- •Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы
- •Содержание
- •Введение
- •1 Учет затрат на производство продукции, работ, услуг
- •1.1 Экономическая сущность затрат на производство продукции
- •1.1.1 Понятие издержек производства, и себестоимости продукции
- •1.1.2 Понятие расходов организации, их классификация
- •1.1.3 Виды и классификация затрат на производство
- •1.2.1 Классификация производств и ее влияние на построение учета затрат
- •1.2 Организация синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции
- •1.2.2 Система счетов для учета затрат па производство
- •1.2.3 Последовательность учета затрат
- •1.2.4 Определение потерь от брака и порядок включения их в себестоимость продукции
- •1.3 Основы калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.1 Экономическая сущность калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.2 Виды калькуляции
- •1.3.3 Принципы калькулирования себестоимости продукции
- •1.3.4 Этапы, цели и объекты калькулирования себестоимости продукции
- •2 Методы и системы учета затрат и калькульрования себестоимости продукции
- •2.1 Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2.1.1 Понятие, классификация, выбор, сущность и принципы методов учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2.1.2 Попередельный метод учета затрат
- •2.1.3 Попроцессный метод учета затрат
- •2.1.4 Позаказный метод учета затрат
- •2.2 Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •2.2.1 Сущность, принципы и сфера применения нормативного метода учета затрат
- •2.2.2 Калькулирование нормативной себестоимости
- •2.2.3 Учет изменения норм. Учет отклонений от норм
- •2.2.4 Система стандарт–кост и её отличия от нормативного метода
- •2.3 Метод «директ-костинг» (метод учета затрат и калькулирования сокращенной себестоимости)
- •2.3.1 Сущность и принципы метода «директ-костинг»
- •2.3.2 Понятие маржинального дохода
- •2.3.3 Последовательность выполнения учетных процедур при методе «директ-костинг», сфера его применения
- •2.3.4 Достоинства и недостатки метода «директ-костинг».
- •3 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости в отдельных отраслях производственной сферы
- •3.1 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях.
- •3.1.1 Особенности организации хлебопекарного производства
- •3.1.2 Номенклатура и характеристика затрат, включаемых в себестоимость хлебобулочных изделий
- •3.2 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях
- •3.2.1 Особенности организации производства на кондитерских предприятиях
- •3.2.2 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости кондитерских изделий
- •3.3 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных предприятиях
- •3.3.1 Особенности организации производства на консервных предприятиях
- •3.3.2 Калькулирование себестоимости продукции на консервных предприятиях
- •3.4 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции растениеводства
- •3.4.1 Особенности бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях
- •3.4.2 Порядок исчисления себестоимости продукции растениеводства
- •3.4.3 Особенности исчисления себестоимости отдельных видов сельскохозяйственных культур
- •3.5 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства
- •3.5.1 Задачи учета затрат на производство продукции животноводства
- •3.5.2 Калькулирование себестоимости продукции животноводства
- •3.6 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции сельскохозяйственной переработки (колбасных изделий)
- •3.7 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейных предприятиях
- •3.7.1 Особенности организации и технологии швейного производства и их влияние на учет затрат
- •3.7.2 Номенклатура статей расходов, порядок их учета и калькулирования себестоимости продукции швейного производства
- •3.8 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, услуг туристических организаций
- •3.8.1 Структура и классификация затрат, включаемых в себестоимость турпродукта
- •3.8.2 Отражение различных видов затрат в бухгалтерском учете турфирмы
- •3.8.3 Калькулирование себестоимости тура
- •3.9 Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости электрической и тепловой энергии в энергосистемах
- •3.9.1 Особенности энергетического производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
- •3.9.2 Состав и характеристика затрат на производство электрической и тепловой энергии, порядок их учета
- •3.9.3 Объекты калькуляции и порядок калькулирования себестоимости производства энергии на электростанциях
- •3.9.4 Особенности учета затрат на производство электрической и тепловой энергии
- •3.9.5 Особенности учета затрат на передачу и распределение электрической и тепловой энергии
- •4 Бюджетирование и контроль затрат
- •4.1 Сущность генерального бюджета и его составляющих
- •4.1.1 Экономическая сущность бюджета и его виды
