- •Тема 1. Облік надходження товарних запасів і тари на підприємствах оптової торгівлі
- •1.1. Завдання та принципи організації бухгалтерського обліку товарів і тари на підприємствах оптової торгівлі.
- •1.2. Механізм формування первинної та облікової вартості товарних запасів в оптовій торгівлі.
- •1.3. Документальне забезпечення надходження товарів і тари.
- •1.4. Фінансовий облік надходження товарів і тари на оптові підприємства
- •Тема 2. Облік продажу товарів та звітність матеріально-відповідальних осіб оптових підприємств
- •2.1. Документальне оформлення продажу товарів.
- •2.2. Синтетичний облік продажу товарів.
- •2.3. Облік повернення товарів та їх переоцінок.
- •2.4. Звітність матеріально-відповідальних осіб.
- •Тема 3. Особливості побудови бухгалтерського обліку товарів і тари у роздрібній торгівлі
- •3.1. Завдання та особливості бухгалтерського обліку товарів, тари і товарообороту.
- •3.2. Формування облікових цін на товарні запаси. Організація контролю за цінами.
- •3.3. Первинні документи з надходження товарних запасів і тари.
- •Тема 4. Облік продажу товарів на підприємствах роздрібної торгівлі
- •4.1. Фінансовий облік продажу товарів у роздріб за готівку.
- •4.2. Порядок продажу товарів у розстрочку та з використанням споживчого кредиту.
- •4.3. Продаж товарів на комісійних засадах.
- •4.4. Документальне оформлення та облік торгової націнки у роздрібних підприємствах
- •Тема 5. Особливості товарних і виробничих операцій у ресторанному господарстві та методика ціноутворення
- •5.1. Особливості організації обліку виробництва і продажу продукції власного виробництва і придбаних товарів.
- •5.2. Методика калькулювання цін на придбані товари та власну продукцію підприємств ресторанного бізнесу.
- •5.3. Порядок формування відпускної ціни на підприємстві ресторанного господарства.
- •Тема 6. Облік складських та виробничих операцій підприємств ресторанного господарства
- •6.1. Документальне оформлення та облік операцій складу підприємства ресторанного господарства.
- •6.2. Документування та облік операцій з надходження продукції і сировини у виробництві (на кухні).
- •6.3. Документування та облік операцій продажу продукції власного виробництва.
- •6.4. Особливості обліку виробничих операцій у ресторанному господарстві.
- •Тема 7. Звітність матеріально-відповідальних осіб та аналітичний облік товарів на підприємствах ресторанного бізнесу
- •7.1. Звітність матеріально-відповідальних осіб складів, кухні (виробництва) та барів.
- •7.2. Аналітичний облік товарів і тари в бухгалтерії підприємств ресторанного господарства.
- •Тема 8. Інвентаризація товарів і продуктів у ресторанному господарстві
- •8.1. Особливості проведення та документальне оформлення інвентаризації у ресторанному господарстві.
- •8.2. Регулювання інвентаризаційних різниць та синтетичний облік результатів інвентаризації товарів і продуктів.
- •8.3. Облік торгових націнок на товари і продукти у ресторанному бізнесі.
- •Тема 9. Облік у готельному господарстві
- •9.1. Загальні положення організації готельного бізнесу та обліку готельних послуг.
- •9.3. Облік витрат і доходів підприємств готельного господарства.
- •Загальні вимоги до структури та змісту індивідуальної роботи
- •Методичні рекомендації щодо виконання індивідуальної (самостійної) роботи
- •Тема: Облік складських та виробничих операцій підприємств ресторанного господарства
- •Рекомендована література
- •Фахові періодичні видання
- •Інформаційні ресурси
Тема 2. Облік продажу товарів та звітність матеріально-відповідальних осіб оптових підприємств
2.1. Документальне оформлення продажу товарів.
Покупцями оптових підприємств споживчої кооперації є підприємства своєї системи (госпрозрахункові відособлені підрозділи споживчих товариств, які здійснюють роздрібну торгівлю, ресторанне господарство, виробництво товарів народного вжитку, інші) та суб'єкти господарської діяльності інших організаційно-правових форм господарювання та власності.
На початку фінансового року контрагенти зобов'язані переглянути угоди купівлі-продажу, за якими здійснюють взаємовідносини та оновити їх згідно з чинними нормативними документами, уточнити форми розрахунків за товари.
Моментом реалізації товарних запасів оптовими підприємствами є перехід права власності на товар, тобто його відвантаження.
Необхідно зазначити, що датою виникнення податкових зобов'язань з ПДВ вважається дата, яка припадає на податковий період, протягом якого відбулася будь-яка з подій, що сталася раніше:
- або дата зарахування коштів на поточний рахунок від покупця;
- або дата відвантаження товарів, а для робіт (послуг) дата оформлення документа що засвідчує факт виконання робіт (послуг). Одним із основних показників діяльності підприємств і організацій оптової торгівлі споживчої кооперації є оптовий товарооборот.
Оптовий товарооборот — це перепродаж товарів без будь-яких змін (крім звичайних для торгівлі операцій) іншим підприємствам та організаціям ресторанного господарства, виробничим підприємствам системи споживчої кооперації та іншим позасистемним суб'єктам підприємницької діяльності зі складів оптових баз.
Також розрізняють оптово-складський товарооборот, транзитний товарооборот без участі в розрахунках, за участю в розрахунках та транзитний товарооборот.
Перед відпусканням (продажем) товарів покупці складають замовлення, де зазначають назву товару, його кількість, ціну. На підставі замовлення бухгалтер оптового підприємства виписує рахунок або рахунок-фактуру, який підлягає оплаті покупцем.
При продажу товарів покупцю, доставка їх може здійснюватися транспортом оптового підприємства, транспортом покупця або транспортно-експедиційного підприємства. При залізничних перевезеннях оформляють спеціальну залізничну накладну; якщо доставка здійснюється автотранспортом — товарно-транспортну накладну. У переважній більшості випадків повинна бути виписана податкова накладна.
При отриманні товарів покупець пред'являє довіреність на право отримання цінностей, яка залишається у бухгалтерії оптового підприємства разом із примірниками товарних документів і податкової накладної.
Податкові накладні, які засвідчують продаж товарів покупцям підлягають реєстрації у реєстрі виданих податкових накладних.
Слід зазначити, що оптові підприємства здійснюють продаж товарів незначними партіями загальноосвітнім школам, дитячим установам, лікувально-профілактичним та іншим подібним закладам.
Для контролю за здійсненням таких видів продажу на підприємстві слід вести спеціальний Реєстр операцій з дрібнооптового обороту. Підтверджувальними документами цих операцій є рахунки, рахунки-фактури, накладні, товарно-транспортні накладні, податкові накладні, довіреності, платіжні доручення про оплату за товар, розрахункові чеки.