- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Маріупольський електромеханічний техникум
- •Опорний конспект лекцій
- •Тематичний план
- •Тема №1:"Якість товарів і методи їх оціннювання" план
- •1. Як здійснюється вибір показників сенсорного аналізу
- •2. Будова органів зору
- •3. Особливості формування навичок визначення якості товарів за допомогою органів слуху
- •1. Як здійснюється вибір показників сенсорного аналізу
- •2. Будова органів зору
- •3. Особливості формування навичок визначення якості товарів за допомогою органів слуху
- •Тема№2:"Стандартизація та сертифікація товарів" План
- •Тема№3:"Класифікація і кодування товарів" план
- •1. Класифікація: поняття, методи, правила, види.
- •2. Кодування товарів.
- •3. Штрихове кодування товарів.
- •Тема№4:"Номенклатура та асортимент товару" План
- •Місце та роль маркетингу в управлінні асортиментом та номенклатурою продукції
- •1.1 Значення та цілі маркетингу в діяльності підприємств
- •1.2 Сучасна концепція маркетингу та її застосування
- •1.3 Вивчення сегментів ринку – визначення необхідної номенклатури продукції
- •Тема № 5 „Зерно - борошняні та плодово-овочеві товари” План
- •1.Зерно
- •2. Крупа
- •3. Борошно
- •4. Плодоовочеві товари
- •Харчова цінність свіжих овочів і плодів
- •5. Свіжі овочі
- •Бульбоплоди
- •Коренеплоди
- •Капустяні овочі
- •Цибульні овочі
- •Салатно-шпинатні овочі
- •Пряні овочі
- •Десертні овочі
- •Гарбузові овочі
- •Томатні овочі
- •Бобові і зернові овочі
- •6. Свіжі плоди
- •Плоди насіннячок
- •Кісточкові плоди
- •Горіхоплодні
- •Субтропічні і тропічні плоди
- •7. Перероблені овочі і плоди
- •Сушені овочі і плоди
- •Плодові консерви
- •Швидкозаморожені плоди і овочі
- •8. Гриби свіжі і перероблені
- •1.1 Фруктово-ягідні кондитерські вироби
- •1.2 Шоколад і какао-порошок
- •1.3 Карамелеві вироби
- •1.4.Цукеркові вироби
- •1.5 Халва
- •1.6 Борошняні кондитерські вироби
- •1.7 Східні солодощі
- •2. Смакові товари
- •2.1 Чай і чайні напої
- •Кава і кавові напої
- •Прянощі
- •2.4. Приправи
- •Тема № 7: „м'ясо, риба та продукти їх перероблення” План
- •1. М'ясо і м'ясні продукти
- •1.1 М'ясо забійних тварин
- •1.2. М'ясні субпродукти
- •1.3 М'ясо фасоване
- •1.4 М'ясо свійської птиці
- •1.5. М'ясні напівфабрикати і кулінарні вироби
- •1.6. Ковбасні вироби
- •1.7 М'ясна копченина
- •М'ясні консерви
- •2.Риба і рибні товари
- •2.1. Загальні відомості про рибу
- •2.2. Сімейства найважливіших промислових риб
- •Жива, охолоджена і морожена риба
- •2.4 Солона риба
- •2.5 Сушена риба
- •2.6. В'ялена риба
- •2.7 Копчена риба
- •2.8. Баличні вироби
- •Тема № 8: „Молоко і молочні товари” План
- •Молоко і сливки
- •2. 1 Молочні консерви
- •2.2 Кисломолочні продукти
- •Вимоги до моторного палива. Карбюраторне паливо.
- •Дизельне паливо.
- •Реактивне паливо.
- •Тема № 10: « Лакофарбові матеріали і покриття» план
- •1.Текстильні товари
- •3. Обробка тканин.
- •4. Класифікація, характеристика асортименту бавовняних тканин.
- •5. Класифікація, характеристика асортименту шерстяних тканин.
- •6. Класифікація, характеристика асортименту шовкових тканин.
- •7 Класифікація, характеристика асортименту швейних товарів.
- •8 Виробництво трикотажних виробів. Класифікація, характеристика асортименту трикотажних товарів.
- •9. Класифікація, характеристика асортименту нетканих полотен.
- •10 Класифікація, характеристика асортименту килимів і килимових виробів.
- •11.Взуттєві товари. Загальна характеристика взуттєвих матеріалів.
