- •Дисциплина Организация, технология и проектирование предприятий
- •Вопрос 1. (частично для 9 и 10) Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса, инновации в области их механизации и автоматизации.
- •Инновации в области механизации и автоматизации ттп
- •Примеры инновационных технологий в торговле
- •Вопрос 2. Товародвижение: понятие, цель, основные участники, принципы и факторы, определяющие рациональность процесса.
- •Этапы товародвижения:
- •Факторы, влияющие на скорость товародвижения
- •Вопрос 3. Товароснабжение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер поставки и частота завоза.
- •Формы товародвижения
- •Пути рационализации товародвижения
- •Размер поставки и частота завоза.
- •Автоматизация планирования закупок при электронном документообороте
- •Расчеты частоты поставки и размера партии при бумажном документообороте
- •4. На основании расчета интервал завоза определяют размер поставки, зная объем продажи товара за месяц, путем деления месячного оборота на частоту завоза товаров:
- •Вопрос 4 Характеристика основных типов и видов предприятий оптовой торговли в России и за рубежом
- •Типы оптовых структур (по масштабу деятельности):
- •2). Структуры регионального (внутрирегионального) масштаба (предприятия 2-ого уровня):
- •Виды оптовых предприятий (по форме организации оптовой торговли)
- •Посреднические оптовые структуры;
- •Организаторы оптового оборота
- •Классификация оптовых предприятий (к вопросу 4)
- •1.Форма собственности:
- •Вопрос 5 Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация.
- •Функции складов:
- •Классификация общетоварных складов:
- •Вопрос 6 (частично подходит для ответа на 1 вопрос) Организация складского технологического процесса на основе современных принципов
- •Принципы организации технологических процессов на складе:
- •Вопрос 7. Розничная торговая сеть. Классификация предприятий розничной торговли.
- •Классификация предприятий розничной торговли (гост р 51773-2009 «Классификация предприятий торговли»)
- •Вопрос 8 . Принципы размещения розничной торговой сети. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли.
- •Факторы, влияющие на планирование и размещение розничных торговых предприятий в городской застройке
- •Система размещения розничной торговой сети в городах базируется на некоторых общих принципах.
- •Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли (гост р 51773-2009)
- •Вопрос 9. Понятие торгово-технологического процесса в магазине и его структура. Организация продажи товаров с использованием правил мерчандайзинга.
- •1 Часть вопроса в вопросе № 1.
- •1 Метод. Использование в организации размещения товаров метода авс.
- •Вопрос 10. Пути совершенствования технологических решений при проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов.
- •Пример автоматизации на складе
Классификация оптовых предприятий (к вопросу 4)
1.Форма собственности:
частная;
смешанная российская;
муниципальная;
государственная;
совместная российская и иностранная;
прочие.
2.Численность работающих:
малые (до 25 чел.);
средние (25-100);
крупные (свыше 100).
3. Размер оборота:
крупные оптовики; - средние; - мелкие.
4. Широта ассортимента:
широкий ассорт-т (от 1тыс до 100 тыс наименований );
ассортимент ограниченный (менее 1 тыс наимен.);
ассортимент узкий (менее 200 наимен.);
ассортимент специализированный.
5. Способ доставки (товароснабжения):
своим транспортом (централизованный); - децентрализованный
6. Форма кооперации:
горизонтальная кооперация (совместная закупочно-сбытовая деятельность);
вертикальная (с розницей)- единая сбытовая политика, цель – конечный потребитель.
7. Масштаб деятельности (см выше):
федерального уровня; - регионального уровня.
8. Форма организации оптовой торговли (см. выше):
специализ. на опте о.т.п.; - посредники;-организаторы оптового оборота
В оптовой торговле США можно выделить три основные группы предприятий.
1. Независимые оптовые посредники, приобретающие товары и имеющие на них право собственности, в общей численности опторых предприятий на них приходится около 80 %, по численности работай ков - 76; по объему продаж - 52 %. Они располагают 85 % всех склад ских мощностей оптовой торговли. Приведенные цифры свидетельст вуют о том, что на эту категорию оптовых предприятий ложится основная тяжесть оптовой торговли, они хранят, формируют товарный ассортимент, кредитуют розничных торговцев и мелких производите лей. К этой группе относят обычно и дистрибьюторов.
