Питання для самоконтролю:

1. Що таке сівозміна?

2. Види сівозмін.

3. Оцінка ефективності сівозмін

4. Назвіть основні виробничі процеси при вирощуванні польових культур.

6. Розкрийте сутність поняття «кормової бази».

7. Наведить класифікацію кормових засобів та назвіть джерела їх надходження.

8. Що таке норма годівлі?

9. Що таке кормовий райіон?

10. Що розуміють під кормовим раціоном?

11. Яким чином організований технологічний процес вирощування овочів у відкритому грунті?

12. Охарактеризуйте організацію виробничих процесів при вирощуванні овочів закритого грунту.

13. Що включає організація території садів і виноградарства?

14. Назвіть основну форму організації праці в рослинництві.

15. Які ви знаете системи оформи оплати праці?

Тема 8 організація виробництва в галузях тваринництва

Метою лекції є ознайомлення з основами організації виробництва в галузях тваринництва.

План викладу і засвоєння матеріалу:

8.1.Загальні питання організації тваринництва.

8.2. Організація скотарства.

8.3.Організація свинарства.

8.4.Організація птахівництва.

8.5.Організація вівчарства.

Час: 4 год.

Література: [1], [4] [11], [15].

8.1.Загальні питання організації тваринництва

При раціональній організації тваринництва важливе значення має правильне відтворення стада. Відтворення стада – це регулярна заміна вибулих тварин молодшими і більш продуктивними.Розрізняють просте, розширене і звужене відтворення стада.

Якщо заміну тварин проводять такою самою кількістю тварин, то таке відтворення називають простим. При поповненні стада більшою кількістю тварин – розширеним, а коли меншою – звуженим.

Відтворення стада грунтується на врахуванні біологічних особливостей тварин та організаційно-економічних вимог галузі. Йдеться про:

• своєчасне парування (штучне осіменіння);

• інтенсивне використання дорослих тварин та своєчасне їх вибракування;

• своєчасну заміну вибракуваних тварин продуктивнішим молодняком;

• збереження усього приплоду;

• підвищення плодючості;

• раціональне вирощування ремонтного молодняку;

• належну племінну роботу на підприємстві, спрямовану на поліпшення якості стада, тощо.

Типи відтворення :

Інтенсивний - коли тварини замінювали більш якісними, тобто кращими породами і племінними якостями.

Екстенсивний – якісних змін немає.

Строк служби тварин – це період, протягом якого від тварин одержують продукцію. Строк служби відлічують з часу одержання від тварин продукції.

Вибуття із стада дорослих тварин внаслідок старіння, захворювання, зниження продуктивності і з інших причин називають вибракуванням, а поповнення стада – ремонтом.

Організацію відтворення стада визначає ряд природних (біологічних) і організаційно-економічних умов. До біологічних відносяться: вік першого парування маток, період їх вагітності, циклічність охоти маток і строк її настання іх після родів, плодовитість і швидко спільність тварин, тривалість їх життя і використання. Організаційно-економічні умови – це замовлення споживачів на виробництво і реалізацію продукції, строки реалізації, передача тварин за внутрі і міжгосподарською кооперацією, ліквідація яловості маточного поголів’я і підвищення його плодовитості, своєчасне вибракування низько порідних і малопродуктивних тварин, поліпшення племінних якостей, тощо.

Відтворення стада здійснюється двома шляхами: внаслідок вирощування власного молодняку і в результаті надходження його з інших господарств (купівля).

Структура стада – це співвідношення статево-вікових груп у стаді до загальної кількості.

Вирішальний вплив на формування структури стада має виробничий напрям галузей тваринництва. Для кожного напрямку відповідає структура стада.

Оборот стада – це рух у складі статево-вікових груп худоби протягом певного періоду (місяця, кварталу, року). Мета обороту стада – це забезпечити формування структури стада, відповідно до напряму розвитку галузі, організаційно-господарських умов аграрних формувань та біологічних особливостей окремих видів тварин.