Накладная № ______

на внутреннее перемещение сырья (продукции)

« _____» ____________ 201__ г.

Наименование сырья (продукции)	Шифр	Единица измерения	Количество
Итого

Сдал_________________ Принял _________________

Примечание. К направлению и накладной на перемещение забракованных субпродуктов прилагается ветеринарное заключение, подписанное ветеринарным специалистом, проводившим браковку продуктов убоя.

Приложение 15

Инструкция № 13-7-2/681 от 10.07.1995 г

Лицевая

УТВЕРЖДАЮ

Начальник подразделения

госветслужбы __________

_________________________

(подпись, Ф.И.О.)

«_______»_____________ 20___ г

Заключение ветеринарного специалиста

подразделения госветслужбы о браковке

непригодных в пищу мяса и субпродуктов

в цехе первичной переработки скота и

санитарной бойне

Мною, ветеринарным врачом (фельдшером) подразделения госветслужбы ____________________

________________________ при ветеринарном осмотре туши и других продуктов убоя __________

(Ф.И.О.)

_____________________________________________________________________________________

(вид мяса)

массой _________ кг, полученных при переработке партии скота, поступившей на убой от _______

_____________________________________________________________________________________

(название поставщика, при сдаче со скотобазы обезличенного скота – регистрационный номер партии)

_____________________________________________________________________________________ или туши ___________________________________________ массой _______________________ кг

(вид мяса)

полученного при вынужденном убое животного в _________________________________________

(наименование поставщика)

____________________________________________________________________________________________________________________

и принадлежащих ей органов были выявлены следующие патологоанатомические и органолептические изменения: _________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По заключению ___________________________________________________________________

(наименование ветеринарной лаборатории)

экспертиза № __________ от ____________________ г, проводившей _________________________

Оборотная

_____________________________________________________________________________________________

(бактериологическое, биохимическое, физикохимическое, токсикологическое, гистологическое)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

исследованием проб, отобранных в соответствии с действующей НД:

Установлено: _____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Заключение: ______________________________________________________________________

(диагноз по результатам ветосмотра, ветсанэкспертизы и лабораторных исследований)

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

На основании заключения и в соответствии с разделом (пунктом) действующих правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, указанные выше мясо (субпродукты) массой _______________ кг непригодно (ы) в пищу и подлежат направлению на техническую утилизацию, уничтожение (не нужное зачеркнуть).

Ветврач (фельдшер)

подразделения госветслужбы ________________ _________________________

Подпись Ф.И.О.

Примечание: если не было необходимости в проведении лабораторных исследований,

в разделе заключения лаборатории записывают «не проводилось».

51