III/23. Экономика производства зерна: значение, размещение, экономическая эффективность и передовой опыт.

Зерновое хозяйство занимает особое место в АПК: от него во многом зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в базовых продуктах питания. Потребление хлеба и хлебных продуктов в России на душу населения составляет ок. 120 кг при рациональной норме 110 кг.

Зерно служит сырьем для некоторых отраслей пищевой, комбикормовой, химической, текстильной промышленности и является источником кормов для скота и птицы. Зерно как с/х продукция, в экономическом отношении имеет ряд преимуществ. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко перевозится на большие расстояния, имеет высокую степень сыпучести. Все эти особенности зерна используют при строительстве элеваторов, зернохранилищ, а также при транспортировке и создании государственных запасов продовольствия и кормов.

Решающая роль в производстве зерна принадлежит 5 экономическим районам России: Северо-Кавказскому (18-22% валового сбора), Поволжскому (20-24%), Уральскому (16-19%), Западно-Сибирскому (10-12%) и Центрально-Черноземному (10-12%).

Все зерновые культуры, выращиваемые в РФ, группируются по назначению: продовольственные (хлебные (пшеница, рожь) и крупяные (гречиха, просо, рис)) и фуражные (ячмень, овес, кукуруза на зерно), а также зернобобовые.

В качестве показателей, применяемых для оценки эффективности зернопроизводства, применяются как общеэкономические показатели: себестоимость производства единицы продукции (1ц зерна); выручка от реализации ед. продукции; прибыль от реализации ед. продукции; рентабельность продукции; производительность труда производственных с/х рабочих; выработка зерна на одного работающего; так и специфические: Урожайность отдельных зерновых культур; Количество минеральных удобрений, внесенных на 1 га посевной площади; Товарность зерна и др. Все эти показатели следует рассматривать в динамике с учетом объективных факторов, влияющих на уровень того или иного показателя. Под объективными факторами имеются в виду природно-климатические условия. Факторы эффективности возделывания зерновых культур можно разделить на три большие группы: агротехнические ( система семеноводства, использ-е эффективных сортов и гибридов, система обработки почвы и ухода за растениями, размещение зерновых культур в севообороте и др.), технические (система машин по: обработке почвы, по севу зерновых, по уходу за растениями, по уборке урожая и очистке зерна и др.), и организационно-экономические (спрос и предложение, организация труда, материальное стимулирование, экономические отношения, маркетинг, государственное регулирование и т.д.)

5. Определите влажность почвы. Исходные данные:

- масса образца почвы (до сушки) составила 5г;

- масса этого же образца, доведенного до абсолютно сухого состояния- 4г.

Решение: WВлажн.почвы = mвл.почвы – mабсол.сух.:m абс.сух. х 100%; Вп = 5 – 4 : 4х 100% = 0,25.

Билет 20

1. 16. Периодичность посева основных культур в севообороте. Севооборот – научно обоснованное чередование с/х культур и паров во времени и пространстве. Принцип периодичности посева основных культур в с-те предусматривает необходимость соблюдения времени возврата культуры на прежнее место. Для большинства культур этот период 2-3 года (зерновые, просо, гречиха, картофель, мн. тр, корнеплоды), у некоторых 5-7 лет (подсолнечник, лен-долгунец). При построении всех видов и типов с-тов необходимо знание лучших предшественников для основных с/х культур, возможности их использования на почвах с разным плодородием в конкретных климатических условиях и в зависимости от уровня обеспечения земледелия средствами производства: удобрениями, техникой, семенами, препаратами защиты растений. Основные культуры в с-те различаются по биологии и технологии возделывания, их влиянию на плодородие почвы – зерновые, мн. тр., зернобоб., пропашные, технические культуры сплошного сева, чистые и занятые пары, учитывая предшественников основных культур. В с-те может быть 23-10-12 полей. В зависимости от зональных условий, уровня интенсификации земледелия ценность предшественников может менятся. При выборе лучших предшественников, следуя принципу периодичности, учитывают период возврата на с/х культур на прежнее место. Подьосновные культуры выбирают лучшие предшественники.

