Красника (клоповка, клоповник) — Vaccinium praestans)

Листопадный кустарничек до 10 см высотой, произрастающий на Дальнем Востоке: в Приморье, на Камчатке, Сахалине, Курилах. В лаборатории нам приходилось пробовать ее кисловатый сироп, доставленный для исследований с Камчатки. Урожайность ягод колеблется от 100 до 500 кг/га (максимально — 2000 кг/га). В семейных заготовках на Дальнем Востоке клоповка порой занимает существенное место. Плоды у красники, конечно же, красные, но Г.Е. Елина считает, что именно малиново-красные по осени листочки растений, устилающие сопки и превращающие их в ни с чем не сравнимое по красоте пылающее великолепие, послужили причиной названия растения. А народные названия, понятно, даны за специфический, напоминающий запах лесного клопа аромат красники. Уловить этот запах у сиропа не удалось. Сухая ягода также не отличалась каким-либо неприятным ароматом.

Химический состав. В плодах аскорбиновой кислоты — до 192 мг%, т.е. достаточно большое количество, что позволяет считать краснику эффективным средством лечения и профилактики гиповитаминоза С. богаты лимонной, яблочной, бензойной кислотой. Последняя обусловливает возможность длительного хранения даже в свежем виде. В этом отношении красника сходна с брусникой. Сок и жидкий экстракт применяют на Сахалине в качестве слабительного средства (см. бруснику, чернику). Нам многократно из различных источников приходилось слышать, что свежие ягоды, сироп, И паренье, протертые с сахаром ягоды широко используются в Приморье для лечения больных гипертонической болезнью, но при этом нормальное артериальное давление красника не снижает. Факт этот настолько общеизвестен в местах произрастания красники, что остается только удивляться, почему он не находит хотя бы упоминания той и паранаучной литературе. Учитывая возможность сбора их количеств красники, ее твердую репутацию антигипертензивного средства, помогающего стабилизировать артериальное давление на нормальных цифрах, предупредить гипертонические кризы, а по не которым свидетельствам, и полностью излечить больных гипертонической болезнью, остается опять-таки лишь удивляться отсутствию попыток изучения клинической эффективности красники. Говорить о планомерном изучении, определении длительности курса лечения красникой (точнее, включении ее в диету) не приходится. В доступной литературе таких сведений мы не встретим. В многотомном справочнике «Растительные ресурсы СССР» краснике и всего-то посвящено несколько строчек. Этакая демонстрация полной неизученности пищевого лекарственного растения.

Ряд симптомов, перечисляемых опрошенными нами людьми, подтверждает как бы предназначенность красники для лечения больных гипертонической болезнью. Так, ее рекомендуют в народе при головных болях, ощущении пульсации в голове, шумах, нарушениях сна, снижении памяти. Красника, конечно же, не люминал. Мы вводили отвар 1:10 сухих ягод мышам через зонд (в дозе 5 г/кг в пересчете на сухое сырье, т. е. в большой дозе) и при этом не наблюдали не только что снотворного эффекта, но даже каких-либо нарушений, изменений в поведении животного. Очевидно, что никаких нейротоксических свойств, как брусника, черника, клюква, эта ягода не проявляет. Симптомы, при которых применяют краснику жители Дальнего Востока типичны для церебральных гипертонических кризов, для атеросклероза сосудов го-ловного мозга, для предынсультных состояний. В случае подтверждения лечебных свойств красники при этих болезнях, которые являются основной причиной инвалидизации и смерти людей, следует предпринять эффективные меры для включения ее в арсенал средств для проведения фитотерапии соответствующего громадного по численности контингента больных. При возможности эффективного амбулаторного лечения больных с повышением артериального давления красника была бы достойна интродукции, введения в культуру. Применение таких простых методов лечения, профилактики сосудистых катастроф, как использование на алиментарном уровне плодов аронии (рябины) черноплодной, унаби, красники, морошки и т. д., предотвратило бы необходимость использования дорогостоящих и не всегда безопасных лекарств типа эналаприла, энапа (ингибитора ангиотензин-превращающего фермента), резерпина и других препаратов из корня раувольфии змеиной, мочегонных средств (гипотиазида, верошпирона и др.).

