27.Видоизменения побегов в связи с новыми функциями.

Побеги многих растений могут видоизменятся, метаморфизироваться. Наиболее часто встречающиеся видоизменения:

1. Клубень. Мясистый, сильно утолщенный побег называется клубнем. Клубни бывают подземные и надземные. Примером подземных клубней могут служить клубни картофеля и земляной груши. Клубень картофеля образуется на конце тонкого, бесцветного земного побега, называемого столоном. Листья у клубней сильно изменены и редуцированы, они появляются в виде мелких малозаметных, раноопадающих чешуек. В пазухах этих измененных листьев находятся почки, которые у клубней обычно называют глазком. В каждой пазухе у клубня имеется несколько почек (3-5), но развивается, как правило, одна. На клубне глазки расположены по спирали. Часть клубня, обращенная к сталону и имеющая в месте прикрепления к столону углубление, называется основанием, противоположенная часть – верхушкой клубня. Наибольшее количество глазков находится на верхушке.

2. Луковица. Как и клубень, луковица представляет собой видоизмененный мясистый укороченный побег. На продольном разрезе луковицы легко обнаружить, что она имеет укороченный стебель и видоизмененные листья. Различают подземные и надземные луковицы. Примером подземной луковицы может служить луковица лука репчатого, чеснока, дикого лука. Нижняя часть луковицы, ее основание, имеет плотное строение, это видоизмененный укороченный стебель, который называется донцем. Донце имеет плоскую или несколько конусовидную форму. В нижней части донца образуется большое количество придаточных корней, а вверх от него направляется видоизмененные листья (мясистые чешуи), в которых откладываются запасные питательные вещества. Снаружи эти мясистые чешуи покрыты сухими или пленчатыми чешуями, которые представляют собой также видоизмененные листья, они выполняют защитную роль – предохраняют мясистые листья от высыхания.

3. Корневище. Это подземный побег, который образуется у многолетних растений. По форме и строению существует большое разнообразие корневищ. Внешне корневище часто сходно с корнями, но отличается от них как по морфологическому, так и по анатомическому строению. Корневища растут, как стебли, своей верхушкой. У корневищ часто хорошо заметны узлы, на которых вместо настоящих листьев образуются довольно разнообразной формы чешуи – видоизмененные редуцированные листья. В пазухах чешуй формируются почки, дающие начало надземным и подземным побегам, а из узлов образуются придаточные корни. Верхушка корневища заканчивается почкой, а не чехликом, как у корня. Почка корневищ ежегодно дают новые подземные и надземные побеги.

4. Колючки. Это твердые остроконечные образования, развивающиеся из пазушных почек и представляющие собой надземные видоизменения побега. Колючки могут быть простые и ветвистые, без листьев, или они несут небольшое количество недоразвитых листьев. Такое видоизменение побега является для растений хорошей защитой от животных.

5. Кладодии, или филлокладии. Это видоизмененные надземные побеги внешне напоминают листья (плоские, тонкие), поэтому их называют листовидными побегами. Такие побеги несут на себе редуцированные листья и цветки, чем они и отличаются от настоящих листьев, которые никогда не несут цветков.

6. Усики. К надземным видоизменениям побега относятся также стеблевые усики. В отличие от усиков листового происхождения они, подобно колючкам и кладодиям, выходят из пазухи листа. Такие усики характерны для представителей семейства тыквенные (огурец, тыква), для винограда; ими растения прикрепляются к опоре.

7. Сочные стебли. Некоторые растения (кактусы и молочайные) имеют сочные, мясистые стебли, приспособленные для накопления и сохранения большого количества влаги; они обладают специальной водоносной тканью.