- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •Введение уважаемый студент!
- •Желаем Вам успехов!!! Практическая работа № 1: Выполнение схем планировки магазина. Карта-задание.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 2: Составление плана маркетинговой деятельности. Карта–задание.
- •Ход выполнения заданий:
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 3: Менеджмент в торговле.
- •Практическая работа № 4: Оформление документов на поставку товаров Карта–задание.
- •1. Предмет договора
- •2. Цена и качество товара
- •3. Права и обязанности сторон
- •4. Гарантийный срок товара
- •5. Порядок расчетов
- •6. Порядок отгрузки
- •7. Ответственность сторон
- •8. Форс-мажор (действие непреодолимой силы)
- •9. Разрешение споров
- •10. Срок действия договора
- •11. Заключительные положения
- •12. Юридические адреса и платежные реквизиты сторон
- •Практическая работа № 5: Товароснабжение розничной торговой сети.
- •Ход работы
- •Эталон ответа Тема: Товароснабжение розничной торговой сети
- •Практическая работа № 6: Документальное оформление тарных операций в магазине. Карта-задание.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 7: Особенности приемки товаров по количеству и качеству.
- •Ход выполнения заданий:
- •Доверенность № .
- •Перечень сертификатов к Расходной накладной № втт1004719 от 19.12.13 г.
- •Практическая работа № 8: Подготовка товаров к продаже.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 9: Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Карта-задание к выполнению практической работы.
- •Ход выполнения заданий:
- •7. Пересчет и перевес товара принимаемого в подотчет -
- •Практическая работа № 10: Составление планограммы выкладки различных групп товаров на торговом оборудовании.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 11: Изучение должностных обязанностей продавца.
- •Ход выполнения заданий:
- •1 Область применения
- •2 Нормативные ссылки
- •3 Определения
- •4 Общие требования
- •5 Требования к должностям и профессиям обслуживающего персонала
- •Практическая работа № 12: Планировка рабочего места продавца
- •Ход выполнения заданий:
- •Инструкция по охране труда для продавца продовольственных товаров
- •1. Общие требования охраны труда
- •2. Требования охраны труда перед началом работ
- •3. Требования охраны труда во время работы
- •4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях
- •5. Требования охраны труда по окончании работ
- •1. Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности после окончания работы
- •1. Общие требования безопасности
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •5. Требования безопасности по окончании работы
- •Практическая работа № 13: Разрешение ситуаций в случае приобретения товара ненадлежащего качества.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 14: Разрешение ситуаций в случае приобретения товара надлежащего качества.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 15: Виды и средства торговой рекламы, специальные рекламные материалы.
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 16: Разбор ситуаций, возникающих при продаже товаров потребителям. Использование Закона «о защите прав потребителей».
- •Ход выполнения заданий:
- •Практическая работа № 17: Изучение правил продажи отдельных видов товаров
- •Ход выполнения заданий:
- •Изучить общие положения правил продажи отдельных видов товаров и ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи продовольственных товаров и ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных, меховых товаров и обуви, ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения и ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи парфюмерно-косметических товаров и ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи автомобилей, прицепов и номерных агрегатов и ответить на следующие вопросы:
- •Изучить особенности продажи товаров из драгоценных металлов и драгоценных камней.
- •Изучить особенности продажи оружия и патронов к нему, ответить на следующие вопросы:
- •Дать обоснованное заключение по представленным ситуациям.
- •Список литературы:
Практическая работа № 11: Изучение должностных обязанностей продавца.
Цель: Познакомиться с должностными обязанностями продавца различных квалификационных категорий. Развивать компетенции ОК 1; ОК 2; ОК 3; ОК 5.
КМО: Учебник стр. 156-164, ноутбуки, должностные инструкции, должностные обязанности.
Ход выполнения заданий:
Задание 1. Изучить ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу
Источник: http://www.gosthelp.ru/text/GOSTR5130599Roznichnayato.html
Задание 2. Изучить должностные инструкции продавца продовольственных товаров, продавца непродовольственных товаров
Задание 3. На основании изученного материала заполнить таблицу
Требования к профессиональной подготовке |
Профессии |
Должен знать |
Должен уметь |
Стаж, образование |
Продавец продовольственных товаров 3 разряда |
|
|
|
|
Продавец продовольственных товаров 4 разряда |
|
|
|
|
Продавец продовольственных товаров 5 разряда |
|
|
|
|
Продавец непродовольственных товаров 3 разряда |
|
|
|
|
Продавец непродовольственных товаров 4 разряда |
|
|
|
|
Продавец непродовольственных товаров 5 разряда |
|
|
|
|
Кассир торгового зала
|
|
|
|
|
Контролер-кассир |
|
|
|
ГОСТ Р 51305-99
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ
Требования к обслуживающему персоналу
Дата введения 2000-01-01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает обязательные требования к обслуживающему персоналу предприятий розничной торговли и к индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги розничной торговли.
Стандарт применяется при проведении сертификации услуг розничной торговли и может быть использован при аттестации обслуживающего персонала.
Требования по безопасности изложены в 4.2, 4.5, 5.1.4,. 5.1.10, 5.2.2, 5.2.3, 5.3.2, 5.4.1.5, 5.4.2.1, 5.4.2.2, 5.4.2.3, 5.5.6, 5.6.5, 5.7.4, 5.7.5, 5.8.4, 5.9.5, 5.10.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 30524-97/ГОСТ Р 50935-96 Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу
ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителей
ГОСТ Р 51087-97 Табачные изделия. Информация для потребителей
ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителей
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения