Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Стабровская О.И., Назимова Г.И. Выполнение курсового проекта по дисциплине Технология хлеба, кондитерских и макаронных издели...doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
4 Мб
Скачать
☆

7.7. Оформление списка использованной литературы

Оформление списка осуществляется согласно ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления».

Ниже приводятся примеры описания различных источников информации.

Однотомные издания с 1-м автором

Гмурман, В.Е. Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для вузов / В.Е. Гмурман. - 4-е изд., стереотип. - М.: Высш. школа, 1998. - 400 с.

Однотомные издания с 2-мя авторами

Акимов, Н.И. Гражданская оборона на объектах сельскохозяйственного производства: учебник для студ. высш. сельхоз. учеб. заведений / Н.И. Акимов, В.Г. Ильин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос. 1984. - 335 с.

Однотомные издания с 3-мя авторами

Марков, В.И. Культурология: учеб. пособие / В.И. Марков, Т.В. Батурин, В.С. Чуйков: КемТИПП. - Кемерово, 2002. - 158 с.

Однотомные издания (более 3-х авторов)

Защита объектов народного хозяйства от оружия массового поражения: справочник / Г.П. Демиденко, Е.П. Кузьменко, П.П. Орлов и др.: под ред. Г.П. Демиденко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев: Высш. школа, 1989. - 287 с.

Многотомные издания

Ерасов, Б.С. Социальная культурология: пособие для студ. вузов. В 2-х ч. Ч. 2 / Б.С. Ерасов. - М.: АО «Аспект Пресс», 1994. - 240 с. - (Обновление гуманитарного образования в России).

Техническая документация

Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий / ВНИИХП, утв. 7.07.1988. - М.: Прейскурантиздат, 1989. - 494 с.

Статья из журнала

Лапидус, Н.Н. Формирование оптимальной структуры диверсификационного портфеля крахмалопаточного предприятия / Н.Н. Лапидус, Т.М. Панченко // Пищевая промышленность. - 2004. - № 11. - С. 28-30.

Стандарты

ГОСТ 6481-97. Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия. - Введ. 1997-01-01. - М.: Изд-во стандартов, !997. - 382 с.

8. Требования к оформлению графической части

8.1. Общие требования

Каждый чертеж выполняется на чертежном листе (ватман, полуватман) следующих основных форматов:

  • А1 (841х594);

  • А2 (420х594);

  • А0 (841х1189).

Допускается применять дополнительные форматы:

  • А2/3 (594х1261);

  • А2/4 (594х1682);

  • А2/5 (594х2102);

Расположение листа допускается любое (горизонтальное и вертикальное). Заполнение листа должно составлять не менее 70 %.

На поле листа делается рамка и надписи (штампы), размеры и расположение которых представлено в приложении Г (рис. Г1).

В основной надписи записывают фамилии:

Разраб. - студента;

Пров. - консультанта;

Т. контр. - руководителя;

Принял - руководителя;

Н. контр. - нормоконтролера;

Утв. - зав. кафедрой.

В основной надписи чертежа наименования должны соответствовать принятой терминологии, быть краткими; не допускается перенос слов.

Таблица 6

Шифр проекта и обозначение чертежа

Производство

Шифр

проекта

проекта реконструкции, технического перевооружения

Хлебопекарное ХКП ХРКП

Кондитерское ШКП ШРКП

Макаронное ЛКП ЛРКП

Обозначение чертежей (на примере курсового проекта

по хлебопекарному производству):

Технологические схемы ХКП СхТ

Планы производственного корпуса ХКП 01.00.00.

В основной надписи записывают:

А - шифр проекта (согласно таблице 6);

Б - тему проекта (без переноса слов);

В - название чертежа (без переноса слов);

Г - шифр группы, факультет, институт.

Пример

гр. ХП-91 (ХПз-02 ут), ТФ (ЗФ), КемТИПП.

Графическая часть выполняется сплошными основными линиями, сплошными тонкими, штрихпунктирными, пунктирными.

Толщина сплошной основной линии (S) от 0,5 до 1,4 мм.

Сплошная тонкая, штрихпунктирная линии имеют толщину от S/3 до S/2.

На поле чертежа надписи выполняют чертежным шрифтом по ГОСТ 2.304. Наиболее используемые размеры шрифта: 3,5; 5; 7; 10; 14. Допускается использовать архитектурный узкий шрифт, а также использовать трафареты для выполнения надписей с обязательным затушевыванием букв и цифр.