II. 60. Порядок сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки.

Сертификация (сделано верно) - основной достоверный способ доказательства соответствия продукции заданным требованиям. При установлении соответствия проводится испытание – техническая операция по определению одной или нескольких характеристик продукции в соответствии с установленной процедурой по принятым правилам. Осуществляется в испытательных лабораториях.

Оценка соответствия – систематическая проверка степени соответствия заданным требованиям – контроль – оценка соответствия путём измерения конкретных характеристик продукта. Подтверждение соответствия через сертификацию предполагает обязательное участие третьей стороны – лицом или органом независимым ни от поставщика, ни от покупателя.

Обязательная сертификация плодоовощной продукции проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 7а (для продукции кратковременного хранения схема 7 применяется по выбору заявителя), схема сертификации с использованием заявления-декларации.

Продукция кратковременного хранения, подлежащая с.: 1). Картофель и овощи до 1 сентября: картофель ранний, капуста цветная, огурцы, баклажаны, перец сладкий, редис, кабачки, патиссоны, лук зеленый, листовые овощи, кукуруза в початках молочно-восковой спелости, репа свекла, капуста, морковь; 2). Бахчевые: арбузы, дыни, тыквы; 3). Грибы; 4). Плоды и ягоды: яблоки ранние, груши ранние, абрикосы, персики, слива, алыча, вишня, черешня, кизил, облепиха, земляника, смородина, крыжовник, малина, лесные ягоды; 5). Тропические и субтропические культуры.

Испытания могут проводиться по сокращённой номенклатуре при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих государственных служб, подтверждающих качество и безопасность этой продукции.

Серт. испытания свежих плодов и овощей на сод. токсических элементов и пестицидов могут проводиться заблаговременно – пробы отбирают в местах производства, в сроки, установленные в договоре органом по сертификации и заявителем в каждом конкретном случае (в том числе и для ввозимой из-за рубежа продукции).

При закладке на хранение свежей плодоовощной продукции – наличие документов от производителя продукции, кот. подтверждают её безопасность в соответствии с нормативными документами.

Оформление с. соответствия на импортную плодоовощную продукцию, ввозимую на территорию РФ – при наличии импортного карантинного разрешения, выданного Госинспекцией по карантину растений России, в кот. определяются условия ввоза продукции; фитосанитарного сертификата, выданного государственными органами по карантину и защите растений страны-экспортёра.

III-58 Отражение в текущ. учете процесса произ-ва прод-ии растениеводства.

В условиях рыноч. экономики себестоимость прод-ии, работ и услуг – важнейший показатель деят-ти любого хоз-го субъекта. Себест-ть прод-ии, работ и услуг складывается в ходе осуществления процесса произ-ва. Основн. задачи учета процесса произ-ва: 1. Учет объема произ-ва и ассортимента прод-ии. 2. Учет фактич. затрат на произ-во прод-ии, работ и услуг

3. Калькулирование себест-ти прод-ии, работ и услуг. 4. Выявление резрвов снижения себест-ти прод-ии, работ и услуг. Учет процесса произ-ва предполагает: 1. Раздельн. учет затрат по видам произ-в 2. Деление всех затрат на прямые и косвенные Различают произ-ва: - основное - вспомогательное, обслуживающее основное Затраты на произ-во учит-ся на след. счетах:

20 – «Основное произ-во» 23 – «Вспомогат. произ-во»

Затраты на произ-во группируют по след. признакам: 1. По способу вкл. в себест-ть: - прямые – расходы связан. с произ-ом конкретн. вида прод-ии - косвенные – расходы, связан. с произ-ом нескольк. видов прод-ии 2. По отношению к объему произ-ва: - переменные – зависят от объема произ-ва - условно постоянные – прямой связи с объемом произ-ва не имеют

Прямые затраты собираются на счете 20 и 23, косвенные – 25 - «Общепроиз-ые расходы» и 26 – «Общехоз-ые расходы». Собранные в течение отчетн. периода расходы по счетам 25 и 26 распределяются по объектам учета. Выпущенная из произ-ва проид-ия сдается на склад. а в учете отражается дебет счета 43 – «Готовая прод-ия» и кредит счета 20 – «Основное произ-во». В течение отчетн. периода эта запись осуществляется в твердой оценке (планов. себест-ть), т.к. фактич. себест-ть готовой прод-ии исчисляется в конце отчетн. периода. Учетная оценка может отличаться от фактич себест-ти. Для доведения учетной себест-ти до уровня фактич. использ-ют 2-а способа: 1. Дополнительн. проводка, когда фактич. себест-ть больше плановой.

3. Красная сторно, когда фактич. себест-ть меньше учетной.

50. Сколько семян яровой пшеницы будет высеяно на 1 метр рядка при посеве сеялкой СЗ – 3,6. Исходные данные:

- норма высева 5 млн. всхожих семян на 1га.;

- посевная годность 94%.

Решение: НВ = 5 х 100 : 94% = 5,3 млн шт/га.

Погон. метр в 1 га 10000 : 0,15 = 66 667 м;

5,3 : 66 667 = 80 шт/метр – семян яровой пшеницы будет высеяно.

Билет 45