11.5 Мероприятия по предотвращению чрезвычайных ситуаций

Техногенная чрезвычайная ситуация (ЧС) – состояние, при котором в результате возникновения источника техногенной ЧС на объекте нарушаются условия жизни и деятельности людей, возникает угроза их жизни и здоровью, наносится ущерб имуществу, народному хозяйству и окружающей природной среде.

На проектируемом предприятии предусматривается производство и розлив пива на комплектном импортном оборудовании.

Выбранное оборудование высокопроизводительное, соответствует современному мировому уровню, выполнено из нержавеющей стали.

Технологический процесс полностью автоматизирован, обеспечивает выпуск высококачественного пива.

Оборудование закрытое герметичное. Продукт и вспомогательные растворы подаются по трубопроводам.

Трудоемкие процессы по мойке оборудования и трубопроводов автоматизированы, транспортные операции и погрузочно - разгрузочные работы полностью механизированы.

Предприятие по производству и розливу пива не является потенциально опасным производством.

При аварийной чрезвычайной ситуации может возникнуть пожар или взрыв, в этом случае нарушается технологический процесс, разгерметизируется оборудование, может быть разрыв трубопроводов и возможно:

•просыпание зерна;

•пролив пива;

•пролив моющих растворов.

Перечисленные нарушения не вызывают отравления окружающей среды и могут быть ликвидированы службами спасения.

Повышенные требования по обеспечению взрывоопасности работ с использованием баллонов со сжиженным газом, используемые в качестве топлива на автопогрузчиках предъявляются как к обслуживающему персоналу, так и безопасным условиям эксплуатации данного оборудования.

Основными мероприятиями по предупреждению ЧС являются:

•инструктаж, обучение и проверка знаний по безопасности и допуска персонала к таким работам;

•запрет курения в цехе и ведение ремонтных и др. работ, приводящих к аварийной ситуации (взрыву, пожару).

11.6 Микроклимат

Микроклимат – основная характеристика условий труда на рабочих местах, от которой зависят не только состояние здоровья, трудоспособность, производительность работающих, но и затраты на льготы и компенсации за неблагоприятные условия труда, уровень текучести кадров.

Микроклиматические условия в производственных помещениях характеризуются температурой, влажностью и скоростью движения воздуха.

Микроклиматические условия должны соответствовать требованиям технологии и СанПиН 2.2.4.548 - 96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

Работы, выполняемые в варочном цехе, относятся к работам категории II б. Они связаны с ходьбой, выполняются стоя, требуют перемещения небольших (до 10 кг) тяжестей. Энергозатраты составляют 233 - 290 Вт.

В соответствии с СанПиН 2.2.4.548 - 96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» в цехе устанавливаются допустимые параметры микроклимата.

Таблица11.6.1- Показатели микроклимата категории II б.

ПЕРИОД ГОДА	ТЕМПЕРАТУРА, ОС		ОТНОСИТ. ВЛАЖНОСТЬ, %	СКОРОСТЬ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА, М/С	ТЕМПЕРАТУРА НАГРЕВАЕМЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ, ОС
	Ниже оптимума	Выше оптимума
Холодный	15,0	22,0	75	0,2-0,4	15-23
Теплый	16,0	27,0	70	0,2-0,5	15-28

Основными источниками нарушения допустимых параметров микроклимата в производственных и вспомогательных цехах являются следующие:

• варочный цех (избыточное выделение тепла и влаги);

• бродильное отделение (пониженная температура, выделение углекислого газа);

• холодильно - компрессорная станция (понижение температуры).

Для обеспечения благоприятных микроклиматических условий в помещениях проектируемого предприятия будут предусмотрены:

• естественная вентиляция;

• искусственная приточно - вытяжная вентиляция;

• герметизация оборудования;

• индивидуальные средства защиты.