- •12. Шкіряне взуття
- •13. Полімерне гумове взуття
- •14. Валенная взуття
- •Тема №12 : «Культурно-побутові товари» план
- •Папір, картон і канцелярські товари.
- •2. Фото- і кінотовари.
- •3. Іграшки
- •4. Побутови годинники.
- •5.Музичні товари.
- •Керамічні матеріали. Стекло і вироби з скла.
- •Тема №15 : «Меблеві товари» план
- •Класифікаця меблів
- •Асортимент меблів
- •Список літератури
Вимоги до моторного палива. Карбюраторне паливо.
Карбюраторне – це паливо, яке використовують в карбюраторних (або інжекторних) двигунах автомобілів, тракторів, літаків і т.д. У таких двигунах паливо змішується в певній пропорції з повітрям і подається в камеру згорання, де спалахує від електричної іскри. Оскільки горить не само паливо, а суміш, то важлива характеристика даного виду палива – здатність випаровуватися.
ККД двигунів внутрішнього згорання багато в чому залежить від ступеня стиснення бензино-повітряної суміші перед подачею в камеру згорання. А величина стиснення (тиск) обмежується детонаційною стійкістю бензину (т.е. здатності протистояти детонаційному (вибухоподібному) горінню). При нормальному горінні швидкість розповсюдження полум'я складає 25-35 м/с, при детонаційному 1500-2000 м/с. Для підвищення детонаційної стійкості бензини додають антидетонатори – бензол, ізооктан і тетраетілсвінец (це важка масляниста безбарвна отруйна рідина). Оскільки тетраетілсвінец дуже небезпечний в чистому вигляді, його вводять в паливо у вигляді етилової рідини (розчин з бромистим Етилом і іншими речовинами).
Бензини, в які додана етилова рідина, називаються етілірованнимі. Вони завжди забарвлені.
Показником детонаційної стійкості бензинів є октанове число. Воно рівне відсотку змісту ізооктана (має октанове число 100) в суміші його з нормальним гептаном (має октанове число 0).
Так октанове число змели 76%изооктана і 24% гептана рівне 76..
Авіаційні бензини маркірують буквою Б.
Наприклад, Би 100/130 – показує, що бензин має сортність 100 на бідній суміші палива з повітрям і 130 на багатій – тобто він дає можливість розвивати на 30% більше потужності, чим на ізооктане.
Забарвлення бензинів:
А-76 – жовтий
АЇ-93 – оранжево-червоний
АЇ-95 – жовто-оранжевий.
АЇ-98 – зелений
Б-91/115 – зелений
Б-95/130 – жовтий
Б-100/130 - оранжевий
Неэтилированные бензини, як правило, безбарвні.
До основних характеристик карбюраторного палива відносять також хімічну стійкість до окислення, низькотемпературні властивості, тиск при випаровуванні і т.д.
Дизельне паливо.
Дизельні двигуни відрізняються високою економічністю, довговічністю і меншою пожаро і вибухонебезпекою Дизельне паливо – це нафтові фракції з температурою кипіння 170-360С.
Дизельне паливо – рідина від жовтого до світло-коричневого кольору. Як і бензин, воно легше за воду і практично не розчиняється в ній.
При пониженні температури в дизельному паливі починають випадати кристали високоплавких вуглеводнів (відбувається помутніння палива), при подальшому охолоджуванні можливе застигання палива. Тому важлива характеристика дизельного палива – температура помутніння і застигання. Ще одна обов'язкова характеристика – в'язкість. Легке дизельне паливо – малов'язке для швидкохідних двигунів, важке (в'язкіше) – для середньо і малооборотних двигунів.
Реактивне паливо.
Реактивне паливо – це продукти прямої перегонки нафти. Більшість реактивних двигунів можуть працювати на гасі або паливі широкого фракційного складу (для літаків з дозвуковими швидкостями). Для дозвукової швидкості застосовують марки Т-1, ТС-1, Т-2, РТ. Для надзвукової швидкості Т-5, Т-6, Т-8.
Реактивне паливо повинне добре прокачуватися по паливний-подаючій системі при будь-якій температурі, добре випаровуватися, запалати в широких межах, згорати з високою швидкістю і без залишку, не утворювати нагару, не коррозіровать деталі двигуна, мати високу теплоту згорання.
Ракетне паливо може бути рідким і твердим.
.
Котельне паливо.