2. Сбытовые организации промышленных компаний двух видов; оптовые базы и оптовые конторы. Оптовые базы выполняют функции, характерные для независимых посредников, имеют оптовые запасы, хранят их на собственных складах. Оптовые конторы непосредственных операций с товарами не ведут, своих запасов не имеют, а продают товар.. со складов промышленной компании, которой эти конторы подчинены имеют только образцы продаваемых товаров. На долю этой группы оптовиков приходится 12 % численности предприятий; 20 - численности работников; 40 - объема продажи и 13 % складских мощностей.
Сбытовые организации характерны для наиболее крупных промышленных компаний и корпораций (Дженерал Моторс, ИБМ, Прок-тер энд Гембл и др.), которые до 40 % своей продукции продают через собственные оптовые структуры. Корпорации - производители создают территориально разветвленную сеть распределительных центров своей продукции между независимыми дистрибьюторами, непосредственно обслуживающими потребителей товарами.
3. К этой группе относятся агенты, брокеры, комиссионеры. Их удельный вес в числе предприятий - 9 %; в численности работников - 4; в объеме продаж - 8 и в складских мощностях всего - 2 %. Эти предприятия не приобретают титул собственности на товар и не принимают на себя риск, связанный с покупкой. Общая черта всех предприятий этой группы - выполнение функции посредничества.
Агенты могут быть промышленными и торговыми, они связаны длительными связями соответственно с промышленными или торговыми предприятиями, получают от них большие права, действуют на постоянной основе, берут платежи за услуги или работают на комиссионных началах. Агенты могут торговать не всеми товарами фирмы, а какой-то их группой, обычно имеют свой район деятельности.
Свою специфику имеют предприятия-брокеры. Им необходимо хорошо знать свой рынок и быстро выполнять поручения продавца или покупателя. Их главная функция - сведение продавца и покупателя товара, поэтому они прежде всего должны знать спрос и предложение обслуживаемого региона. Товарные брокеры не занимаются хранением и доставкой товара, не представляют кредита своим клиентам, поэтому имеют низкий уровень издержек (2 - 2,5 %) к обороту.
Комиссионеры (в отличие от агентов и брокеров) имеют товары в наличии и продают их от своего имени, но с поступлением денег на счет владельца. Они осуществляют хранение, обработку товаров, кредитование клиентов, заключают договоры с транспортными хозяйствами. Поэтому их издержки значительно выше, чем у агентов и составляют 6,5 - 7 %. Комиссионеры часто используются для продажи излишних товаров.
Таковы наиболее характерные особенности структуры оптовой торговли потребительскими товарами. Все оптовики США объединены в ассоциации оптовой торговли на основе специализации по торговле какими-'шбо группами товаров. Таких ассоциаций насчитывается более 120, они в свою очередь объединены в национальную ассоциацию оптовой торговли с собственной исследовательской организацией, обеспечивающей верхние эшелоны
управления необходимой экономической и управленческой информацией.
Для США характерно комбинирование оптовых и розничных функций, когда розничные предприятия устанавливают прямые кон такты с производителями товаров, а оптовые организации реализуют товары непосредственно населению (до 3,5 % оптового товарооборота). Для современной экономики свойственно проникновение промышленного капитала в торговлю (прежде всего в оптовую). В Америке происходит также слияние предприятий оптовой и розничной торговли, образование оптово-розничных объединений двух видов:
добровольные цепи - объединение оптовых фирм и розничных торговцев, которые ведут совместные закупки, рекламу, осуществляют единую сбытовую политику, имеют единое фирменное название;
кооперативные ассоциации розничных компаний для оптовых закупок и организации товароснабжения.
Американские специалисты отмечают следующие тенденции, характерные для оптовой торговли в последние 20 лет: постоянно воз растает доля независимых оптовых организаций за счет сокращения удельного веса оптовой деятельности производителей, агентов, брокеров (т.е. предприятий, отнесенных выше ко второй и третьей группам оптовых структур).
По основным характеристикам оптовая торговли Германии во многом сходна с оптовой торговлей США, но есть и некоторые особенности. Здесь оптовые предприятия по требованию покупателя про водят маркировку товара розничной ценой, по желанию розничной торговли проводят их подготовку для продажи потребителям, кон тролируют качество в соответствии со строго установленными нормами.
В ФРГ считают важным соотношение универсальных и специализированных оптовых фирм. Всеобщей можно считать тенденцию к специализации, которая повышает производительность труда. В оптовой торговле Германии лидируют оптово-розничные объединения, представленные, главным' образом, «свободными торговыми целями». Возглавляет такое объединение обычно оптовая фирма, окупающая товары для магазинов объединения. Она же может их кредитовать, оказывать рекламные и консультационные услуги.
