Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
otvety_po_botanike_sokraschenny_variant.docx
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
141 Кб
Скачать
☆

18.Внешнее и внутреннее строение корнеплодов, их биологическое значение, использование человеком.

Строение корнеплодов. Корнеплоды выполняют функцию накопления питательных веществ и в связи с этим отличаются некоторыми анатомическими особенностями. Различают три типа строения корнеплодов:

  1. Тип редьки. У корнеплодов типа редьки (репа, редька, брюква) накопление питательных веществ происходит в ксилемной паренхиме, в результате чего большую часть корнеплода занимает ксилема. Флоэма развита слабо и представлена узким периферическим слоем. Между флоэмой и ксилемой расположено кольцо камбия.

  2. Тип моркови. У корнеплодов типа моркови (петрушка, морковь) накопление питательных веществ происходит во флоэмной паренхиме. Поэтому флоэма развита очень сильно и значительно преобладает над ксилемой. Камбий находится гораздо ближе к центру, чем у корнеплодов типа редьки.

  3. Тип свеклы. Особенности строения корнеплода свеклы является наличие нескольких одновременно функционирующих камбиальных колец, возникающих из перицикла и клеток основной ткани. В результате их деятельности образуются изолированные проводящие пучки, окруженные запасающей паренхимой, в которой происходит накопление питательных веществ. На поперечном разрезе корнеплода столовой свеклы хорошо видно чередование более светлых колец (камбий и образованные им проводящие пучки) с более темными (запасающая паренхима). Благодаря наличию нескольких слоев камбия такое строение получило название третичного в отличие от вторичного, которого характерно только одно камбиальное кольцо. Третичное строение корня встречается довольно редко, поэтому его часто называют аномальным. Кроме свеклы, оно наблюдается у шпината и других растений семейства маревые.

  4. Корнеплоды всех типов строения характеризуются двухлучевым пучком первичной ксилемы и с поверхности покрыты пробковой тканью.

Использование корней. Употребление в пищу человеком (морковь), на корм животным (свекла), применяют для приготовления различных лекарств (валериана, женьшень), используются как приправы (петрушка).

Корнеплоды формируются за счет главного корня (оси первого порядка), но в образовании их могут принимать участие также подсемядольное колено и отчасти несколько видоизмененный (укороченный) побег. Запасные продукты у корнеплодов могут откладываться в паренхиме вторичной коры (морковь) или древесины (редька). Обычно в корнеплоде бывает один слой (на среде – одно кольцо) камбия – монокамбиальность, но в некоторых случаях, например у свеклы образуется несколько слоев – поликамбиальность.

Вторичное строение сохраняется очень недолго, поскольку сразу после формирования камбия возникают третичные изменения корня – переход от монокамбиальности к поликамбиальности. Суть этих изменений состоит в следующем. Синхронно с деятельностью возникшего и функционирующего камбиального слоя начинает энергично делиться слой клеток перицикла и прилегающей к нему флоэмы – протофлоэмы. В результате кнаружи от центрального цилиндра образуется довольно мощный слой однородных паренхиматических клеток – кольцевая паренхима, в которой отдельные слои клеток, на срезе расположенных по геометрически правильному кольцу, делятся тангенциально и обособляются как добавочный (второй) камбиальный слой. Таких добавочных слоев (на срезе колец) образуется несколько, в отдельных случаях до 8 и более.

Добавочные камбиальные слои образуют мелкие открытые коллатеральные проводящие пучки, но главным образом запасающую паренхиму

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]