Семейство Водяниковые — Empetraceae

Водяника черная (шикша, шикуха, вороника) — Empetrum nigrum), в. обоеполая (Empetrum hermaphroditum)

Ягоды водяники обоеполой, произрастающей преимущественно в тундровых мхах, крупнее и несколько слаще. Водянику называют «лопарской ягодой». По легендам, она снимает усталость и прибавляет сил. На территории бывшего СССР произрастает до 8 видов водяники: в. сибирская, в. верно-голарктическая и другие. Если в России мало кто наклонится к черным мелким пуговкам ягод шикши, то аборигены Кольского полуострова заготавливают ее впрок (Васильев В.Н., 1961). Народы Крайнего Севера отнюдь не пренебрегают шикшей. В Гренландии ее считают лакомством и приправляют ею рыбу и тюлений жир, приготавливают из нее лимонад. В Норвегии замораживают впрок с молоком, в Исландии — с кислым молоком.

Водянику с сахаром используют как начинку для пирога. Принципиально все виды пригодны для приготовления варенья, желе, мармеладов, компотов, но встречать эти продукты из водяники не приходилось. Применение ее неразнообразно и постепенно угасает. Впрочем, во времена ссылки Меньшикова в Березовец «водяницу» продавали там на ярмарках возами, ее ели в свежем и моченом виде. Г.А. Елина (1993) пишет, что поморы, живущие на терском берегу Белого моря, заготавливают ее бочками. Урожайность ее в водяниковых тундрах европейского Севера варьирует в пределах 2,5 т/га (Губанов И.А. и др., 1976). Как и многие растения, принадлежащие к порядку Вересковые, водяника представляет собой невысокий, вечнозеленый, сухолюбивый кустарничек, обсыпанный черными (вороными) ягодами. На вкус они весьма водянисты, а потому русским населением в наши дни практически не собираются. Приходилось встречать людей, которые инстинктивно с целью самолечения (эпилепсия) ели водянику, пренебрегая рядом растущей черникой. Порой ею утоляют жажду. Название «шикша», «шикуха» отражает одно из лечебных действий (сикша, сикуха), в частности, мочегонное, противоотечное, дегидратирующее. Химический состав. В ягодах водяники обоеполой содержатся углеводы (галактоза, глюкоза, фруктоза, сахароза, арабиноза, пектины), флавоноиды: рутин, кверцетин (оба допущены до применения в практике) или витамины группы Р, аскорбиновая, бензойная, уксусная кислоты, красящие вещества — лейкоантоцианидины, тритерпеновые соединения (урсоловая кислота и ее гликозиды), сапонины, марины, дубильные вещества, эфирное масло. Шикша химически, фармакологически и клинически изучена недостаточно. Настой плодов в эксперименте оказал невысокий мочегонный эффект и повышал диурез у крыс менее чем на 10% (Драке К.В., 1962), что не дает оснований отрицать многовековой опыт разных народов. С нашей точки зрения, невысокий, но стабильный мочегонный эффект ягод шикши ценнее, чем обильное мочевыведение, вызванное лазиксом. Лучше лечиться ягодами шикши, морошки, чем лазиксом, эффект которого нестоек (привыкание) хоть и быстр. Кроме того, животные могут быть менее, чем люди, чувствительны к шикше, особенно в условиях насильственной иммобилизации во время опытов. Шикшу следует рекомендовать в пищу больным с отеками, при гипертонической и мочекаменной болезнях, пиелонефрите. В народе ее используют при цинге и для профилактики ее, для снятия усталости и повышения работоспособности. В собственных экспериментах мы не наблюдали повышения физической выносливости крыс и мышей к динамическим (бег на тредбане) и статическим (пребывание на вертикальном стержне) нагрузкам. Понимая несовершенство этих общепринятых методик, не считаем возможным абсолютизировать эти результаты. Имеются сведения о применении ягод водяники обоеполой при венерических заболеваниях (вероятно, гоноррейном уретрите), а водяники сибирской — при облысении (Ефремова Н.А., 1967).

В тибетской медицине шикшу применяли при сибирской язве, болезнях печени, головных болях.

Гораздо большей популярностью пользуется надземная часть шикши, которую за высокую эффективность при инсультах, параличах, эпилепсии называют в народе «дорогой травой». Водяника — не женьшень. Природные ресурсы ее нельзя назвать неисчерпаемыми, но они значительны. Поэтому такое название дано растению за лечебное действие. Впрочем, собирать надземную часть шикши черной нелегко: побаливает у многих поясница. Может быть, и поэтому шикша — «дорогая трава». Надземную часть шикши применяют при эпилепсии и в Монголии. По В.В. Теляльеву (1985), ценится гольцовая форма, настои и отвары которой считаются средством, укрепляющим нервную систему, устраняющим головные боли, возбуждение, бессонницу, повышенное артериальное давление. Отвар надземной части используют как тонизирующее лекарство. В Патагонии отсутствующий в нашей флоре вид Водяника красная используется по тем же показаниям. Разобщенные географически народы едва ли ошиблись в наблюдении и оценки лечебного действия шикши.