- •4.1.2 Порядок формирования операционного бюджета
- •4.1.3 Контроль и анализ исполнения бюджетов организации
- •4.2 Трансфертное ценообразование
- •4.2.1 Сущность трансфертного ценообразования
- •4.2.2 Модели трансфертного ценообразования
- •4.2.3 Центр ответственности бизнес-процесса при трансфертном ценообразовании
- •4.3 Анализ взаимосвязи «затраты – объем - прибыль»
- •Список использованных источников
- •Приложение а (справочное) Классификационные признаки затрат на производство [15]
- •Приложение б (справочное)
- •Приложение г (справочное)
- •Приложение и (справочное) Объекты планирования, учета производственных затрат и исчисления себестоимости продукции зерновых и зернобобовых культур
- •Приложение л (справочное) Объекты учета расходов на производство в животноводстве [18]
- •Приложение м (справочное) Структура себестоимости реализованного туристского продукта [16]
- •Приложение н (справочное) Калькуляция себестоимости тепловой энергии
- •Приложение п (справочное)
- •Приложение р (справочное) Бюджет закупок материальных ресурсов [11]
- •Приложение с (справочное) Бюджет производственных затрат по подразделению, руб. [11]
- •Приложение т (справочное) Бюджет косвенных общепроизводственных расходов [11]
- •Приложение у (справочное) Модель системы бюджетирования [11]
- •Приложение ф (справочное) Прогноз прибылей и убытков, руб. [11]
Приложение и (справочное) Объекты планирования, учета производственных затрат и исчисления себестоимости продукции зерновых и зернобобовых культур
Объекты планирования и учета затрат |
Объекты исчисления себестоимости продукции |
Ед. исчисления себестоимости продукции |
Зерновые и озимые культуры |
||
1. Пшеница озимая |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
2. Рожь озимая |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
3. Ячмень озимый |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
Пшеница яровая |
||
1. Пшеница яровая твердая |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
2. Пшеница яровая мягкая, сильная и др. |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
3. Кукуруза на зерно |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
Прочие зерновые колосовые яровые культуры |
||
1. Ячмень яровой |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
2. Овес и др. |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
Крупяные культуры |
||
1. Просо |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
2. Рис |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
3. Гречиха |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
Зернобобовые культуры |
||
1. Горох |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
2. Фасоль |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
3. Бобы кормовые |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
4. Чечевица |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
6. Люпин кормовой (сладкий, горький) на зерно и др. |
Зерно Зерноотходы |
1ц 1ц |
Приложение К
(справочное)
Объекты планирования, учета производственных затрат
и исчисления себестоимости продукции овощеводства
Объекты планирования и учета затрат |
Объекты исчисления себестоимости продукции |
Ед. исчисления себестоимости продукции |
Овоще - бахчевые культуры и картофель (включая семенники) |
||
Картофель |
Клубни |
1ц |
Овощные культуры открытого грунта |
||
Капуста (белокочанная, ранняя, средняя, поздняя и др.) |
Кочаны |
1ц |
Корнеплодные культуры овощные (свекла, морковь, редька, редис, репа, сельдерей) |
Корнеплоды |
1ц |
Луковичные культуры овощные |
||
1. Лук репчатый на репку |
Луковицы |
1ц |
2. Лук репчатый на перо, лук шалот, порей, батун, многоярусный, шнитт - лук и др. |
Лук - перо |
1ц |
3. Чеснок |
Луковицы |
1ц |
Пасленовые культуры овощные |
||
1. Помидоры |
Плоды |
1ц |
2. Перец сладкий, острый (горький) |
Плоды |
1ц |
3. Баклажаны |
Плоды |
1ц |
Тыквенные культуры овощные |
||
1. Огурцы |
Плоды |
1ц |
2. Патиссоны, кабачки |
Плоды |
1ц |
Горох, фасоль, бобы и кукуруза овощные |
||
1. Горох овощной (зеленый горошек), фасоль обыкновенная овощная, бобы овощные |
Бобы |
1ц |
2. Кукуруза сахарная в початках молочно - восковой спелости |
Початки |
1ц |
Салатные культуры овощные |
||
1. Салат листовой (латук), кочанный, эндивий, эскариол, фитлуф, кресс - салат и др. |
Салат |
1ц |
Зеленые культуры овощные |
||
Укроп, шпинат, базилик огородный, горчица листовая, портулак, трава огуречная (бораго) |
Зелень |
1ц |
Многолетние овощные культуры |
||
Ревень, спаржа, щавель, хрен, артишок и др. |
Зелень Семена Корневища |
1ц 1ц 1ц |
Бахчевые продовольственные культуры |
||
Арбузы столовые, дыни, тыква столовая |
Плоды |
1ц |
Семенники бахчевых продовольственных культур |
Семена |
1ц |
Овощеводство защищенного грунта |
||
Лук на перо, огурцы, помидоры, салат, редис, шпинат и др. Рассада теплиц |
Овощи (по видам) Рассада (по видам) |
1 ц 1 тыс. шт. |