Тести з даної теми

1. До результату забезпечення економічної безпеки готелю не відноситься:

1. стабільність його функціонування;

2. ефективність фінансово-економічної діяльності;

3. особиста безпека персоналу;

4. динамічний характер стану захищеності.

2. До фінансових індикаторів побудови системи кількісних і якісних показників економічної безпеки готелю не відносяться:

1. обсяг портфеля замовлень;

2. темп відновлення номерного фонду;

3. фондовіддача;

4. рівень інноваційної активності.

3. До соціальних індикаторів побудови системи кількісних і якісних показників економічної безпеки готелю не відносяться:

1. рівень заборгованості із зарплати;

2. витрати робочого часу;

3. структура кадрового потенціалу;

4. рівень інноваційної активності.

4. Стан готелів, при якому індикатори економічної безпеки зна­ходяться в межах граничних значень, а ступінь використання наявного потенціалу близький до обґрунтованих нормативів за­вантаження:

1. нормальний стан;

2. передкризовий стан;

3. кризовий;

4. критичний.

5. Стан готелів, при якому минається бар'єрне значення більшості основних індикаторів економічної безпеки і з'являються озна­ки необоротності спаду виробництва і часткової втрати потен­ціалу внаслідок вичерпання технічного ресурсу обладнання і площ, скорочення персоналу:

1. нормальний стан;

2. передкризовий стан;

3. кризовий;

4. критичний.

6. До «зовнішніх» методів стимулювання підвищення рівня безпеки готелю не відноситься:

1. механізми економічної відповідальності готелю;

2. механізми перерозподілу ризику;

3. механізми маркетингового дослідження ринку;

4. механізми стимулювання повідомлення контрольному і наглядовому державному органам.

Тематика рефератів

1. Закордонний досвід технології забезпечення безпеки готелів.

2. Вітчизняний досвід визначення тактико-організаційних заходів забезпечення безпеки.

3. Економічна безпека готелю в сучасному світі (з використанням конкретних прикладів).

4. Економічні підходи до підвищення рівня безпеки готелю (вітчизняний та закордонний досвід).

8. Менеджмент товарно-матеріальних ресурсів готелю

1 Мета заняття: ) ознайомитись з сутністю товарно-матеріальних ресурсів готелю; 2) уяснити методику нормування запасів матеріальних ресурсів і методику їхнього нормування; 3) визначити шляхи підвищення ефективності управління товарно-матеріальними ресурсами готе-лів; 4) уяснити особливості економіко-математичного методу; 5) надати можливість студентам придбати практичні навички щодо вирішення конкретних ситуацій з даної теми, які можуть виникнути на ПГРБ.