Томские исследователи академик Н.В. Вершинин и канд. мед. наук невролог Д.Д. Яблоков впервые опубликовали в 1947 г. клинические подтверждения эффективности препарата шикши при параличах после инсульта и эпилепсии. В Томском мединституте фармаколог, профессор А.С. Саратиков, фитохимик Е.А. Краснов и другие интенсивно изучали фармакологические свойства видов водяники, предложили препарат эмпитрин для лечения больных эпилепсией. Но ни эмпитрина, ни хотя бы самого растения в практике мы не видим..Кто стоит на пути внедрения нетоксичного растения с выверенной клинической эффективностью?

Собственные исследования позволяют считать, что противосудорожные свойства у водных и прочих извлечений шикши отсутствуют. По нашим данным, в основе применения растений при эпилепсии лежит отнюдь не противосудорожная, а адаптогенная активность. Таковая нами у шикши выявлена. Виды шикши препятствовали повреждению и способствовали восстановлению нормальных безусловно- и условно-рефлекторных форм поведения животных. Препараты уменьшали объем, тяжесть повреждений слизистой желудка, сосудов, печени, инсулинпродуцирующих клеток поджелудочной железы, оказывали ограничивающее воспаление действие, ускоряли заживление ран, язв желудка, проявляли стресс-лимитирующие свойства, повышали устойчивость к гипоксии (БарнауловО.Д., 1987, 1989). Вместе с тем у шикши не выявлено возбуждающих, стимулирующих, психотонических свойств. Шикша — не женьшень, не лимонник, не левзея. Тем не менее она является одним из стражей структурной, физиологической, биохимической целостности, состоятельности организма. Ягоды были менее эффективны, чем надземная часть. По выраженности адаптогенных свойств виды водяники располагаются в следующем порядке: водяника обоеполая-водяника черная-водяника сибирская-водяника почтиарктическая. В ряде случаев все виды были равноактивны. Они вполне взаимозаменяемы, но первые два вида предпочтительнее.

Широкий спектр показаний к применению шикши подтверждает наличие у нее адаптогенных, антидеструктивных свойств: особо-опасные инфекции (сибирская язва), кишечные инфекции, любые лихорадки, в том числе сопровождающиеся сыпью (сыпной тиф, скарлатина), инфекции мочевыводящих путей, болезни печени, гипертоническая болезнь, нарушения обмена веществ (мочекаменная болезнь, сахарный диабет), функциональные расстройства (неврастения, бессонница, различные варианты неврозов) и деструктивные органические заболевания (энцефалопатии, рассеянный склероз, инсульты, эпилепсия, тики и т. д.), наконец, необходимость достичь общеукрепляющего эффекта у условно здоровых людей. По ряду перечисленных показаний мы с успехом включаем шикшу в сборы:

Плоды водяники черной 20,0

Надз. ч. водяники черной 40,0

Корень пиона белоцветкового 20,0

Корневище валерианы лекарственной 20,0

Цветки лабазника вязолистного 40,0

Лист березы белой 20,0

Корень элеутерококка колючего 20,0

Корень аралии высокой 10,0

Лист левзеи сафлоровидной 10,0

Корень родиолы розовой 10,0

Корень солодки голой 30,0

Корневище имбиря лекарственного 10,0

Корневище аира болотного 10,0

Надз. ч. полыни эстрагон 10,0

Надз. ч. пастушьей сумки 10,0

Корень дудника лесного 20,0

Лист кипрея узколистного 20,0

Надз. ч. зверобоя продырявленного 20,0

Одна из композиций растений, которую рационально включать в поликомпонентные сборы для лечения больных рассеянным склерозом: 2-3 столовых ложки измельченного сырья вскипятить в 0,8 л воды, томить на малом огне 3-5 минут, настаивать ночь в термосе. Суточная доза. Принимать по принципу: «Чем чаще, тем лучше».

В.Г. Минаева (1991) рекомендует заготавливать надземную часть шикши с помощью секатора или серпа, чтобы не повредить корневую систему. Повторные заготовки в одном месте возможны через 3-5 лет, так как кустарничек плохо восстанавливается, но живет до 100 лет. Мы заготавливаем шикшу в Подпорожском районе Ленинградской области, Бабаевском районе Вологодской области, в Карелии.

