Направление

субпродукты первой и второй категории из _________________________ цеха

в цех технических фабрикатов

От « _____» __________________ 201 ___ г.

№ п/п	Наименование забракованных органов	Крупного рогатого скота		Свиные
		кол-во, шт.	масса, кг	Кол-во, шт.	масса, кг
1	Сердце
2	Легкие
3	Головы
4	Печень
5	Калтык
6	Языки
7	Почки
8	Диафрагма
9	Вымя
10	Селезенка
11	Сычуг
12	Рубец
13	Желудок
14	Уши
15	Ноги
16	Семенники
17	Мясокостный хвост
18	Пикальное мясо
19	Губы
20	Трахея
21	Зачистка
22
23

Сдал_________________ Принял____________________

Начальник цеха (мастер)

сырьевого производства ______________ __________________

Ветеринарный врач

сырьевого производства _____________ ___________________

Приложение 14

Форма № П – 20 мясо

Утверждена Минмясомолпромом СССР

25 августа 1976 г № 1 – я

Предприятие ____________________________________

Предприятие	Вид операции	Цех сдатчик	Цех получатель