Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
гигиена, ответы.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
440 Кб
Скачать
☆

3. Биологическая роль витаминов а, с в организме. Профилактика гиповитаминозов в армии.

Значение С – влияет на проницаемость сосудов, на целостность опорной ткани, участвует в белковом обмене (ДНК, РНК). Жировом (нормализация эндогенного холестерина и утилизация экзогенного холестерина). Углеводный (активирует ферменты: влияет на синтез гликогена). Минеральный (кальцийсберегающий эффект). В шиповнике, смородине, красный перец, зелень, перо лука, смородина, капуста, клубника, щавель. Витамин А:Печень белого медведя содержит смертельную дозу вит-а А: отвечает за цветовосприятие и сумеречное зрение. Стимуляция иммунной системы ( снижение восприимчивости к инфекционным заболеваниям, метаплазии и кератинизации покровных клеток дыхательных путей). Поддержание иммунного ответа на воздействие различных антигенов, повышение трансплантационного иммунитета,, реакцию ГЗТ, репродукцию Т и В-лимфоцитов, поддержание антигенного состава клеток и иммунного контроля ( Предупреждает антибластическую резистентность и развитие опухолевого процесса).

Показания для профилактики д/б при: 1. Алиментарная недостаточность витаминов (мало в пище, неправильное хранение ее, действие антивитаминных факторов, содержание в продуктах в малоусвояемых формах, анарексия, пищевые извращения и религиозные запреты) 2. Угнетение нормальной кишечной микрофлоры продуцирующей витамины (1. болезни ЖКТ, нерациональная химиотерапия) 3. Нарушение ассимиляции витаминов (нарушение всасывания: заболеванияЖКТ, поражение гепатобилиарной системы, конкуренция с адсорбцией других витаминов, врожденные дефекты транспортных и ферментных механизмов. 2. Утилизация паразитами и патогенной кишечной флоры 3. Нарушение образования транспортных форм витаминов – насл приобр. 4. Антивитаминное действие лекарств ксенобиотиков ) 4. Повышенная потребность ( рост, беременность, лактация, климатические условия, пов-ая физнагрузка и нервнопсихическая, стресс, инф состояния и интоксикация, вредные производственные факторы, заболевания внутренних органов и желез внутренней секреции, повышенная экскреция витаминов.

Профилактика гиповитаминозов является важным разделом гигиенического обеспечения питания в полевых условиях и осуществляется путем выдачи синтетических препаратов витаминов или употреблением дикорастущих витаминоносителей ( щавель, борщевик, кислица, крапива, ягоды шиповника, рябины, иглы хвойных деревьев). В мирное время для военнослужащих, питающихся по основному солдатскому пайку, проводится профилактическая витаминизация пищи из расчета 50 мг витамина С в сутки на одного человека. Закладку витамина С производят с третье или первое блюдо перед раздачей пищи.

Билет 29

1. Гигиена труда в сельскохозяйственном производстве.

Ведущими профессиями в с/х производстве являются тракторист и комбайнер. Их работу отличают повышенный темп, высоко нервное напряжение и ответственность. Работа связана с дискомфортным микроклиматом ( летом в кабине температура воздуха достигает до 38 С, а в холодный период года создается опасность переохлаждения организма). Другим фактором производственной среды, неблагоприятно действующей на организм, является шум. Шум создают работающий двигатель, выхлоп отработанных газов, передвижение по поверхности почвы и др.( превышает допустимый уровень на 3-27 дБ). Не меньшее влияние оказывает и вибрация, которая обусловлена работой двигателя, ходовых систем и др. Вибрация высокочастотная, передаваемая на рычаги и низкочастотная – через сидения. В период полевых работ механизаторы подвергаются воздействию пыли. Выхлопные газы также негативно влияют на здоровье механизаторов(сажа, альдегиды, окись углерода, окислы азота, углеводорода).Для предупреждения воздействия указанных факторов необходимы мероприятия: 1-рациональный режим труда и отдыха.2-организация двухсменной работы с нормированным 7-8 часовым рабочим днем.3-внедрение автоматического управления.4-создание комфортных условий в кабинах, герметизация кабин.5-своевременный ремонт техники. При работе в животноводческих хозяйствах встречаются следующие неблагоприятные факторы: вынужденная поза (доение, чистка стоек), высокая влажность, примеси в воздухе аммиака, сероводорода, углекислого газа), пыль и микробное загрязнение (в воздухе постоянно присутствуют стафило-.стрептококки, киш. палочка, грибы типа Мукор), загрязнение воздуха связаны с большой концентрацией животных, шум (работа аппаратов) высокий риск травматизмов. Меры предупреждения: искусственная и естественная вентиляция, источники шума звукоизолировать, санитарно-пропускные помещения, рациональный режим труда и отдыха, бактерицидные лампы для уменьшения микробной обсемененности