Посев – прием по равномерному распределению семян и посадочного материала по площади на заданную глубину. Посев должен обеспечивать: оптимальную площадь питания для каждого растения, опт. Глубину заделки семян, проведение в оптимальные сроки. Способы посева: разбросной, рядовой – узкорядный, перекрестный, широкорядный, пунктирный, ленточный, гнездовой, квадратный, квадратно-гнездовой. По посеву: прикатывание, боронование, культивация, на картофеле – окучивание, на сах. св. – букетировка и шаровка.

II/42. Естественные и сеяные многолетние травостои. Влияние экологических условий на ботанический состав трав. Динамика формирования биомассы. Продуктивность лугов.

В РФ естественных кормовых угодий 90 млн. га, в т.ч. 65 млн. га пастбищ и 25 млн. га сенокосов. В Ярославской области природных кормовых угодий (ПКУ) 350 тыс. га, в т.ч. 200 тыс. га пастбищ, 150 тыс. га сенокосов.

Сеяных многолетних травы около 17 млн. га в РФ, в Ярославской области 380 тыс. га (в основном старосеянные злаки)

Урожайность ПКУ очень низкая и не превышает 1 т сена с 1 га

На растения влияют следующие факторы.

Почвенные: растения по отношению к почве подразделяют:

- эутрофные – растения растущие на почвах богатых перегноем (крапива)

- мезотрофные - на средних по плодородию почвах (бобовые, злаковые)

- олаготрофные – на бедных, кислых, слабых почвах (полевица, белоус, корневищные растения самые требовательные к О₂, рыхло- и плотнокустовые могут расти на менее рыхлой почве.

Климатические

-высокоморозостойкие (пырей)

-морозостойкие (тимофеевка, овсяница)

-Среднезимостойкие (райграс многоукосный)

По отношению к свету: слаботеневыносливые (это основные пастбищные травы), среднетеневыносливые (клевер, овсяница), достаточнотеневыносливые (ежа сборная, чина). С возрастом теневыносливость снижается

По отношению к влаге: ксерофиты – растения сухих местообитаний (ковыль), гигрофиты - произрастают в условиях избыточного увлажнения (осока, камыш), мезофиты – растут в средних условиях увлажнения (тимофеевка, ежа, клевер).

По устойчивости к затоплению: длительно устойчивые-свыше 40 дней (лисохвост луговой, пырей ползучий), среднеустойчивые – 15-30 дней (тимофеевка луговая, овсяница луговая,), малоустойчивые – не более 10-15 дней ( ежа сборная, люцерна посевная).

Подтопление происходит поднятие грунтовых вод, неустойчивы корневищные злаки.

Рельеф: влияет на растения изменяя климатические условия.

На возвышенных и на пониженных участках складываются не достаточно благоприятные условия для роста.

На южных склонах безморозный период повышается до 20-30 дней, сумма активных температур также повышается, меньше заморозков.

Биологические. Многие растения своими выделениями оказывают действие на другие растения, такое явление называется аллелопатия. Так щавель своими выделениями подавляет 80% растений

Симбиотическое отношение: когда растения при совместном посеве увеличивают урожайность друг друга (клевер с тимофеевкой)

Растение + гриб →микориза

Гриб выступает паразитом, растение подавляется

Бактерия + растение →симбиоз

Внесение удобрений: P и K способствуют увеличению доли бобовых трав, внесение минерального азота способствует бурному развитию злаков, бобовых угнетает

Формирование биомассы

Рано весной в течении 1 месяца бобовые и злаки формируют мощный листовой аппарат, что соответствует фазе листовой розетки у бобовых или конец кущения у злаков. Биомасса состоит из листьев. В листьях в 1,5-2 раза больше белка, чем в стеблях, на 30-40 % меньше клетчатки, в 2-3 раза больше витаминов. Эти фазы являются оптимальными для начала пастьбы.

Растения за счет запасов быстро восстанавливают свою вегетацию. В оптимальных условиях пастбища можно стравливать 4-5 раз за сезон.

Далее начинается интенсивный рост стеблей - это период для бобовых – стеблевания, ветвления; у злаков – выход в трубку. Перед появлением генеративных органов растения приостанавливают свой рост в длину и к фазе колошения (выметывания) злаков; бутонизации (начала цветения) бобовых формируют максимальный листовой аппарат и к этой фазе биомасса на 1 га приближается к максимальной. Эта фаза является оптимальной для заготовки кормов. Далее растения начинаю желтеть и увядать