Призначено для транспортних засобів і промислових енергетичних агрегатів.
Паливо для мартенівських печей: МП – малосірчисте, МПС – сірчисте.
Як паливо для котельних установок використовують сланцеве масло, що отримується з горючих сланців (мазкий А і Б).
Для парових і водогрейних казанів використовують паливо пічне побутове (ТПБ).
Нафта і нафтопродукти зберігають в різних типах резервуарів окремо від інших матеріалів. Невелика кількість – в баках, бочках (металевих або пластмасових), скляній тарі.
Транспортують трубопровідними системами, в наливних (танкерах) і сухогрузах судах, ж/д і автоцистернами (з обов'язковою маркіровкою)
Технічні вимоги до газоподібного палива для комунально-побутових потреб розроблені з урахуванням нормування змісту сірководня, аміаку, смоли, ціаністих з'єднань. Запах газу повинен відчуватися при змісті в повітрі 1% природного газу.
Газоподібне паливо в невеликих кількостях зберігають і транспортують в червоних балонах з написом – назва продукту. У великих кількостях – транспортують по трубопроводах і зберігають в спеціальних підземних сховищах.
При зберіганні необхідно строго дотримувати правила техніки безпеки і протипожежні правила.
Змащувальні матеріали.
Змащувальні матеріали – це речовини, що вводяться у вузли тертя двигунів, машин, механізмів для охолоджування і зниження їх зносу, зменшення сили тертя і видалення продуктів зносу.
Окрім цього змащувальні матеріали захищають метал від корозії, виконують функцію робочої рідини, використовуються як ізолююче, теплотворне і ущільнювача середовище в різних системах і апаратах.
Раціональне застосування змащувальних матеріалів значно підвищує ефективність роботи машин і механізмів.
Раціонально застосовувати змащувальні матеріали означає:
- правильно підбирати змащувальні матеріали для необхідних умов роботи
- витрата змащувальних матеріалів повинна бути технічно обгрунтованою
- режим мастила повинен бути правильно розрахований і встановлений.
Маслами називають змащувальні матеріали, що знаходяться при звичайній температурі (+20С) в рідкому стані. Їх основна класифікація – за призначенням і способу отримання (див. класифікацію змащувальних матеріалів).
Якщо змащувальні матеріали при звичайній температурі знаходяться в пастоподібному або твердому стані, а при нагріванні переходять в рідкий стан, їх називають консистентними мастилами.
Класифікація консистентних мастил
Моторні масла – для зниження зносу деталей двигунів внутрішнього згорання, зниження витрат енергії і тертя, а також виконують функції охолоджування.
Індустріальні масла – для змазування пар тертя промислового устаткування, контрольно-вимірювальної апаратури. Класифікація по декількох ознаках:
1) За призначенням – на 4 типи
2) По експлуатаційних властивостях - на 5 типів.
Маркіровка – буквено-цифрова.
Трансмісійні масла – для змазування механізмів в коробках передач. Всі вони випускаються з присадкам.
Компресорні масла – для змазування поршневих і ротаційних компресорів і холодильних агрегатів. Працюють при високій температурі і тиску. Розділяються на 4 групи.
Для турбокомпресорів використовують турбінне масло.
Масла для гидромеханічеських передач – змащують вузли передачі, виконують функції охолоджуючої рідини.
Пластичні (консистентні) змащувальні матеріали – складні колоїдні системи, основу яких складає загусник або наповнювач, а рідку – мінеральне масло.
Консистентні мастила мають широкий асортимент. Універсальні – більше 15 видів, а спеціальні (для конкретних механізмів) – більше 30 видів.
Змащувальні матеріали транспортують і зберігають відповідно до стандартів, як і всі нафтопродукти: окремо від інших матеріалів, дотримуючи вимоги пожаробезопасності. Їх об'єднують під загальною назвою «Паливно-мастильні матеріали» (ГСМ).
Контрольні запитання:
1. Нафта і ознаки ії класифікації.
2. Методи переробки нафти.
3. У чому полягає перегонка нафти
4. Дайте характеристику рідкому паливу
5. Назвіть марки бензинів нафтопромисловості України.
6. Дайте характеристику дизельному паливу.
7. Дайте характеристику реактивному паливу.
8. Дайте характеристику ракетному паливу.
9. Вимоги, що пред’являються до моторного палива.
10. Класифікація мастильних масел.
11. Асортимент масел і консистентних мастил