Семейство Актинидиевые — Actinidiaceae

Актинидия острая («кишмиш») —Actinidia arguta), а. коломикта («изюм») —Actinidia kolomikta)

На Дальнем Востоке, Сахалине, Курильских островах произрастает 5 видов этой древовидной лианы. Ствол актинидии острой достигает 18 см в диаметре, а поднимается она по деревьям до 30 метров и более. Оба вида введены в культуру, и еще с 1949 г. проводятся работы по селекции растений. Актинидия коломикта более устойчива к холодам и болезням. Получено 30 форм ее с различными сроками созревания, пригодные для выращивания в условиях Северо-Запада. С сожалением следует признать, что не только массового промышленного, но даже индивидуального, в собственных садах выращивания актинидии не наблюдается. На прилавках мы находим фейхоа, киви, авокадо, но актинидию, один из шедевров природы по вкусовым качествам, ни в каком виде встречать не приходилось. А жаль! Ее ведь можно сушить. Не зря актинидию считают аналогом кишмиша и изюма. Вина, изготовленные из ягод актинидии острой, не уступают шампанским и превосходят их по лекарственным свойствам, количеству витамина С. Сорт актинидии коломикта «Ананасная Мичурина» можно использовать не только для кондитерских изделий, но и для «лучшей эссенции для пищевой промышленности» (Растительные ресурсы СССР, т. 2. 1986. — С. 135). В культуре с одной лианы можно получить до 2-3 кг ягод, но отмечены урожаи до 170 кг. В природе одна лиана актинидии острой дает до 30-50 кг. Все, кто хотя бы пробовал актинидию, отмечают ее высокие вкусовые качества, особенно в свежем виде. Из актинидии готовят соки, компоты, кисели, варенье, повидло, джемы, желе, мармелад, цукаты, используют как начинку для конфет. И несмотря на обширное пищевое применение, исключительный вкус, актинидии мы не имеем, хотя чем только она не размножается: корневыми отпрысками, черенками, воздушными корнями, семенами. Актинидии включены в список редких и исчезающих растений Дальнего Востока, что опять-таки является поводом для интенсивного ее выращивания.

Химический состав. Витамины С — до 1500 мг% (не уступает Шиповнику), Р, каротиноиды, сахара до 33 и 39%, органические кислоты. Ягоды содержат много калия, магния, цинка, меди и других микроэлементов. По Анри Пикару, они содержат достаточно микроэлементов для покрытия суточной потребности человека лекарственными, не пищевыми дозами ягод (Picard H., 1965). В семенах 15 - 16% белка, до 84% жирного масла. При переработке не теряются витамин С, лечебные свойства ягод. Без труда можно прогнозировать их эффективность при анемиях, болезнях крови, цинге, в качестве сосудоукрепляющего средства. Актинидия могла бы найти достойное место среди пищевых продуктов, предупреждающих сосудистые катастрофы (инсульты, инфаркты, кровотечения), развитие атеросклероза. А.И. Шретер (1975) дает наиболее полное описание медицинского применения актинидий, которые входили еще в древнюю китайскую фармакопею «Бэнь-цао-гап-му». В Китае и Японии ванны из листьев актинидии полигамной (A. polygama), имеющих галлы, принимают при ознобах, простудных заболеваниях и как эффективное слабительное средство при хронических запорах. Плоды актинидии острой в Японии применяют при болях в желудке, в частности, при язвенной болезни. Вероятно, плодам видов актинидии присущи обезболивающие свойства, поскольку их применяют при невралгиях. В Китае плоды актинидии считаются болеутоляющим средством. Одним из механизмов достижения обезболивающего эффекта является спазмолитическое действие. Порошок плодов актинидии полигамной вместе с продуктами перегонки корней в китайской медицине применяют при болях в животе, пояснице и при коликах. Настой плодов применяют при люмбаго.

Айны применяли сок плодов в качестве отхаркивающего средства. Актинидия считается эффективной не только при бронхитах, различных простудных заболеваниях, коклюше, но и при туберкулезе легких. Актинидия недоступна для подавляющего большинства фитотерапевтов, фтизиатров. Тем не менее на Дальнем Востоке ее следует внести в перечень противотуберкулезных средств (Барнау-лов О.Д., 1999).

А.И. Шретер считает, что жаждоутоляющее действие плодов актинидии аргументирует использование ее при сахарном диабете. Лесорубы добавляют сок актинидии острой в питьевую воду для утоления жажды во время работы. Его можно использовать и в горячих цехах. Актуально изучение влияния актинидии на продукцию инсулина и толерантность к углеводам при сахарном диабете, что правильнее выполнить не в эксперименте, а в клинике.

Подсказкой направлений изучения лечебной ценности актинидии является ее народное применение при ревматизме, головокружениях, параличах, а также при кариесе, гонорее. В России лекарственные свойства актинидии не используются, а в Японии экстракт плодов, корней под названием «Полигамол» применяют в виде 0,3% раствора для инъекций с целью получить общеукрепляющий, кардиотонический, мочегонный эффект.