

• разъяснение сложных мест, выделение главного;

• активность, интерес аудитории и слежение за ее реакцией;

• дискуссия, взаимность вопросов и ответов;

• культура речи, темп;

• снятие усталости аудитории;

• профориентация;

• создание дидактических средств обучения;

• доброжелательность;

• терпение;

• требовательность;

• объективность;

• эрудиция;

• внешний вид и пр.  

В отличие от уроков теоретического обучения, уроки производственного обучения имеют свою специфику и особенности.

ПОЯСНИТЕЛЬНЫЕ СХЕМЫ, АЛГОРИТМЫ, ТАБЛИЦЫ

Схема …..1.

Примерная схема плана-конспекта урока теоретического обучения

Урок по________________в ____________ группе________________

Специальность__________________________________

1. Тема урока и дата его проведения.

2. Цель урока.

3. Тип урока и его структура (урок изучения нового материала; урок формирования умений и навыков; комбинированный урок; обобщающий урок; урок проверки и оценки знаний и др.).

4. Деятельность преподавателя и учащихся с учётом фактора времени.

5. Краткий конспект новых знаний (научно-обоснованный минимум знаний, умений, навыков, который является опорой для дальнейшего продвижения вперёд).

6. Дополнительная литература, рекомендуемая учащимся.

Схема ….2.

Структура теоретического знания

Факты Понятия Законы Теории Следствия

ВОПРОСЫ НА ОСМЫСЛЕНИЕ МАТЕРИАЛА ПАРАГРАФА

1. Какие элементы содержит структура процесса обучения?

2. Какие элементы включает структура традиционного урока?

3. Какие характеристики имеет современный урок?

4. Назовите основные структурные элементы урока специальных дисциплин.

5. В чём заключается сущность общих требований к структуре урока?

6. Каковы основные пункты в примерной схеме плана-конспекта урока теоретического обучения?

7. Что даёт концентрическое расположение учебного материала в программе специальных дисциплин?

8. Назовите профессиональные и личностные качества педагога профессионального обучения.

9. Перечислите правила подготовки к уроку теоретического обучения.

10. Проанализируйте структуру теоретического знания.

11. Назовите и дайте характеристику основным принципам разработки содержания обучения.

12. Какие критерии отбора содержания учебного материала на региональном и федеральном уровне вы знаете?

РЕФЛЕКСИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

По результатам изучения материала заполните рефлексивную таблицу:

В результате изучения параграфа я узнал(а)…
Мне было интересно…
Мне было трудно…
Я выполнял(а) задания…
Я понял(а), что…
Теперь я могу…
Я почувствовал(а), что…
Я приобрел(а)…
Я научился (научилась)…
Я попробую…
Параграф дал мне для понимания профессиональной деятельности…
Мне захотелось…

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ УРОКА ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ

Структуру, содержание, технологию проектирования урока можно представить в виде определённых правил подготовки к уроку:

• внимательно ознакомиться с разделом учебной программы предмета, который будут изучать учащиеся на уроке, выделяя основные, базовые вопросы его содержания;

• проанализировать итоги, результаты предыдущих уроков по теме, представить мысленно группу, конкретных учащихся, уровень их реальной подготовленности к усвоению материала урока;

• сформулировать образовательную цель урока, продумать воспитательную и развивающие цели, пути достижения конечных результатов;

• чётко определить содержание материала урока, изучить фактический материал, намеченный для урока;

• выполнить все практические задания, намеченные для учащихся;

• на основе педагогического замысла определить организацию урока, основные его структурные элементы;

• подобрать для урока наиболее результативные методы и методические приёмы;

• подготовить и проверить наглядные пособия и технические средства обучения;

• подготовить домашние задания учащимся;

• составить план урока, а если необходимо, то и конспект нового материала;

• просмотреть и повторить все подготовленные к уроку узловые моменты изложения нового материала.

Ещё один важный фактор эффективного проведения урока – настрой преподавателя, его эмоциональное состояние, чувство юмора.